സാഹസിക ഭക്ഷണക്കാരായി എന്റെ കുട്ടികളെ വളർത്തുക: ഭാഗം 1

"ഹേ ലോറൻ, മമ്മി ഇന്ന് രാത്രി ടേക്ക്ഔട്ട് ചെയ്യാൻ ഓർഡർ ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് തരം വേണം?"

"ചിക്കനും സാലഡും രുചികരമായ ബൽസാമിക് ഡിപ്പും ഉള്ളത്."

അതെ, ഞങ്ങൾ ടേക്ക്ഔട്ട് ഓർഡർ ചെയ്യുമ്പോഴെല്ലാം സംഭവിക്കുന്ന ഒരു സംഭാഷണമാണിത്. എന്റെ അഞ്ച് വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് പിസ്സയോ മാക്കോ ചീസോ വേണ്ട (സാധാരണയായി ഇത് എന്റെ രണ്ട് വയസ്സുകാരന്റെ അഭ്യർത്ഥനയാണെങ്കിലും), മോഡേൺ മാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് സാലഡുള്ള ചിക്കൻ പ്ലേറ്റ് അവൾക്ക് വേണം. ഒരു ഘട്ടത്തിൽ, അവൾ നിങ്ങളോട് പറയും അവളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണം "അകത്ത് ചിക്കൻ ഉള്ള കുരുമുളകും എല്ലാ രുചികളും" (എരുമ ചിക്കൻ സ്റ്റഫ്ഡ് പെപ്പർ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) കൂടാതെ മുതിർന്നവരുടെ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഷെചുവാനിൽ നിന്ന് അവൾ മിനുക്കിയെടുക്കുന്നത് ഞാൻ കണ്ടു. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നൂഡിൽസ് ഉള്ള പന്നിയിറച്ചി.

എന്റെ കുട്ടികൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളെ കുറിച്ച് എനിക്ക് പതിവായി അഭിപ്രായങ്ങളോ പ്രതികരണങ്ങളോ ലഭിക്കുന്നു, അത് ഞാൻ എങ്ങനെ ചെയ്തു എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചോദ്യങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് തന്നെ പിന്തുടരുന്നു.

ഞാൻ ഒരു തരത്തിലുമുള്ള രക്ഷാകർതൃ വിദഗ്ധനല്ല, എന്റെ കുട്ടികൾക്കായി എന്തെങ്കിലും പ്രവർത്തിച്ചതിനാൽ അത് നിങ്ങൾക്കായി പ്രവർത്തിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പൂജ്യം വാഗ്ദാനങ്ങൾ നൽകുന്നു (എനിക്ക് രണ്ട് കുട്ടികളുണ്ട്, അത് ചിന്തിക്കുന്നതിനേക്കാൾ നന്നായി എനിക്കറിയാം). ഒരുപക്ഷേ ഞാൻ ചെയ്ത എന്തെങ്കിലും അതിന് സംഭാവന നൽകിയിരിക്കാം, ഒരുപക്ഷേ എനിക്ക് ഭാഗ്യമുണ്ടായിരിക്കാം. രണ്ടിലും കുറച്ചായിരിക്കാം. എനിക്ക് ഭക്ഷണം ഇഷ്ടമാണെന്ന് എനിക്കറിയാം - ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാനും ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും ഭക്ഷണം പങ്കിടാനും പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ അനുഭവിക്കാനും ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്റെ കുട്ടികളിലും അത് വളർത്തിയെടുക്കാൻ എനിക്ക് കഴിയുന്നതെല്ലാം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചു.

