മധുര സ്വപ്നങ്ങൾ ചീസ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്
കഴിഞ്ഞ ദിവസം, എന്റെ രണ്ടാനച്ഛൻ എന്നോട് ഒരു ചോദ്യം ചോദിച്ചു: "നിങ്ങളുടെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ എല്ലാ ദിവസവും ഒരു ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടി വന്നാൽ, അത് എന്തായിരിക്കും?" തീർച്ചയായും, "മക്രോണിയും ചീസും" എന്നായിരുന്നു എന്റെ ഉത്തരം. എന്നെ അറിയുന്നവർക്ക് ഇതൊന്നും അത്ഭുതമല്ല. അതെന്റെ കാര്യം. മാക്, ചീസ് വിഭവങ്ങളുടെ ചിത്രങ്ങൾ എനിക്ക് അയച്ചുതന്നിട്ടുണ്ട്, അത് കഴിക്കുന്നത് അവരെന്നെ ചിന്തിപ്പിച്ചു. എന്റെ ഭർത്താവ് ഒരു മാക്കും ചീസ് ഫുഡ് ട്രക്കും കാണുമ്പോൾ, അവൻ ഉടൻ തന്നെ അത് എനിക്ക് ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു. എല്ലാ വർഷവും താങ്ക്സ് ഗിവിംഗിനായി ഞാൻ ഇത് ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്, അത്താഴ സമയം വരെ കാത്തിരിക്കുക ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഞാൻ ഇത് എല്ലാത്തരം വഴികളും പരീക്ഷിച്ചു: ലോബ്സ്റ്റർ മാക് ആൻഡ് ചീസ്, ഗ്രീൻ ചിലി മാക്, മാക്, ചീസ് "ഗ്രിൽഡ് ചീസ്" (ഇതിനർത്ഥം ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചീസ് സാൻഡ്‌വിച്ച്, പക്ഷേ ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾക്ക് പകരം മക്രോണിയും ചീസും ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾക്കിടയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ), ബഫല്ലോ സോസ് മാക്കും ചീസും, മാക്കും ചീസും വറുത്ത ബോളുകൾ, ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വാഫിളുകളായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മാക്കും ചീസും പോലും. ഞാൻ ഇത് എഴുതുമ്പോൾ, ഞാൻ ഡീലുകളും പരിശോധിക്കുന്നു ദേശീയ മാക് ആൻഡ് ചീസ് ദിനം.
മക്രോണിയോടും ചീസിനോടും ഉള്ള എന്റെ ഇഷ്ടം തിരികെ പോകുന്നു. ഞാൻ കുട്ടിക്കാലത്ത് ലളിതമായ ക്രാഫ്റ്റ് പതിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു (ഇപ്പോഴും, സത്യസന്ധമായി). സ്വന്തമായി പാചകം ചെയ്യാൻ ആദ്യം പഠിച്ചത് അതായിരുന്നു. ഞാനും എന്റെ സുഹൃത്തും ഹൈസ്‌കൂളിൽ കുറച്ച് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിച്ച സമയം ഞാൻ ഒരിക്കലും മറക്കില്ല, വീട്ടിലെ ഒരേയൊരു പാൽ വാനില ഫ്ലേവറുള്ള ബദാം പാൽ മാത്രമായിരുന്നു. കുറച്ച് മാക്കും ചീസും കഴിക്കാൻ നിരാശനായി, എന്തായാലും ഞാൻ അത് ഉപയോഗിച്ചു, ഫലങ്ങൾ തീർത്തും വിനാശകരമായിരുന്നു. എന്റെ ജീവിതത്തിലുടനീളം മാക്കും ചീസും ഞാൻ ആസ്വദിക്കാത്ത ഒരു സമയമായിരിക്കാം അത്.
ഈ പോസ്റ്റിന്റെ ചുവടെ ഞാൻ പങ്കിടുന്ന കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ, എന്നാൽ ഇപ്പോഴും വളരെ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ എന്റെ മക്രോണിയുടെയും ചീസിന്റെയും രുചി അൽപ്പം അപ്‌ഗ്രേഡുചെയ്‌തു. സ്വാദിഷ്ടമായ രുചി മാറ്റിനിർത്തിയാൽ, മാക്, ചീസ് എന്നിവയിൽ എനിക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു കാര്യം, നിങ്ങൾ ഒരു പെട്ടി ക്രാഫ്റ്റ് കഴിച്ചാലും അല്ലെങ്കിൽ മക്രോണി നൂഡിൽസും കീറിപറിഞ്ഞ ചീസും ഉപയോഗിച്ച് "ആദ്യം മുതൽ" ഉണ്ടാക്കിയാലും, ഇത് മിക്കവാറും എല്ലായ്‌പ്പോഴും താങ്ങാനാവുന്ന അത്താഴമോ ഉച്ചഭക്ഷണമോ ആയിരിക്കും. ഒരു കുടുംബത്തെ പോറ്റുക. നിങ്ങൾ ഇത് ചുടുകയോ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്താൽ, അത് ഒരുപാട് മുന്നോട്ട് പോകും. ഇത് വളരെ നിറയുന്നതിനാൽ, ബാച്ച് പലപ്പോഴും പല ഭക്ഷണങ്ങൾക്കായി നീണ്ടുനിൽക്കും. നിങ്ങൾ എന്നെപ്പോലെ മിച്ചമുള്ളവയെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വ്യക്തിയാണെങ്കിൽ, ഇത് ഒരു ബോണസ് മാത്രമാണ്. വീണ്ടും ചൂടാക്കിയാൽ നല്ല രുചിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്.
