Riyo Macaan Waxa Laga Sameeyaa Jiis

Maalin dhaweyd, wiilka aan isoo dhalay ayaa i weydiiyay su'aal: "Haddii aad cuni lahayd hal cunto maalin kasta inta noloshaada ka hartay, maxay ahaan lahayd?" Jawaabtaydu waxay ahayd, dabcan, "macaroni iyo farmaajo." Tani maaha wax la yaab leh kuwa i yaqaan. Waa nooc ka mid ah shaygayga. Waxaan lahaa saaxiibo ii soo qora sawirada mac iyo farmaajo weel ay dalbadeen sababtoo ah cunista ayaa iga fikirtay. Ninkeygu markuu arko baabuur mac iyo farmaajo cunno ah, wuxuu markiiba ii tilmaamayaa. Waxaan sanad walba u sameeyaa Thanksgiving, wayna adagtahay in la sugo ilaa wakhtiga cashada si aan wax u cuno. Waxaan isku dayay siyaalo kala duwan: lobster mac iyo farmaajo, mac-cagaar cagaaran, mac iyo farmaajo "jiis la dubay" (taas oo macnaheedu yahay sandwich farmaajo la dubay laakiin halkii aad ka heli lahayd jeex farmaajo waxaad isticmaashaa macaroni iyo farmaajo inta u dhaxaysa qaybaha rootiga ), suugo gisi mac iyo farmaajo, mac iyo farmaajo kubbado shiilan, xataa mac iyo farmaajo lagu dubay waffles leh digaag. Markaan qorayo tan, waxaan sidoo kale ka fiirsanayaa heshiisyada Maalinta Mac iyo Jiiska Qaranka.

Jacaylka aan u qabo macaroni iyo farmaajo ayaa dib u noqda. Waan jeclaaday nooca Kraft ee fudud caruur ahaan (oo weli waan sameeyaa, si daacad ah). Waxay ahayd waxa ugu horreeya ee aan bartay sida loo kariyo keligood. Marna ma ilaawi doono wakhtiga aniga iyo saaxiibkay aanu isku daynay in aanu wax ka samayno dugsiga sare oo aanu ogaanay in caanaha guriga yaalay ay ahayd caano yicib oo vanilj-dhadhan leh. Baahida loo qabo in aan cuno mac iyo farmaajo, si kastaba waan isticmaalay natiijaduna waxay ahayd gabi ahaanba masiibo. Waxaa laga yaabaa inay tahay mar aan ku raaxaysan mac iyo farmaajo noloshayda oo dhan.

Waxaan cusboonaysiiyay macaroni iyo farmaajo dhadhankayga wax yar ilaa markaas, aniga oo wata kuwo aad u casrisan, laakiin wali aad u fudud, cuntooyinka aan la wadaagi doono gunta qoraalkan. Hal shay oo aan ka jeclahay mac iyo farmaajo, marka laga reebo dhadhanka macaan, waa in haddii aad cunayso sanduuq Kraft ah ama aad ka samaynayso "xog" oo leh baasto macaroni iyo jiis la jarjaray, had iyo jeer waa casho la awoodi karo ama qadada quudin qoys. Oo haddii aad dubto ama aad ku samayso guriga, waxay maraysaa meel fog. Sababtoo ah aad ayay u buuxsamaysaa, dufcaddu waxay inta badan socotaa dhawr cunto. Haddii aad tahay qof jecel hadhaaga sidayda oo kale, tani waa uun gunno. Waana mid ka mid ah cuntooyinka dhadhanka fiican leh ee dib loo kululeeyo.

Wax kale oo aan ka jeclahay mac iyo farmaajo waa sida ay u noqon karto mid isku mid ah. Waxaa jira siyaabo badan oo loo sameeyo. Waxaad ku dari kartaa tiro kasta oo farmaajo ah, oo waxay u dhadhamiyaa ka sii macaan. Wax kasta oo ka raqiisan ilaa xulashooyinka ugu xiisaha badan, kaliya wax kasta ayaa dhadhaminaya. Waxa kale oo ay noqon kartaa hab waxtar leh oo lagu heli karo carruurta inay cunaan borotiinno iyo khudaar. Waa hab aad u wanaagsan oo lagu daro cunto ka caafimaad badan oo wali caruurtu dhoola cadeynayaan marka miiska cashada la joogo. Tusaale ahaan, ku dar xoogaa digaag ah, qoyskaagana wuxuu helayaa borotiin. Ku dar waxyaabo ay ka mid yihiin digir, brokoli, basbaas, boqoshaada, basasha, ama baradhada macaan si aad u hesho carruurta inay cunaan khudaarta ayada oo aan xitaa ogaan. Waxaad xitaa samayn kartaa kala duwanaansho sida tufaax iyo farmaajo, si guud ahaan caafimaad leh, laakiin weli aad u dhadhan fiican, ikhtiyaar. Waxaad isticmaali kartaa khudaar daray ah, qasacadaysan, ama ikhtiyaaro la qaboojiyey taasoo ku xidhan sida sahlan oo raqiis ah oo aad rabto inaad u samayso. Waxay noqon kartaa mid fudud ama u faahfaahsan sidaad rabto. Waxaan inta badan qaatay nooca diyaarka ah, nooca Kraft ee fudud oo aan ku daray wax kasta oo aan guriga ku hayo, taas oo ka dhigaysa mid buuxda, cunto si fiican u wareegsan.

Waa kuwan cuntooyinka aan ugu jeclahay macaroni guriga lagu sameeyo iyo farmaajo. Iyadoo qaar ka mid ah ay leeyihiin waxyaabo aad u yar, qaar badan oo iyaga ka mid ah ayaa laga yaabaa inaad hore u haysatid guriga ama waa laga tagi karaa ama lagu bedeli karaa:

• Mac iyo Jiiskii Ina Garten ee la dubay: Cuntada aan ugu jeclahay Thanksgiving. Caadi ahaan waxaan ka tagaa lowska iyo yaanyada oo waxaan isticmaalaa xirmo jajab ah oo rooti ah bedelkii kuwa cusub.
• Khudaar dubay Mac iyo jiis: Ku beddel khudaarta la qaboojiyey ama qasacadaysan, paprika sigaar cabbin waa ikhtiyaari, isticmaal nooc kasta oo farmaajo ah, ama kaliya ku dar khudaarta sanduuqa Mac iyo farmaajo.
• Cauliflower Mac iyo jiis: Waa hab fiican oo qoyska lagu heli karo inay cunaan tufaax nafaqo leh!
• Dheriga degdega ah iyo jiisIsticmaal nooc kasta oo farmaajo la shiiday halkii aad ka heli lahayd farmaajo, ku beddel biyaha maraqa haddii aad doorbidayso.
• Dheriga degdega ah ee Buffalo Chicken Mac iyo jiisMar walba waad iska dhaafi kartaa maraqa Buffalo ama si gooni gooni ah ayaad ugu dari kartaa baaquligaaga haddii aad u adeegeyso carruurta aan jeclayn basbaaska.