അവർ കുഞ്ഞുങ്ങളായിരിക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണം പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു

ഞാൻ പഠിച്ചു കുഞ്ഞിന്റെ മുലകുടി (ബേബി ലെഡ് ഫീഡിംഗ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) എനിക്ക് എന്റെ സ്വന്തം കുട്ടികൾ ഉണ്ടാകുന്നതിന് മുമ്പ് - എനിക്ക് ഭക്ഷണപ്രിയരായ സുഹൃത്തുക്കളുണ്ടായിരുന്നു, അവർ അവരുടെ കുട്ടികളുമായി ഇത് ചെയ്തു, ആശയങ്ങൾ തീർച്ചയായും എന്നെ ആകർഷിച്ചു. കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് വെബ്‌സൈറ്റ് പരിശോധിക്കാനോ ലൈബ്രറിയിൽ നിന്ന് പുസ്തകം വാങ്ങാനോ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ പൊതുവായ സംഗ്രഹം ഇതാ:

• ബേബി ഫുഡ്, പ്യൂരി എന്നിവ പോലെയുള്ള കാര്യങ്ങൾ കുഞ്ഞുങ്ങളെ വിഴുങ്ങാൻ പഠിപ്പിക്കുന്നു, അത് വിപരീതമാകുമ്പോൾ ചവയ്ക്കാൻ പഠിക്കും - കുഞ്ഞുങ്ങൾ ഭക്ഷണം ചവച്ചരച്ച് വിഴുങ്ങാൻ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് തങ്ങളെത്തന്നെ കടിച്ചുപിടിക്കാൻ/ചവയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന വലിയതും എളുപ്പത്തിൽ പിടിച്ചെടുക്കാവുന്നതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഈ ആശയത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ പ്യൂരികൾ നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുന്നു (എന്റെ കുട്ടികൾക്ക് ഒരിക്കലും ബേബി ഫുഡ് ഉണ്ടായിരുന്നില്ല - ഏറ്റവും അടുത്തത് കുറച്ച് ആപ്പിളോ തൈരോ ആയിരുന്നു).
• കഷണങ്ങൾ ചവയ്ക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുക, ക്രമേണ കൂടുതൽ ചവയ്ക്കാവുന്ന ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് നീങ്ങുക.
• ഖരപദാർഥങ്ങൾ (ഏകദേശം ആറുമാസം) അവതരിപ്പിക്കാൻ അൽപ്പം കൂടി കാത്തിരിക്കുക, അതിനാൽ കുട്ടികൾക്ക് ഇരുന്ന് കട്ടിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ചവയ്ക്കാൻ ആവശ്യമായ ഏകോപനം ഉണ്ടായിരിക്കും.
• തുടക്കം മുതൽ, ഒരേ സമയം പലതരം ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുക, കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് അവർ എന്ത് കഴിക്കണം എന്നതിനെ കുറിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

അങ്ങനെ, എന്റെ കുട്ടികൾ ആറുമാസം പിന്നിടുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ മത്സരത്തിലേക്ക് പോയി - കുരുമുളക്, മുഴുവൻ സ്ട്രോബെറി, കുക്കുമ്പർ കുന്തങ്ങൾ, വറുത്ത ശതാവരി കുന്തങ്ങൾ, മാങ്ങാ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ തുടങ്ങി, ഒടുവിൽ വലിയ കഷണങ്ങൾ വാഴപ്പഴം, ടോസ്റ്റ് തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങളിലേക്ക് നീങ്ങി. വടികൾ, ഗ്രഹാം പടക്കങ്ങൾ മുതലായവ. മണി കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളും മാമ്പഴ കഷ്ണങ്ങളും പലപ്പോഴും ലോറന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവയായിരുന്നു - അവൾ അവ കടിച്ചുകീറി കുരുമുളകിന്റെ തൊലിയും മാങ്ങയുടെ മാംസവും മാത്രം ബാക്കിവച്ച് എല്ലാ നീരും വലിച്ചെടുക്കും.

