Ra Pihikete Homemade
Ko te tunu kai kaore ano kia riro mai i ahau. He pai ki ahau te tunu kai, na te kore o te matauranga. Mena he iti noa te ahua o te tunu, tauhiuhia ki te karika me te pepa. Mena kei a koe he riki e noho ana, tera pea he taapiri pai ki te rihi. Ka taea e koe te mahi auaha me te whakarereke i runga i te rere. Kei roto i te tunu kai te ine, te tino mahana me te wa- he mahi tika me te iti rawa o te mahi auaha, ki taku whakaaro. Engari ka tae ki te wa mo nga pihikete hararei, he waahi motuhake te tunu ki roto i aku maharatanga.
I a ia e tamariki ana, he kawa motuhake i te wa o te Kirihimete. I tipu ake ahau he tamaiti kotahi, he whanaunga ano he tuahine ki ahau. He tuahine o maua mama, he tata, a kotahi noa te tau i wehea maua, no reira he maha nga wa i mahi tahi ai maua hei whaea-tamahine. Ko tetahi o enei mea ko te whakapaipai pihikete huka. I a matou e iti ana, ko o matou mama te mahi tunu, ko matou te mahi whakapaipai. Ko te tino mohio, ko ta matou mahi mahi me te hukapapa kaore i tino pai i te wa e tamariki ana (e whakaaro ana ahau he pai ake ahau i enei ra), engari ko taku whaea keke he tohunga toi me te mahi i mua i te Cookies By Design, i nga wa katoa ka miharo matou ki ana mahi.
I taku pakeketanga me te neke atu i Chicago, ka tiimata taku mama ki te toro mai ki ahau i Colorado mo taku ra whanau, kei waenganui o Hakihea. I mahi ahau i roto i te umanga purongo mo nga tau, ko te tikanga o te mahi hararei me te tuku noa i te wa hararei i runga i te kaupapa tuatahi-haere mai-tuatahi-mahi. Na, he ra whanau ka taka tika i waenganui i te Mihi me te Kirihimete na te mea karekau tetahi atu i tono mo te wa okioki i te wa e toro ana taku mama. Ia tau, ka tunu tahi maua i nga pihikete i a ia i te taone. He pai te noho tahi maua ko toku mama, engari kaore i nga wa katoa ka noho tahi ki te kihini. Kei a maatau ake a maatau mahi, he pakeke hoki ta maua. Na, i waenganui o te ine i a tatou paraoa me te huka me te hurihuri i a tatou paraoa pokepoke, he tautohetohe tonu. Ka kii mai ia ki ahau kaore aku inenga i te tino tika, ka kii atu ahau ki a ia kei te kaha rawa ia. Engari kaore au e hoko i aua ra tunu kai mo tetahi mea.
Ia tau i mua i tana haerenga mai, ka noho tahi maua i runga waea me te whiriwhiri ko wai nga tohutao e hiahia ana matou ki te mahi i tera tau. Kei taku mama te kohinga o nga tohutao pihikete Kirihimete kua whakahiatohia e ia i roto i nga tau. Na, ka haere tahi matou i ta matou haerenga hoko kai me te noho i tetahi ahiahi ki te tunu kai. Kaore e taea e au te whakaaro i nga hararei me te kore. I te hokinga mai o taku mama ki Chicago, tera ano etahi kai reka me nga tini pihikete ka mahue ki muri, hei maumahara mo tana haerenga.
I roto i nga tau, kua kohia e ahau nga mea tunu, me te mahara tonu ki a maatau mahi tunu. Kua riro mai i ahau he ranu hiko, he pine hurihuri, he peihana ranu, me etahi atu paepae tunu.
I tenei tau, ka nuku taku mama ki Colorado, na te mea i tino motuhake te tikanga o ia tau. Inaianei, hei utu mo te whakarite haerenga whakawhiti whenua, ka taea e ia te haere mai ki te tunu pihikete me ahau i nga wa katoa.
Anei tetahi o nga tohutao ka mahia tahitia e maua ko toku mama, tera pea ka uru ano ki o tikanga mo te takurua:
“Pae Toffee”
1 kapu pata, whakamaroke
1 kapu huka parauri
He paraoa nga kapu 2
1 tīpune. vanilla
10 oz. tiakarete miraka pae
Nati tapatapahi (he kōwhiringa)
- Whiu pata. Tāpirihia te huka parauri, te paraoa, me te vanilla me te whiu tae noa ki te whakakotahi.
- Horahia ki te paraharaha 13”x9”x2” kua hinuhia. Pehia ki raro, kia kaha te reo.
- Me tunu ki te 375 nga nekehanga mo te 12-15 meneti ranei tae noa ki te parauri.
- Kohuatia te tiakarete ki roto i te kōhua rua (he kohua iti ranei mo te tiakarete ka tuu ki roto i te kohua nui o te wai kohua. Me tae te wai ki te haurua o te taha o te kohua iti, engari kaua te wai e teitei kia uru ki roto ki te kohua tiakarete ).
- Katahi ka horahia te 10 oz kua rewa. he pae tiakarete miraka kei runga ake o te pihikete paraharaha i te wa e mahana ana.
- Tauhiuhia ki nga nati tapatapahi, ki te hiahiatia.
- Tapahia ki nga tapawha i te wa e mahana ana.