മാക്കിനെയും ചീസിനെയും കുറിച്ച് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മറ്റൊരു കാര്യം അത് എത്രത്തോളം വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായിരിക്കും എന്നതാണ്. ഉണ്ടാക്കാൻ പല വഴികളുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഇതിലേക്ക് എത്ര ചീസ് വേണമെങ്കിലും ചേർക്കാം, മാത്രമല്ല ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും. വിലകുറഞ്ഞത് മുതൽ ഫാൻസി ഓപ്ഷനുകൾ വരെ, എന്തിനും ഏതിനും നല്ല രുചിയുണ്ട്. പ്രോട്ടീനുകളും പച്ചക്കറികളും കഴിക്കാൻ കുട്ടികളെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സഹായകരമായ മാർഗ്ഗം കൂടിയാണിത്. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താനും അത് തീൻ മേശയിൽ വിളമ്പുമ്പോൾ കുട്ടികൾ പുഞ്ചിരിക്കാനും ഇത് ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, കുറച്ച് ചിക്കൻ ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കും. പീസ്, ബ്രോക്കോളി, കുരുമുളക്, കൂൺ, ഉള്ളി, അല്ലെങ്കിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ പോലുള്ളവ ചേർക്കുക, കുട്ടികൾ പോലും അറിയാതെ പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുക. മൊത്തത്തിൽ ആരോഗ്യകരവും എന്നാൽ വളരെ രുചികരവുമായ ഓപ്ഷനായി നിങ്ങൾക്ക് കോളിഫ്‌ളവർ, ചീസ് എന്നിവ പോലുള്ള വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. എത്ര എളുപ്പവും വിലകുറഞ്ഞതും ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, ടിന്നിലടച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ ഇത് ലളിതമോ വിശാലമോ ആകാം. ഞാൻ പലപ്പോഴും എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമായതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ ക്രാഫ്റ്റ് പതിപ്പ് എടുത്തിട്ടുണ്ട്, ഒപ്പം വീടിന് ചുറ്റും ഉള്ളതെല്ലാം അതിൽ ചേർത്തു, ഇത് കൂടുതൽ പൂർണ്ണവും നല്ലതുമായ ഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റുന്നു.
എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന മക്രോണി, ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ. അവയിൽ ചിലതിന് വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, അവയിൽ പലതും നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം വീടിന് ചുറ്റും ഉണ്ടായിരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഉപേക്ഷിക്കപ്പെടുകയോ പകരം വയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം:
- ഇന ഗാർട്ടന്റെ ബേക്ക്ഡ് മാക്കും ചീസും: എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട താങ്ക്സ്ഗിവിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ്. ഞാൻ സാധാരണയായി ജാതിക്കയും തക്കാളിയും ഒഴിവാക്കുകയും പുതിയവയ്ക്ക് പകരം ബ്രെഡ് നുറുക്കുകളുടെ ഒരു പാക്കേജ് ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യും.
- വറുത്ത വെജിറ്റബിൾ മാക്കും ചീസും: ശീതീകരിച്ചതോ ടിന്നിലടച്ചതോ ആയ പച്ചക്കറികൾക്ക് പകരമായി, സ്മോക്ക്ഡ് പപ്രിക ഓപ്ഷണൽ ആണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ചീസ് ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മാക്കിന്റെയും ചീസിന്റെയും പെട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.
- കോളിഫ്ലവർ മാക്കും ചീസും: പോഷകസമൃദ്ധമായ കോളിഫ്‌ളവർ കഴിക്കാൻ കുടുംബത്തെ എത്തിക്കാൻ ഒരു മികച്ച മാർഗം!
- ഇൻസ്റ്റന്റ് പോട്ട് മാക്കും ചീസും: വറ്റല് ചീസിനു പകരം ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള കീറിയ ചീസ് ഉപയോഗിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ചാറിനു പകരം വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക.
- ഇൻസ്റ്റന്റ് പോട്ട് ബഫല്ലോ ചിക്കൻ മാക്കും ചീസും: മസാലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത കുട്ടികൾക്ക് നിങ്ങൾ വിളമ്പുകയാണെങ്കിൽ ബഫല്ലോ സോസ് എപ്പോഴും ഒഴിവാക്കുകയോ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാത്രത്തിൽ പ്രത്യേകം ചേർക്കുകയോ ചെയ്യാം.