COVID-19, കംഫർട്ട് ഫുഡ്, കണക്ഷനുകൾ

2020 അവധിക്കാലം ആരും പ്രതീക്ഷിച്ച ഒന്നല്ലെന്നും കഴിഞ്ഞ ഒമ്പത് മാസമായി ഭക്ഷണത്തെ ആശ്വസിപ്പിക്കുന്നതിലേക്ക് തിരിഞ്ഞത് ഞാനല്ലെന്നും ഞാൻ ess ഹിക്കുന്നു. കപ്പല്വിലാസം, ടോയ്‌ലറ്റ് പേപ്പർ ക്ഷാമം, എന്റെ ഒന്നാം ക്ലാസ്സുകാരന്റെ വെർച്വൽ പഠനം, റദ്ദാക്കിയ യാത്രാ പദ്ധതികൾ എന്നിവയിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളുടെയും ഐസ്‌ക്രീമിന്റെയും നല്ല പങ്ക് എനിക്കുണ്ട്.

ഈ വർഷത്തെ അവധിക്കാലത്തെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന കംഫർട്ട് ഫുഡ് അൽപ്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. തീർച്ചയായും, ഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങളുടെ വയറു നിറയ്ക്കാൻ കഴിയും. പക്ഷെ എന്റെ ഹൃദയവും ആത്മാവും നിറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന ഭക്ഷണത്തിനായി ഞാൻ തിരയുകയാണ്. ഒരു പരുക്കൻ ദിവസത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ മികച്ചതാണെന്ന് ഉറപ്പാണ്, എന്നാൽ COVID-19 ഈ വർഷം നമുക്കെല്ലാവർക്കും ചെയ്തതിന് വേണ്ടത്ര ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ ലോകത്ത് ഇല്ല. ശൂന്യമായ കലോറികളേക്കാൾ കൂടുതൽ ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്, അത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാത്രം മികച്ചതാക്കും. ഈ വർഷം, ഞങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഭക്ഷണം അർത്ഥമാക്കുന്ന ഭക്ഷണം ആവശ്യമാണ്. മറ്റുള്ളവരുമായി ഞങ്ങളെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്.

ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചില ഓർമ്മകളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക - ഇത് നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്കാലത്തെയോ ബന്ധുക്കളെയോ സുഹൃത്തുക്കളെയോ ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്ന ഭക്ഷണമാണോ. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ പാരമ്പര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക, അത് തമലുകളായാലും ക്രിസ്മസ് രാവിൽ ഏഴ് മത്സ്യങ്ങളുടെ പെരുന്നാളായാലും, ഹന്നൂക്കയിലെ ലാറ്റെക്കുകളായാലും, പുതുവത്സര ദിനത്തിലെ കറുത്ത കണ്ണുള്ള കടലയിലായാലും. അല്ലെങ്കിൽ ഇത് വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ഒന്നായിരിക്കില്ല - ഒരുപക്ഷേ ഇത് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പിസ്സേരിയ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കറിയാണ്. ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും അഭിരുചികൾക്കും ഗന്ധത്തിനും ശക്തമായ വൈകാരിക ബന്ധമുണ്ടാകും. ഇത് യാദൃശ്ചികമല്ല - വികാരത്തിനും മെമ്മറിയ്ക്കും ഉത്തരവാദിയായ നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറിന്റെ ഭാഗങ്ങളുമായി നിങ്ങളുടെ ഘ്രാണാന്തര ഇന്ദ്രിയങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ ബന്ധമുണ്ട്.

എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, എന്റെ മുത്തശ്ശി എല്ലായ്പ്പോഴും ക്രിസ്മസ് സമയത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചോക്ലേറ്റ് മാർഷ്മാലോ മിഠായിയെക്കുറിച്ച് ഞാൻ ചിന്തിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ എന്റെ മറ്റ് മുത്തശ്ശി ചീസ്ബോൾ മിക്കവാറും എല്ലാ കുടുംബസംഗമങ്ങളിലും എത്തിക്കും. അല്ലെങ്കിൽ പാർട്ടികൾക്കായി എന്റെ അമ്മ ഉണ്ടാക്കുന്ന കോക്ടെയ്ൽ മീറ്റ്ബോൾസ്. ടെക്സസ് ഷീറ്റ് കേക്കിനെക്കുറിച്ച് ഞാൻ ചിന്തിക്കുന്നു, അത് ഞങ്ങളുടെ നല്ല സുഹൃത്തുക്കളോടൊപ്പം ചെലവഴിക്കുന്ന രാത്രികളിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഉണ്ടെന്ന് തോന്നുന്നു, ശ്വസിക്കാൻ കഴിയാത്തതുവരെ ചിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ കോളേജിലേക്ക് പോകുന്നതിനുമുമ്പ് വേനൽക്കാലത്ത് അയർലണ്ടിലെ എന്റെ ഉറ്റ ചങ്ങാതിയോടൊപ്പം കഴിച്ച ഹൃദ്യമായ പായസങ്ങളെയും സൂപ്പുകളെയും കുറിച്ച് ഞാൻ ചിന്തിക്കുന്നു. ഹവായിയിലെ എന്റെ മധുവിധുവിൽ റോഡിന്റെ വശത്തുള്ള ഒരു തേങ്ങാ ഷെല്ലിൽ നിന്ന് ഞാൻ കഴിച്ച പൈനാപ്പിൾ സോർബറ്റിനെക്കുറിച്ച് ഞാൻ ചിന്തിക്കുന്നു.

ഈ വർഷം ഞങ്ങൾക്ക് ശാരീരികമായി ഒന്നിച്ചുനിൽക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ജീവിക്കാൻ കഴിയാത്ത ആളുകളുമായി നിങ്ങളെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഓർമ്മകളും വികാരങ്ങളും സംപ്രേഷണം ചെയ്യുന്നതിന് ആ ഘ്രാണശക്തികൾ ഉപയോഗിക്കുക. നമുക്കെല്ലാവർക്കും നഷ്ടമായ വ്യക്തിഗത കണക്ഷനുകൾ അനുഭവിക്കാൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ശക്തി ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ ചൂടാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെ ഉള്ളിൽ നിന്ന് നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ വേവിക്കുക, ചുടുക, കഴിക്കുക. നിങ്ങൾ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുമ്പോൾ മടിക്കേണ്ടതില്ല (തീർച്ചയായും COVID-19 നിയമങ്ങളല്ല - നിങ്ങളുടെ മാസ്ക് ധരിക്കുക, സാമൂഹിക അകലം, കൈ കഴുകുക, നിങ്ങളുടെ വീടിന് പുറത്തുള്ളവരുമായുള്ള ആശയവിനിമയം കുറയ്ക്കുക). എന്നാൽ ആരോപിക്കപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണ നിയമങ്ങളെല്ലാം? തീർച്ചയായും അവ തകർക്കുക - പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് കേക്ക് കഴിക്കുക. അത്താഴത്തിന് പ്രഭാതഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുക. തറയിൽ ഒരു പിക്നിക് നടത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് സന്തോഷം നൽകുന്ന ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക, ഒപ്പം നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആളുകളെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തുകയും നിങ്ങളുടെ ദിവസം അതിൻറെ നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക.

