Beannachdan do Cheesy Bliss - 'S e Latha Nàiseanta Mac is Càise a th' ann!

Tha comas iongantach aig biadh cuimhneachain agus faireachdainnean beothail a dhùsgadh. Ge bith an e blas bhriosgaidean ùr-fhuine a th’ ann, sizzle barbecue, no comhfhurtachd mias clasaigeach, chan eil teagamh nach eil an ceangal eadar biadh agus ar n-eòlasan. Is e macaroni agus càise aon mhias den leithid aig a bheil àite sònraichte ann an cridhe mo theaghlaich agus palates mòran. Agus dè an dòigh as fheàrr air a’ mhias ghaolach seo a chomharrachadh na air adhart Latha Nàiseanta Mac is Càise?

Bidh macaroni agus càise gu tric gar toirt air ais gu làithean ar n-òige, nuair a bha bobhla blàth, càiseil den tlachd uachdarach seo na fhìor chomhfhurtachd. Bidh cuimhneachain air cruinneachaidhean teaghlaich, biadh às deidh na sgoile, agus subhachasan a’ sruthadh air ais le gach bìdeadh. Tha sìmplidheachd macaroni agus càise a’ toirt faireachdainn cianalais a tha a’ dol thairis air ginealaichean. Fiù ‘s mar inbhich, le bhith a’ faighinn a-steach don mhias seo faodaidh sinn ar giùlan air ais gu àm de thoileachas gun chùram agus toileachasan nas sìmplidh.

Bidh amannan ann nuair a bhios sinn ag iarraidh comhfhurtachd blasan eòlach agus blasad shoithichean cridheil. Bidh macaroni agus càise a 'freagairt gu foirfe ris an roinn seo. Leis a’ chàise gooey aige, pasta air a bruich gu foirfe, agus criomagan arain ìm, bidh e a’ sàsachadh an dà chuid ar blasan agus ar sunnd tòcail. Faodaidh a bhith a’ faighinn a-steach don mhias clasaigeach seo bho àm gu àm a bhith na dhòigh air sinn fhèin a làimhseachadh agus a dhol an sàs ann an toileachas ciontach a bheir faireachdainn blàths is toileachas.

Ged is dòcha nach bi macaroni agus càise mar as trice co-cheangailte ri ithe fallain, tha dòighean ann air eileamaidean nas beathachail a thoirt a-steach don mhias ghaolach seo. Le bhith a’ dèanamh beagan atharrachaidhean sìmplidh, is urrainn dhuinn dreach nas fhallaine a chruthachadh gun a bhith a’ toirt buaidh air blas. Seo cuid de mholaidhean:

• Pasta làn-ghràin: Is e pasta bunait reasabaidh macaroni agus càise sam bith. Tagh pasta gràin slàn an àite a’ mheasgachadh geal ath-leasaichte. Bidh gràinean slàn a 'gleidheadh ​​​​barrachd snàithleach, vitamain agus mèinnirean, a' toirt luach beathachaidh a bharrachd don mhias agad.
• Taghadh càise: Ged is e càise rionnag mac is càise, tha e deatamach roghainnean snasail a dhèanamh. An àite a bhith an eisimeil a-mhàin air caesan làn geir, air an giullachd, smaoinich air a bhith a’ cleachdadh measgachadh de cheesan blasda, geir lùghdaichte. Bidh Sharp cheddar, Gruyère, no Parmesan a’ tabhann blas beairteach fhad ‘s a tha iad a’ lughdachadh an ìre geir iomlan.
• Sneak ann an glasraich: Meudaich luach beathachaidh do mhac agus càise le bhith a’ toirt a-steach glasraich a-steach don reasabaidh. Faodar broccoli, muileann-fraoich no spionag a bhruich agus a mheasgachadh leis a 'pasta. Chan e a-mhàin gu bheil seo a’ cur dath agus inneach ris ach cuideachd a’ toirt a-steach vitamain agus mèinnirean a bharrachd don mhias. Le dithis chloinne bheag, bidh mi an urra ri bhith a’ dèanamh sabhs càise ann am measgadair far an urrainn dhomh a h-uile seòrsa glasraich a thilgeil a-steach agus an cur ann an sàsa uachdarach, agus mar sin chan eil iad cho glic! Is e “Hulk Mac” aon de na rudan as fheàrr leinn - tha an sabhs soilleir uaine a chruthaich dòrlach de spinach san t-sauce a’ toirt barrachd spòrs dha àm dìnnear!
• Soillsich an t-sauce: Bidh reasabaidhean macaroni agus càise traidiseanta gu tric an urra ri uachdar trom agus ìm gus siùsa lusach a chruthachadh. Ach, tha roghainnean eile nas fhallaine rim faighinn. Cuir a-steach cuid den uachdar no an uachdar gu lèir le bainne le geir ìosal no bainne stèidhichte air planntrais, leithid bainne almain no coirce. Cleachd tomhas meadhanach de ola ollaidh cridhe-fallain an àite ìm gus caitheamh geir shàthaichte a lughdachadh. Is toil leam roux a dhèanamh le ìm, flùr agus bainne. Mar as trice bidh mi a’ cleachdadh 2 spùran-bhùird de ìm is flùr agus cuiridh mi 2 chupa de bhainne 2%. Tha blas math air seo fhad ‘s a tha e fhathast mar aon den taobh as aotrom.
• Luchd-brosnachaidh blas: Meudaich blas do mhac agus càise le cuir-ris blas cruthachail. Faodaidh luibhean ùra no tioram mar thyme, rosemary, no peirsil a bhith a 'toirt a-steach a' mhias le mathas cùbhraidh. Faodaidh mustard, pùdar garlic, no pinch de phiobar cayenne breab zesty a thoirt seachad gun a bhith a’ cur cus chalaraidhean ris. Is e an teaghlach as fheàrr leinn a bhith a’ mùchadh mac is càise le sabhs chili uaine - an dà chuid glasraich agus àrdachadh blas mìorbhaileach!

Tha Latha Nàiseanta Mac is Càise a’ toirt cothrom dhuinn blasad fhaighinn de mhias a tha a’ cumail àite sònraichte nar cridheachan agus ar turasan còcaireachd. Tha an tarraing cianalais agus an nàdar dòrainneach ga dhèanamh na dheagh roghainn airson subhachasan agus amannan de chomhfhurtachd. Le bhith a’ dèanamh roghainnean a tha mothachail air slàinte agus a’ toirt a-steach eileamaidean beathachail a-steach do na reasabaidhean macaroni agus càise againn, is urrainn dhuinn cumail oirnn a’ faighinn tlachd às a’ mhias ghaolach seo agus sinn a’ toirt urram do ar sunnd. Mar sin, air Latha Nàiseanta Mac is Càise, faigh sinn blasad de na blasan, gabh ris na cuimhneachain, agus faigh tlachd às an turas gu bhith ag ath-chruthachadh mac is càise nas fhallaine. Comharraichidh sinn gu bheil biadh chan ann a-mhàin a’ beathachadh ar cuirp ach cuideachd a’ beathachadh ar cuimhneachain, a’ cruthachadh cheanglaichean maireannach ris an àm a dh’ fhalbh agus an-diugh.