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Esté seguro con su comida

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"Uno no puede pensar bien, amar bien, dormir bien, si no ha cenado bien".Virginia Woolf

Ahí estaba, disfrutando de un buen día en la barbacoa de un amigo. Estábamos jugando herraduras polacas y disfrutando de algunas bebidas para adultos cuando escuché: "¡HORA DE COMER!"

Agarré un plato y armé mi hamburguesa: salsa de tomate, mostaza, lechuga y tomate. Agregué algunos lados a mi plato y me senté a comer. Me mordí la jugosa hamburguesa que acababa de salir de la parrilla, ¡qué rico! Cuando estaba yendo a por otro bocado, noté que la hamburguesa estaba rosada en el medio, ¡qué asco!

Aunque no me enfermé; según estimaciones de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), aproximadamente 48 millones de personas (1 en 6 estadounidenses) se enferman; 128,000 son hospitalizados y 3,000 muere cada año por enfermedades transmitidas por alimentos. ¿Entonces, qué podemos hacer? Los CDC recomiendan estos cuatro pasos para asegurarse de que su comida sea segura para comer. Sin ella, podemos tener intoxicación alimentaria.

Si bien la seguridad alimentaria en la cocina es muy importante, es más importante en la fuente de nuestra comida. Siempre debe prestar atención a los retiros de productos alimenticios. Tyson Foods recientemente retiró del mercado 39,078 libras de empanadas de pollo congeladas de la marca Weaver que pueden estar contaminadas con materiales extraños. Esto proviene del Departamento de Agricultura de EE. UU. De Seguridad e Inspección de Alimentosen servicio. Siempre enumeran las retiradas y alertas actuales en su sitio web aquí. El retiro se produce luego de que Tyson deseara menos inspectores gubernamentales en una de sus plantas de carne. Aquí hay un enlace a un maravilloso artículo sobre este tema, https://www.nbcnews.com/politics/white-house/tyson-wants-fewer-government-inspectors-one-its-beef-plants-food-n1041966 . Ahora más que nunca, necesitamos que nuestros alimentos sean seguros para el consumo. No quiero intoxicación alimentaria, ¿verdad?

Una forma de asegurarme de que mi comida esté preparada de manera segura es hacerlo yo mismo. Me crié con pan frito. Aquí está mi receta favorita para un delicioso pan de alevines nativos americanos. ¡Y recuerde, siga los sencillos pasos para garantizar la seguridad alimentaria!

Pan frito

Ingredientes

  • Tazas 4 harina para todo uso
  • 1 / 2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 1 / 2 tazas de agua tibia (110 grados F / 45 grados C)
  • 4 tazas de manteca para freír

Direcciones

  1. Combina la harina, la sal y el polvo de hornear. Agregue las tazas 1 1 / 2 con agua tibia. Amasar hasta que esté suave pero no pegajoso. Forme la masa en bolas de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro. Aplanar en empanadas 1 / 2 pulgadas de grosor, y hacer un pequeño agujero en el centro de cada empanada.
  2. Freír uno a la vez en 1 pulgadas de manteca caliente, volviéndose de color marrón en ambos lados. Escurrir sobre toallas de papel.

Servir con mermelada o miel. ¡También puedes hacer empanadas más grandes para Indian Tacos! ¡Solo agrega tus ingredientes favoritos de carne y tacos encima del pan frito!