Te Marama Whakamohio Kai Kore Kore a Gluten
Ko te wa hararei tenei, e mohio ana ahau kua timata koe ki te whakaaro mo nga mea reka katoa kei runga i to tahua me te waahi ka kai koe. Kei te waipuke pea o wharangi paapori i nga mea pai mo te hararei; no te rahiraa o te taata, e faatupu te reira i te mau mana‘o oaoa.
Ki ahau nei, ka timata te hanga i etahi awangawanga na te mea kare e taea e au te maha o aua taonga. He aha, ka patai koe? Kaati, ko ahau tetahi o te neke atu i te rua miriona nga Amelika kua rongohia he mate celiac. Kua whakaatuhia e etahi rangahau ko te nuinga o te kotahi i roto i ia 133 Amerika kei a raatau engari kaore pea i te mohio kei a raatau. Ko te marama o Whiringa-a-rangi ko te Marama Whakamarama Kai Kore a Gluten, he wa ki te whakaara ake i nga raru ka puta mai i te gluten me nga mate e hono ana ki te gluten me te ako i te iwi mo nga kai kore-puutini.
He aha te mate celiac? E ai ki te Celiac Disease Foundation, "Ko te mate Celiac he mate autoimmune kino ka puta i roto i nga taangata kua pa ki te ira ka pa te kai o te gluten ki te kino o te kohanga iti. “
I tua atu i te mate celiac, kaore etahi o nga tangata e aro ki te gluten me te whai whakaaro ki a raatau.
He aha te gluten? Ko te Gluten he pūmua i kitea i roto i te witi, te rai, te parei, me te triticale (he huinga o te witi me te rai).
Na, he aha te tikanga mo te hunga whai mate pukupuku? Kaore e taea e tatou te kai i te gluten; ka kino to tatou whekau iti, a ka kore tatou e pai ki te kai.
Kei te maumahara ahau i te wa tuatahi i rongohia ahau, ka tukuna mai e te tohunga kai he wharangi tohanga me nga kai katoa kei roto ko te gluten. He tino kaha. I tino ohorere ahau ki te mohio ehara te gluten i roto i nga kai anake engari i roto ano hoki i nga taonga kore kai penei i nga whakapaipai, shampoos, hinu, rongoa, Play-Doh, aha atu. Anei etahi mea kua akohia e au i taku haerenga:
- Pānuihia nga tapanga. Rapua te tapanga "kore-pumutini whaimana." Ki te kore e tapaina, rapua etahi o nga kupu marama me nga mea kaore e tino kitea. Here he rarangi pai hei titiro.
- Titiro ki te paetukutuku a te kaihanga, whakapaa atu ranei ki a ratou ki te kore e marama mena he pumuu-kore tetahi mea.
- Whakamātauria me te piri ki te pūmua tūturu-nga kai kore utu, penei i nga hua hou me nga huawhenua, nga pini, nga kakano, nga nati (kaore i tukatukahia), nga kai hiroki, nga hēki, me nga hua miraka iti-ngako (panuihia nga tapanga mo nga puna huna)
- Kia maumahara, kei kona ano etahi whiringa karekau-putea reka/whakakapi. Kua tae mai nga whakahere kore-puukawa ahakoa i roto i te wa poto kua pa ahau ki te mate celiac, engari na te mea ka kitea e koe he whakakapinga karekau karepe, ehara i te mea he hauora. No reira, whakawhäitihia nga taonga karekau-pumutini kua tukatukahia na te mea he nui nga kaarai me te huka. Ko te whakaōrite te mea matua.
- I mua i te haerenga ki te wharekai, tirohia te tahua i mua i te waa.
- Mena kei te haere koe ki tetahi huihuinga, patai ki te kaihautu mena he whiringa kore-pumutini. Mena karekau, toha ki te kawe mai i te rīhi gluten-kore, kai ranei i mua i te wa.
- Whakaakohia to whanau me o hoa. Tuhia to wheako me te ako i nga tangata mo te take me karo koe i te gluten. Ko etahi o nga tangata kare i te mohio ki te kaha o te mate me te pehea o te mate o te tangata mena ka pangia e ratou.
- Kia mahara ki nga waahi whakawhiti-whakawhiti. Ko te tikanga ka uru mai he kai karekau-puutini ki tetahi kai pumuu-puu ranei. Ma tenei ka kore e noho haumaru mo te hunga e mate ana i te mate celiac ki te kai, ka mate ai tatou. He waahi kitea, kaore ano i te tino kitea ka taea tenei. Ko nga mea penei i te oumu toaster, nga mea kakara ka hoki mai tetahi taputapu ki runga i te kai kei roto i te gluten ki roto i te ipu, ki runga i te papa, me etahi atu. ki konei.
- Korero ki tetahi tohunga kai (RD) kua rehitatia. Ka taea e ratou te whakarato i nga rauemi maha mo nga kai kore gluten.
- Kimihia te tautoko! Ka taea te taumaha me te wehe ki te mate celiac; Ko te rongo pai he maha rōpū tautoko ki waho. Kua kitea e au etahi mea pai i runga i nga paapori paapori penei i a Facebook me Instagram (momo tautoko celiac, a me whiwhi koe i nga whiringa maha).
- Whakauruhia. Titiro ki nga whakamatautau haumanu, ki te tautoko, me etahi atu waahi ki konei.
- Kia manawanui. Kua angitu ahau ki te tunu tunu me nga rahua o te tunu. Kua pouri ahau. Me mahara noa ki te manawanui i to haerenga me te kai kore karepe.
I a tatou e awhi ana i te Marama Whakamarama Kai Kore-Kuta, kia whakanuia nga reo o te hunga e noho kore-puutini ana, kia rongohia a ratou korero. Ahakoa kua tino huatau te karepe-kore, kia mahara tatou me penei te noho a etahi tangata na te mate celiac. He marama ki te whakanui, ki te ako, ki te tu tahi ki te hanga i te ao e kore e kai noa te gluten-free engari mo tatou e mate pukupuku ana e tika ana hei tautoko i te kopu harikoa me te oranga hauora. Ma tera, koa ki te maarama, te maioha, me te tauhiuhi o te makutu gluten-kore.
Rauemi Recipe
Ētahi atu Rauemi