തുടക്കത്തിൽ, കുക്കുമ്പർ കുന്തമോ ഒരു കഷ്ണം ടോസ്റ്റോ നക്കിയപ്പോൾ പോലും കുട്ടികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഞങ്ങളോടൊപ്പം തീൻ മേശയിൽ ഇരുന്നു. അവർ ഞങ്ങളെ കാണണമെന്ന് ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചു ഭക്ഷണം കഴിക്കുക, ഞങ്ങൾ എന്താണ് കഴിക്കുന്നതെന്ന് താൽപ്പര്യപ്പെടാൻ. ഏഴോ എട്ടോ മാസമായപ്പോഴേക്കും അവർ ഞങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റുകളിലെ കാര്യങ്ങൾ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കാൻ തുടങ്ങി, “ഹേയ്, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഞാനല്ലാത്തത് കഴിക്കുന്നുവെന്ന് എനിക്കറിയാം, എനിക്ക് കുറച്ച് വേണം!” എന്ന് പറയുന്നത് പോലെ. അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഭക്ഷണങ്ങൾ അവരുടെ പ്ലേറ്റുകളിലും കൂടുതൽ കൂടുതൽ സംയോജിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങി. ഞങ്ങൾ ഒരു പുതിയ ഭക്ഷണം അവതരിപ്പിക്കുമ്പോഴെല്ലാം, കൂടുതൽ പരിചിതമായ ഒന്നോ രണ്ടോ ഭക്ഷണങ്ങളും ഞങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നു - ഒരു ചീസ് സ്റ്റിക്ക്, സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടെണ്ണം, കുറച്ച് പരിപ്പുവട, ഒരു മീറ്റ്ബോൾ മുതലായവ.

ഞങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ നീങ്ങുമ്പോൾ, പലതരം ഭക്ഷണങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്താൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിച്ചു. ഞങ്ങൾ അവർക്ക് ഒരു സമയം രണ്ടോ മൂന്നോ കാര്യങ്ങൾ നൽകി, അവയെല്ലാം വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങൾ (ബ്രൗൺ ഫുഡിന്റെ മുഴുവൻ ട്രേയും ആർക്കാണ് വേണ്ടത്, അല്ലേ?), വ്യത്യസ്ത ടെക്സ്ചറുകൾ (ചിലത് ക്രഞ്ചി, കുറച്ച് ചീഞ്ഞ, ചില മൃദുവായത്), വ്യത്യസ്ത രുചികൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഞങ്ങൾ ലക്ഷ്യമിടുന്നു. (ഉപ്പ്, മധുരം, രുചിയുള്ള മുതലായവ). ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഞങ്ങൾ ഒരിക്കലും നിർത്തിയില്ല അവർക്ക് എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ - അത് ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ എന്റെ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നാരങ്ങ, അല്ലെങ്കിൽ സുഷി ടേക്ക്ഔട്ട് രാത്രിയിൽ ഒരു മസാല ട്യൂണ റോൾ, അല്ലെങ്കിൽ എല്ലിൽ നിന്ന് വാരിയെല്ലുകൾ നേരിട്ട് കഴിക്കുക എന്നിവയാണെങ്കിൽ പോലും.

എന്നാൽ നമുക്ക് സത്യസന്ധത പുലർത്താം - അവർ സംസാരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവർക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുക (അല്ലെങ്കിൽ അതിലും പ്രധാനമായി, സംവാദം തിരികെ) വളരെ എളുപ്പമാണ്. അവർക്ക് എന്തെങ്കിലും ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ലെങ്കിൽ, അവർ മുഖം ഉണ്ടാക്കുകയോ ട്രേയിൽ നിന്ന് വലിച്ചെറിയുകയോ ചെയ്തേക്കാം, എന്നാൽ ഈ ആശയങ്ങൾ പിഞ്ചുകുട്ടികളിലും പ്രീ-സ്‌കൂൾ വർഷങ്ങളിലും എങ്ങനെ നിലനിൽക്കും?

രണ്ടാഴ്‌ചയ്‌ക്കുള്ളിൽ തിരികെ വരൂ, ഞങ്ങൾ അത്താഴസമയം എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഞാൻ പങ്കിടും - പ്ലേറ്റിൽ എന്താണ് പോകുന്നത്, എന്താണ് ചെയ്യാത്തത്, അത്താഴത്തിന് ശേഷമുള്ള ട്രീറ്റുകൾ.