Da Food Egbin Day

Ni ọdun 2018, Mo wo iwe itan ti a pe Kan Jeun: Itan Egbin Ounje kan ati kọ ẹkọ bii iṣoro ti egbin ounjẹ ati ipadanu ounjẹ jẹ gaan (egbin ounje vs ounje pipadanu). Eyi ti mu mi lọ si irin-ajo ikẹkọ gbogbo nipa iyọkuro ounjẹ, isonu ounjẹ, pipadanu ounjẹ, ati ipa ti o ni lori aye wa.

Eyi ni diẹ ninu awọn otitọ iyalẹnu lati ṢEFUN:

• Ni ọdun 2019, 35% ti gbogbo ounjẹ ni Ilu Amẹrika ko ta tabi jẹun (wọn pe ounjẹ ajẹkù yii) - iyẹn jẹ ounjẹ $ 408 bilionu.
• Pupọ julọ eyi di idọti ounjẹ, eyiti o lọ taara si awọn ibi-ilẹ, isunna, isalẹ ṣiṣan, tabi ti a fi silẹ ni awọn aaye lati jẹrà.
• Ounjẹ ti a ko jẹ jẹ iduro fun 4% ti itujade gaasi eefin ni AMẸRIKA nikan!
• Ounjẹ ti a ko jẹ jẹ nọmba akọkọ ohun elo ti nwọle awọn ibi-ilẹ.
• Apapọ idile Amẹrika n sọ ounjẹ jẹ dogba si $ 1,866 lododun (owo ti o le ṣee lo lori awọn iwulo ile miiran!) (otitọ yii lati ọdọ. Da Food Egbin Day).

Lakoko ti alaye yii le dabi ohun ti o lagbara, ọpọlọpọ wa ti a le ṣe ni awọn ibi idana tiwa! Awọn onibara le ṣe LỌỌTỌ lati ṣe iranlọwọ lati dinku iye ounjẹ ti o pari ni awọn ibi-ilẹ. Ṣiṣe awọn iyipada ti o rọrun ati awọn ipinnu ipinnu le ni ipa gidi ati rere lori ilera ti aye wa. Nìkan, kere si ounje ni idọti dogba kere ounje ni landfills, eyi ti o tumo kere eefin gaasi. Eyi ni diẹ ninu awọn ọna ti MO ṣe idinwo egbin ounjẹ ni ibi idana ti ara mi ti o rọrun ati irọrun:

• Je awon ajẹkù!
• Fi awọn ounjẹ afikun sinu firisa fun ounjẹ yara ni alẹ miiran.
• Lo awọn eso didan tabi awọn eso ti o ti pa ni awọn smoothies tabi cobbler eso pẹlu iṣubu oatmeal.
• Ṣọra pẹlu atokọ ohun elo kan pato, duro si i, ki o gbero fun nọmba awọn ọjọ kan pato.
• Lo awọn peels citrus si ṣe ara rẹ ninu sprays.
• Yipada awọn eroja ni awọn ilana fun awọn eroja ti o ti ni tẹlẹ dipo rira diẹ sii.
• Lo awọn eso ti o ku ni awọn ipẹtẹ, awọn ọbẹ, ati awọn didin-di-din.
• Ka awọn ọjọ ipari ṣugbọn gbekele imu rẹ ati awọn ohun itọwo rẹ. Lakoko ti awọn ọjọ ipari jẹ iwulo, rii daju pe o ko ju ounjẹ ti o dara daradara kuro.
• Maṣe gbagbe lati ra ọja ti a ko padi ati lo awọn baagi atunlo paapaa (a ko fẹ lati padanu apoti ounjẹ boya!)
• Ṣe ẹfọ, adiẹ, tabi broths eran malu, ni lilo awọn ajeku ẹfọ ati awọn egungun ti o ṣẹku.
• Ṣe awọn peels citrus candied (o rọrun gaan!).
• Ifunni aja rẹ awọn ege veggie wọnyẹn bi awọn ohun kohun apple ati awọn oke karọọti (kii ṣe alubosa, ata ilẹ, ati bẹbẹ lọ).
• Fi gbogbo awọn ajẹkù ti o ṣẹku sori awo kan ki o pe ni ounjẹ tapas!

Nikẹhin, iwe itan naa tun ṣafihan mi si pilẹṣẹ (gbigba ati lilo ounjẹ ajẹkù lori awọn oko). Lẹsẹkẹsẹ Mo ṣe iwadii awọn aye ikojọpọ ati kọsẹ lori ai-jere ti a pe ni UpRoot. Mo kàn sí wọn, mo sì ti ń yọ̀ǹda ara wọn fún wọn láti ìgbà náà wá! Iṣẹ apinfunni UpRoot ni lati mu aabo ijẹẹmu pọ si ti Coloradans nipasẹ ikore ati satunkọ awọn iyọkuro, awọn ounjẹ ti o ni iwuwo lakoko ti o n ṣe atilẹyin resilience ti awọn agbe. Mo gbadun igbadun akoko mi ati yọọda pẹlu UpRoot nitori pe MO le jade lọ si awọn oko, iranlọwọ lati ikore ounjẹ eyiti o ṣe itọrẹ si awọn banki ounjẹ agbegbe, ati pade awọn oluyọọda ẹlẹgbẹ ti o ni itara nipa idilọwọ egbin ounjẹ ati igbelaruge aabo ounjẹ. Kọ ẹkọ diẹ sii nipa atiyọọda pẹlu UpRoot ati nipa iṣẹ nla ti wọn nṣe ni uprootcolorado.org.

Awọn ọna pupọ lo wa ti a le gbe wọle lati dinku idinku / isonu ounjẹ, fi owo pamọ, ati koju iyipada oju-ọjọ. Mo tun n kọ ẹkọ ati nireti lati ṣe ipa nla pẹlu akoko. Awọn ibi-afẹde mi ni lati kọ ẹkọ bi a ṣe le dagba diẹ ninu ounjẹ ti ara mi ati kọ ẹkọ bi a ṣe le compost nigbati MO ni aye lati ṣe bẹ. Ṣugbọn ni bayi, Mo ni ẹda ni ibi idana, lo gbogbo jijẹ kẹhin, ati dinku iye ounjẹ ti o pari ni idọti mi. 😊