മെച്ചപ്പെട്ട പോഷകാഹാരത്തിന് ആശംസകൾ
വളർന്നുവരുന്ന എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളുടെ രുചി അറിയാൻ ഏതെങ്കിലും സംസ്ഥാന മേളയിലൂടെ എന്നോടൊപ്പം നടക്കുക. വറുത്തത്, മാംസം നിറച്ചത്, ഗ്രേവിയിൽ പൊതിഞ്ഞത്, ചീസ് പൊതിഞ്ഞത്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പഞ്ചസാര പൊതിഞ്ഞത് എന്നിങ്ങനെ എന്തും - നിങ്ങൾ പേരിട്ടു പറഞ്ഞാൽ, ഞാൻ അത് കഴിക്കും. സമീകൃതാഹാരം എന്നതുകൊണ്ട് അർത്ഥമാക്കുന്നത് ബ്രെഡ് ചെയ്തതോ വറുത്തതോ അല്ലാത്ത ഒരു പഴമോ പച്ചക്കറിയോ ആണ്, ഒരുപക്ഷേ ഒരു ക്യാനിൽ നിന്ന്. റണ്ണിംഗ് ട്രാക്കിൽ നിന്നും ക്രോസ്-കൺട്രിയിൽ നിന്നും എനിക്ക് ചെറിയ ബിൽഡ് ഉണ്ടായിരുന്നതിനാൽ, ഞാൻ എല്ലാം എവിടെ വയ്ക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ എനിക്ക് പൊള്ളയായ കാലുണ്ടോ എന്ന് ആളുകൾ ചോദിക്കുന്ന തരത്തിലുള്ള കൗമാരക്കാരനായിരുന്നു ഞാൻ. “പിന്നീട് അത് ഒഴിവാക്കാം” എന്ന് പറഞ്ഞുകൊണ്ട് എൻ്റെ മുതിർന്ന വർഷങ്ങളിൽ സമാനമായ ഭക്ഷണക്രമത്തെ ഞാൻ ന്യായീകരിച്ചു.
എന്നിരുന്നാലും, ഞാൻ മധ്യവയസ്സിനോട് അടുക്കുമ്പോൾ, കലോറികൾ ഓടിക്കാൻ പ്രയാസമാണെന്ന് ഞാൻ ശ്രദ്ധിച്ചു. എൻ്റെ സ്വന്തം കുടുംബത്തെ വളർത്തിയെടുക്കുന്നതും ഇരുന്ന് ജോലി ചെയ്യുന്നതും വ്യായാമത്തിനുള്ള സമയം കുറവായിരുന്നു. ഭാരമേറിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതും പിന്നീട് ദീർഘനേരം ഇരിക്കുന്നതും എനിക്ക് സുഖകരമല്ലെന്ന് ഞാൻ കണ്ടെത്തി. രണ്ട് ഘടകങ്ങൾ എൻ്റെ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളിൽ മാറ്റം വരുത്താൻ എന്നെ പ്രേരിപ്പിച്ചു: 1. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ എൻ്റെ ഭാര്യ തുടർച്ചയായി എന്നെ പരിചയപ്പെടുത്തി, 2. എൻ്റെ പരിശോധനയിൽ ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ച് എൻ്റെ ഡോക്ടർ എന്നെ അറിയിക്കാൻ തുടങ്ങി.
കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, എൻ്റെ രക്തചംക്രമണത്തിലെ ചില ഫലങ്ങൾ കാരണം ഞാൻ ഒരു പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനുമായി കൂടിയാലോചിച്ചു. മാംസം, ഗോതമ്പ്, ധാന്യം എന്നിവ ഒഴിവാക്കുകയും പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തുകൊണ്ട് അവൾ എന്നെ തീവ്രമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി. എൻ്റെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഞാൻ കരളിനെ അമിതമായി കയറ്റുന്നു, അതിന് ഒരു ഇടവേള നൽകണം എന്നതായിരുന്നു ആശയം. ഞാൻ കള്ളം പറയില്ല; ആദ്യം അത് എളുപ്പമായിരുന്നില്ല. ഒരാഴ്‌ചയ്‌ക്ക് ശേഷം ഞാൻ അവളെ വിളിച്ചു, ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ ഇളവ് നൽകണമെന്ന് അപേക്ഷിച്ചു, പക്ഷേ എനിക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന അധിക പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും നൽകി അവൾ പ്രതികരിച്ചു. വർഷങ്ങളായി തുടരുന്ന മോശം ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് മാറ്റാൻ എനിക്ക് കഴിയില്ലെന്ന് അവൾ പറഞ്ഞു. എന്നിട്ടും, അവൾ എനിക്ക് ഒരു ചിയർ ലീഡർ ആയിരുന്നു, എൻ്റെ ശരീരം ഈ കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെട്ടുകഴിഞ്ഞാൽ എനിക്ക് എത്രമാത്രം സുഖം തോന്നുമെന്ന് ചിന്തിക്കാൻ എന്നെ പ്രോത്സാഹിപ്പിച്ചു.
