veganuary

Hal ngeunaan milih diet vegan nyaéta nalika jalma terang yén anjeun vegan, aranjeunna bakal naroskeun ka anjeun "naha?"

Ieu hadir kalawan konotasi négatif jeung positip, sarta salaku sasama vegans pasti bisa nyaritakeun, anjeun bakal nungkulan sagalana di antara nepi ka mana ahirna anjeun gaduh well-diasah waleran, anekdot, jeung carita babagi.

Kusabab éta "Veganuary," resmi, atanapi meureun henteu resmi "hayu urang sadayana cobian janten vegan salami sabulan," panginten kuring bakal fokus kana jalur pribadi kuring pikeun veganisme, sareng panginten sababaraha "balbalan jero," sapertos kitu, wawasan kana aspék. tina veganism nu bisa jadi teu jadi well-dipikawanoh atawa dianggap ku maranéhanana pilari nyieun shift teh. Henteu ngaganggu anjeun atanapi ngahutbah ka anjeun, tapi mugia nunjukkeun yén veganisme, dina pamanggih kuring anu hina, tiasa ngarobih kahirupan anjeun.

JALAN TANAMAN

Lima atawa genep taun ka tukang (sanajan karasaeun kawas sajuta) Kuring indit ka dokter kuring pikeun bloodwork taunan kuring jeung janjian fisik. Henteu yén kuring reuwas yén anjeunna nyarioskeun ka kuring yén kuring kaleuwihan beurat, kanyataanna, éta mangrupikeun anu paling beurat anu kuring kantos, tapi hasil ayeuna kuring nunjukkeun yén kuring pre-diabetes, pas dina jalan ka diabetes, sareng upami kuring henteu. T bentukna sareng ngapung leres diabetes bakal janten kapastian.

Henteu hoyong janten diabetes, écés, sareng henteu hoyong nginum obat salamina, kuring milarian solusi anu béda anu nyababkeun kuring ka buku ku Penn Jillette (tina Penn sareng Teller) anu disebut. "Presto!: Kumaha Kuring Ngadamel Langkung 100 Pon Ngaleungit sareng Dongéng-dongéng Magis lianna." Dina buku anjeunna rinci perjuangan-Na jeung keur jeung kaleuleuwihan pesulap kaleuwihan beurat, ngabogaan masalah jantung parna nu bakal merlukeun stints pikeun fungsi normal, sarta, teu wanting pikeun ngalakukeun éta, manggihan diet basis tutuwuhan ngaliwatan ahli kaséhatan sarta foodies, mangpaat tina nu dilereskeun duanana beurat na masalah haté.

Buku ieu ngarobah hirup abdi. Upami anjeun resep kana diet nabati, kuring nyarankeun pisan maca buku, nalungtik pendekatanna, sareng nyobian resep. Henteu seueur ngeunaan "veganisme," éta istilah anu gaduh konotasi anu tangtu anu aya hubunganana sareng kecap, tapi "basis tutuwuhan," istilah anu bébas tina asosiasi politik atanapi ekstrim, sahenteuna, numutkeun buku ieu.

Taun saterusna di fisik kuring, beurat kuring turun, sareng kaluar tina zona bahaya diabetes, janten, nuhun, buku éta ngarobih kahirupan kuring.

WAKTU VEGAN

Sakali kuring ieu dahar hiji sakabéh diet basis tutuwuhan jeung maca nepi kana sagala info kuring bisa, aspék hak sato datang creeping di, sarta ku creeping di I hartosna storming di. Henteu ngan kekerasan atra, mistreatment, sarta eksploitasi nu nyanghareupan sato. pikeun ngahasilkeun dahareun, tapi aspék pisan négatip jeung damang tina consuming produk sato on biasa boga on awak urang. Kuring moal nyatakeun fakta atanapi inohong di dieu, aranjeunna mangrupikeun pamilarian Google anu saderhana, tapi aranjeunna pikaheraneun sareng ujug-ujug janten bagian tina diet kuring sareng pilihan konsumen anu kuring henteu tiasa malire deui.

Kabisat awal éta hésé, kuring moal ngabohong ngeunaan éta. Ngalihkeun diet anu lengkep janten anu énggal anu peryogi waspada konstan, sabab produk sato sacara sneakily ditambahkeun kana WAY langkung seueur produk ti anu anjeun pikirkeun, éta sababaraha padamelan. Tapi sakali kuring ngagaduhan éta, sareng terang naon anu kedah dipilarian, dimana kéngingkeun éta, sareng kumaha tuangeunana, éta janten rutinitas énggal, sareng ayeuna, éta waé.

Sareng sigana henteu langkung gampang janten vegan tibatan ayeuna, atanapi sahenteuna nyobian sababaraha barang. Kuring tetep kantos nganuhunkeun pikeun jalma anu nyepeng obor vegan dina '80s,' 90s sateuacan proliferasi susu kacang, "daging" nabati, sareng keju, sareng "Vegenaise," mayo dumasar kana pepelakan.

Naha anjeun terang Oreos mangrupikeun vegan?

Gampang kéngingkeun tuangeun vegan anu saé di réstoran Cina sareng réstoran India, chana masala (kari chickpea sareng sangu) mangrupikeun piring karesep kuring. Lamun anjeun mimiti nganggap hal éta salaku kirang "naon kuring kudu nyerah" nurun, kana leuwih "naon kuring meunang dahar" méntalitas, dunya tiram Anjeun.

Sajaba ti éta, tutuwuhan rasa alus. Aranjeunna leres pisan.

Sareng kuring henteu sono pisan kana keju.