ഈ വർഷം, എന്റെ കുടുംബത്തിന്റെ അവധിക്കാല ആഘോഷങ്ങൾ വലുതും ഗംഭീരവുമാകില്ല. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ തനിച്ചായിരിക്കുമെന്ന് ഇത് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല, അത് അർത്ഥവത്താകില്ലെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. എന്റെ ഭർത്താവിന്റെ പരേതയായ മുത്തശ്ശിയിൽ നിന്നുള്ള സ്പാഗെട്ടി സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ലസാഗ്ന ഉണ്ടാകും. ഞങ്ങൾ ഗ്രാജ്വേറ്റ് സ്കൂളിൽ തിരിച്ചെത്തുമ്പോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ എന്റെ സുഹൃത്ത് ചെറിൻ എന്നെ പഠിപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളി ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച്, ഒറ്റയ്ക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ പരസ്പരം അത്താഴം കഴിക്കും. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി ഞങ്ങൾ ഫ്രഞ്ച് ടോസ്റ്റ് കാസറോളും ഹാഷ് ബ്ര brown ണും കഴിക്കും, എന്റെ കുടുംബം എല്ലാ ക്രിസ്മസ് രാവിലെയും എന്റെ കുട്ടികളായിരിക്കുമ്പോൾ എന്റെ എല്ലാ കസിൻസ്, അമ്മായി, അമ്മാവൻ എന്നിവരുമൊത്തുള്ള ഭീമാകാരമായ ബ്രഞ്ചിനായി ഉണ്ടാക്കും. ഞാൻ ക്രിസ്മസ് ഈവ് എന്റെ കുട്ടികളോടൊപ്പം പഞ്ചസാര കുക്കികൾ ബേക്കിംഗും അലങ്കരിക്കലും ചെലവഴിക്കും, അവർക്ക് ആവശ്യമുള്ള എല്ലാ തളിക്കലുകളും ഉപയോഗിക്കാൻ അവരെ അനുവദിക്കുകയും സാന്തയിലേക്ക് പുറപ്പെടാൻ അവരുടെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടവ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അവരെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

അവധി ദിവസങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾക്ക് ഒരുമിച്ച് ജീവിക്കാൻ കഴിയാത്തപ്പോൾ ഇത് എളുപ്പമല്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ആളുകളെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്ന ഭക്ഷണം കണ്ടെത്തുക. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സെൽഫികൾ എടുക്കുക, നിങ്ങൾ അവരെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളെയും കുടുംബാംഗങ്ങളെയും അറിയിക്കുക. ചങ്ങാതിമാരുടെ പടിവാതിൽക്കൽ നിന്ന് ഇറങ്ങാൻ നല്ല ബാഗുകൾ നിർമ്മിക്കുക. ദീർഘദൂര കുടുംബത്തിലേക്ക് മെയിലിൽ ഇടുന്നതിന് കുക്കികളുടെ കെയർ പാക്കേജുകൾ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ഹോളിഡേ ടേബിളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സെൽഫി അയയ്‌ക്കാനോ ഫോണിൽ വിളിക്കാനോ കഴിയാത്ത ഒരാളെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്ന ഭക്ഷണമുണ്ടാകാം. അത് കുഴപ്പമില്ല - warm ഷ്മള പുതപ്പ് പോലെ ആ ഓർമ്മകളിലേക്ക് കടന്ന് സുഖമായിരിക്കുക. നിങ്ങൾ തനിച്ചല്ല; എന്റെ മുത്തശ്ശിയുടെ ചീസ്ബോളിനെക്കുറിച്ച് എഴുതുന്നത് എന്റെ കണ്ണുകളിൽ നിറയുന്നു. ഞാൻ അവളെ ഭയങ്കരമായി നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു, പക്ഷേ എന്നെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്ന കാര്യങ്ങളും ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

നമ്മളെല്ലാവരും ഞങ്ങളെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന കാര്യങ്ങളിൽ ആകാംക്ഷയുള്ളവരാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, എല്ലാ ദിവസവും നമുക്ക് കാണാൻ കഴിയാത്ത ആളുകളെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തുക. അതിലേക്ക് ചായുക - നിങ്ങളുടെ അടുക്കള നിറയ്ക്കുക, നിങ്ങളുടെ ആത്മാവ് നിറയ്ക്കുക.

ഹൃദ്യമായി കഴിക്കുക.