കാലക്രമേണ, ഈ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ എനിക്ക് സുഖം തോന്നി, എന്നിരുന്നാലും എനിക്ക് മിക്ക സമയത്തും വിശക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഞാൻ കണ്ടെത്തി. ശൂന്യമായ കലോറികൾ നിറയ്ക്കാത്തതിനാൽ എനിക്ക് കൂടുതൽ കഴിക്കാമെന്ന് എൻ്റെ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ പറഞ്ഞു. മെഡിറ്ററേനിയൻ വിഭവങ്ങൾ പോലെ ഞാൻ ഒരിക്കലും പരീക്ഷിക്കാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ പോലും ഞാൻ കണ്ടെത്തി. ഓരോ മിനിറ്റും ഞാൻ ആസ്വദിച്ചുവെന്ന് ഞാൻ പറയില്ലെങ്കിലും, ആ ഡയറ്റിൽ ഞാൻ രണ്ട് മാസം ഉണ്ടാക്കി. പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധൻ്റെ നിർദ്ദേശപ്രകാരം, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ എൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ കാതലായി നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് ഞാൻ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ മിതമായി ചേർത്തു.
മെച്ചപ്പെട്ട രക്തപരിശോധനയും എൻ്റെ ഡോക്ടറുമായി മെച്ചപ്പെട്ട പരിശോധനയും ആയിരുന്നു ഫലം. എനിക്ക് ഭാരം കുറഞ്ഞു, വർഷങ്ങളേക്കാൾ എനിക്ക് സുഖം തോന്നി. അതിനു തൊട്ടുപിന്നാലെ, സ്ഥിരമായി ട്രയാത്‌ലോണുകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന എൻ്റെ അളിയനോടൊപ്പം ഞാൻ 10K ഓട്ടത്തിൽ ഓടി-ഞാൻ അവനെ തോൽപ്പിച്ചു! ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്തും കഴിക്കാൻ ഓട്ടം ഒരു ഒഴികഴിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുപകരം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളാൽ എൻ്റെ ശരീരത്തെ ഊർജസ്വലമാക്കിക്കൊണ്ട് എനിക്ക് എത്ര നന്നായി ഓടാൻ കഴിയുമെന്ന് ഇത് എന്നെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തി. നന്നായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ എനിക്ക് എന്തൊക്കെ ആരോഗ്യ അപകടങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനാകുമെന്ന് ആർക്കറിയാം?
നിങ്ങൾ എന്നെപ്പോലെ അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണരീതിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, മികച്ച ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഒരു പോഷകാഹാര വിദഗ്ധന് നിങ്ങളെ സഹായിക്കാനാകും. യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ മാർച്ചിനെ അംഗീകരിക്കുന്നു ദേശീയ പോഷകാഹാര മാസം, കൂടുതൽ അറിവുള്ള തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്താൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിന് നിരവധി ഉറവിടങ്ങൾ നൽകുന്നു. അക്കാദമി ഓഫ് ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ഡയറ്ററ്റിക്സ് ഒരു പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനെ കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറെയോ പ്രാദേശിക ആരോഗ്യ വകുപ്പിനെയോ ചോദിക്കുക. ചില ആരോഗ്യ ഇൻഷുറൻസ് പ്ലാനുകൾ പോഷകാഹാരത്തിൽ അപകടസാധ്യതയുള്ളവർക്കുള്ള പോഷകാഹാര ചെലവുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഇടയിലൂടെ "ഭക്ഷണമാണ് ഔഷധം" കൊളറാഡോ ഡിപ്പാർട്ട്‌മെൻ്റ് ഓഫ് ഹെൽത്ത് കെയർ പോളിസി ആൻഡ് ഫിനാൻസിംഗ് (എച്ച്‌സിപിഎഫ്), ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊവൈഡർമാർ, കൊളറാഡോ ആക്‌സസ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ലാഭേച്ഛയില്ലാത്ത ഓർഗനൈസേഷനുകൾ എന്നിവ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന പ്രസ്ഥാനം, അപകടസാധ്യതയുള്ളവർക്ക് വൈദ്യശാസ്ത്രപരമായി അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
തീർച്ചയായും, സംസ്ഥാന മേളയിലെ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക അവസരത്തിന് ആസ്വാദ്യകരമായിരിക്കാം, പക്ഷേ സ്ഥിരമായ ഭക്ഷണത്തിന് വേണ്ടിയല്ല. മറ്റ് പല പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണങ്ങളും നിങ്ങളെ ആരോഗ്യത്തോടെയിരിക്കാനും സുഖം പ്രാപിക്കാനും സഹായിക്കും. ചിലപ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ അനാരോഗ്യകരമായ ശീലങ്ങളിൽ നിന്ന് കരകയറാനും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ മികച്ച ജീവിതശൈലിയിലേക്ക് നിങ്ങളെ കൊണ്ടുവരാനും നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് പുതിയ ഭക്ഷണ ആശയങ്ങളും പോഷകാഹാര ചിയർ ലീഡറും മാത്രമാണ്.
ഉറവിടങ്ങൾ