Latha Cookie Homemade
Cha b’ e bèicearachd a-riamh mo rud. Tha e a’ còrdadh rium a bhith a’ còcaireachd gu ìre, air sgàth dìth saidheans. Ma tha an t-oideas a 'faireachdainn beagan mì-mhodhail, dìreach cuir a-steach beagan garlic no piobar. Ma tha oinniún agad a’ suidhe mun cuairt, is dòcha gun cuir sin gu math ris a’ mhias. Faodaidh tu a bhith cruthachail agus atharrachaidhean a dhèanamh air an itealan. Tha bèicearachd a’ toirt a-steach tomhas, dearbh theodhachd agus àm - is e obrachadh mionaideach a th’ ann le tòrr nas lugha de chruthachalachd, nam bheachd-sa. Ach nuair a thig an t-àm airson briosgaidean saor-làithean, tha àite sònraichte aig bèicearachd nam chuimhneachain.
Mar leanabh, b’ e deas-ghnàth sònraichte a bh’ ann timcheall àm na Nollaige. Dh'fhàs mi suas mar aon leanabh agus tha co-ogha agam a tha coltach ri piuthar dhomh. Tha ar màthraichean nam peathraichean agus tha iad dlùth, agus chan eil sinn ach bliadhna bho chèile, agus mar sin bhiodh sinn tric a’ dèanamh rudan còmhla mar duos màthair-nighean. B 'e aon de na rudan sin sgeadachadh briosgaidean siùcair. Nuair a bha sinn beag, rinn ar moms am bèicearachd agus rinn sinn an sgeadachadh. Gu dearbh, cha robh ar n-obair feumail leis an icing math aig aois òg (tha mi an teagamh gu bheil mi tòrr nas fheàrr na làithean seo), ach bha piuthar mo mhàthar a tha na neach-ealain agus a bha roimhe ag obair aig Cookies By Design, an-còmhnaidh gar dùsgadh leis na cruthachaidhean aice.
Nuair a dh'fhàs mi nas sine agus ghluais mi air falbh à Chicago, thòisich mo mhàthair a 'tadhal orm ann an Colorado airson mo cho-là-breith, a tha ann am meadhan na Dùbhlachd. Bha mi ag obair ann an gnìomhachas nan naidheachdan fad bhliadhnaichean, rud a bha a’ ciallachadh saor-làithean obrach agus a bhith a’ faighinn ùine saor-làithean dìreach mar a thigeadh a-steach. Mar sin, bha co-là-breith a tha a’ tuiteam dìreach eadar Latha Taingealachd agus an Nollaig foirfe oir cha do dh’ iarr duine sam bith eile ùine dheth nuair a bha mo mhàthair a’ tadhal. Gach bliadhna, bhiodh sinn a’ fuine briosgaidean còmhla fhad ‘s a bha i sa bhaile. Bidh mo mhàthair agus mise a’ faighinn air adhart gu math, ach chan ann an-còmhnaidh nuair a thig e gu bhith sa chidsin còmhla. Tha ar dòigh fhèin aig gach fear againn air rudan a dhèanamh agus tha sinn le chèile stòlda. Mar sin, ann am meadhan a bhith a’ tomhas ar flùr agus ar siùcar agus a’ roiligeadh ar taois, tha an-còmhnaidh bickering ann. Tha i ag innse dhomh nach eil na tomhasan agam cho ceart ‘s a dh’ fheumas iad a bhith, agus tha mi ag innse dhi gu bheil i a ’fàs ro àrd. Ach cha bhithinn a’ malairt air na làithean bèicearachd saor-làithean sin airson dad.
Gach bliadhna le dùil ris an turas aice, bhiodh sinn a’ suidhe air a’ fòn còmhla agus a’ taghadh dè na reasabaidhean a bha sinn airson a dhèanamh a’ bhliadhna sin. Tha an cruinneachadh math de reasabaidhean briosgaidean Nollaige aig mo mhàthair a chuir i ri chèile thar nam bliadhnaichean. An uairsin, bheireadh sinn ar turas ceannach grosaireachd còmhla agus chuir sinn seachad aon fheasgar bèicearachd. Chan urrainn dhomh smaoineachadh air na saor-làithean às aonais. Nuair a bhiodh mo mhàthair a’ tilleadh a Chicago, bhiodh mìlsean milis agus tionaichean bhriosgaid air am fàgail às a dèidh, mar chuimhneachan air an turas aice.
Thar nam bliadhnaichean, tha mi air stuthan bèicearachd a chruinneachadh, an-còmhnaidh leis an dàn-thuras bèicearachd againn nar cuimhne. Tha mi air inneal-measgachaidh dealain fhaighinn, prìne rollaidh, bobhlaichean measgachadh, agus treallaich bèicearachd a bharrachd.
Am-bliadhna, ghluais mo mhàthair gu Colorado, a tha a 'dèanamh an traidisean bliadhnail eadhon nas sònraichte. A-nis, an àite turas thar-dùthcha a chuir air dòigh, faodaidh i tighinn a-null gus briosgaidean a bhèicearachd còmhla rium uair sam bith.
Seo aon de na reasabaidhean a bhios mo mhàthair agus mi a’ dèanamh còmhla gu tric, is dòcha gum bi e na phàirt de na traidiseanan geamhraidh agad cuideachd:
“Bàraichean Tafaidh”
1 cupan ìm, air a ghlanadh
1 cupa siùcar donn
Cupan 2 flùr
1 tsp. vanilla
10 oz. seoclaid bainne bar
Cnothan gearraichte (roghainneil)
- Whip ìm. Cuir siùcair dhonn, flùr, agus vanilla agus cuip gus an cuir thu còmhla.
- Sgaoileadh ann am pana 13"x9"x2" greased. Brùth sìos, meadhanach gu daingeann.
- Brèicear aig 375 ceum airson 12-15 mionaidean no gus a bhith donn.
- Leagh an teoclaid ann an goileadair dùbailte (no poit bheag airson an teòclaid a chuir am broinn poit nas motha de dh’ uisge goileach. Bu chòir don uisge ruighinn timcheall air letheach slighe suas taobh a’ phoit nas lugha, ach cha bu chòir don uisge a bhith àrd gu leòr airson a dhol a-steach don phoit seoclaid. ).
- An uairsin spread an 10 unsa leaghte. bàr de sheòclaid bainne thairis air mullach a’ bhriosgaid pan fhad ‘s a tha e blàth.
- Crùbagan le cnothan gearraichte, ma thogras tu.
- Gearr ann an ceàrnagan fhad 'sa tha e blàth.