Criar a mis hijos para ser comedores aventureros: Parte 1

"Hola, Lauren, mamá está ordenando comida para llevar esta noche, ¿qué tipo quieres?"

"El que tiene el pollo y la ensalada y el delicioso balsámico chapuzón".

Sí, esta es una conversación que ocurre cada vez que ordenamos comida para llevar. Mi hija de cinco años no quiere pizza ni macarrones con queso (aunque eso suele ser lo que me pide mi hija de dos años), ella quiere un plato de pollo con ensalada del Modern Market. En un momento, ella te diría que su comida favorita era "los pimientos con el pollo adentro y todos los sabores" (también conocido como pimientos rellenos de pollo buffalo) y la he visto pulir una porción de tamaño adulto de Szechuan Cerdo Con Fideos De Calabacín.

Con frecuencia recibo comentarios o reacciones sobre los tipos de alimentos que comen mis hijos, y luego me siguen preguntas sobre cómo lo hice.

Casi no soy experto en crianza de los hijos, y no estoy haciendo ninguna promesa porque algo funcionó para mis hijos que podría funcionar para los suyos (tengo dos hijos, es mejor que piense eso). Tal vez algo que hice contribuyó a eso, tal vez tuve suerte. Tal vez un poco de ambos. Lo único que sé es que me encanta la comida; me encanta cocinar, comer, compartir alimentos y experimentar nuevos alimentos. Y quería hacer todo lo posible para inculcar eso también en mis hijos.

Introduciendo la comida cuando eran bebés.

aprendí sobre Bebé destete led (También llamado Baby Led Feeding) mucho antes de que tuviera mis propios hijos: tenía amigos foodie que lo habían hecho con sus hijos y las ideas definitivamente me intrigaron. Recomiendo visitar el sitio web o obtener el libro de la biblioteca para obtener más detalles, pero aquí hay una idea general:

• Cosas como los alimentos para bebés y los purés les enseñan a tragar antes de que aprendan a masticar cuando debería ser lo contrario: los bebés necesitan aprender a masticar alimentos y luego tragarlos.
• Los alimentos grandes y fáciles de agarrar que los bebés pueden contener para roer / masticar refuerzan esta idea, y los purés se desaniman (mis hijos nunca tuvieron comida para bebés, en absoluto, lo más parecido a algo de compota de manzana o yogur).
• Comience con cosas que son difíciles de masticar, vaya abriéndose paso hacia alimentos más masticables.
• Espere un poco más para introducir sólidos (alrededor de seis meses), para que los bebés tengan la coordinación suficiente para sentarse y masticar los alimentos sólidos.
• Desde el principio, incluya una variedad de alimentos al mismo tiempo, dando a los bebés opciones sobre lo que quieren comer.

Entonces, cuando mis hijos llegaron a las carreras durante seis meses, comenzamos con grandes rebanadas de pimiento, fresas enteras, lanzas de pepino, espárragos asados, rebanadas de mango y, finalmente, pasamos a cosas como trozos grandes de plátano, tostadas palitos, galletas Graham, etc. Las tiras de pimiento y las rebanadas de mango a menudo eran las favoritas de Lauren: las roía y chupaba todo el jugo, dejando solo la piel del pimiento y la carne del mango.

Los niños siempre se sentaban a la mesa de la cena con nosotros, incluso al principio, cuando solo roían pepinos o una tostada. Queríamos que nos vieran Comer, estar interesado en lo que estábamos comiendo. A los siete u ocho meses, siempre empezaban a señalar cosas en nuestros platos, como si dijeran: "Oye, sé que estás comiendo algo que no, ¡quiero un poco!". Así que empezamos a integrar más y más de los nuestros. Las comidas en sus platos también. Cada vez que presentamos un nuevo alimento, también incluimos uno o dos alimentos que nos resultaron más familiares: una barra de queso y una fresa o dos, además de algunos espaguetis y una albóndiga, etc.

A medida que avanzamos a través de los alimentos, nos esforzamos por introducir una variedad de alimentos. Les dimos de dos a tres cosas a la vez, y apuntamos a que fueran de diferentes colores (¿quién quiere una bandeja completa de comida marrón, verdad?), Diferentes texturas (algunas crujientes, otras masticables, otras suaves) y diferentes sabores (salado, dulce, salado, etc.). Y lo más importante, nunca nos detuvimos. si querían probar algo, incluso si era el limón que salía de mi agua mientras estaba en un restaurante, o un rollo de atún picante durante la noche de sushi para llevar, o comer costillas directamente del hueso.

Pero seamos honestos, dándoles de comer antes de que puedan hablar (o más importante, hablar Atrás) es bastante fácil. Si no les gusta algo, pueden hacer una mueca o tirarlo de la bandeja, pero ¿cómo se mantienen estas ideas durante los años de preescolar y niños pequeños?

Regrese en un par de semanas y compartiré cómo abordamos la hora de la cena. - lo que va en el plato, lo que no, y las golosinas después de la cena.