Cuir stad air Latha Sgudail Bidhe

Ann an 2018, choimhead mi prògram aithriseach ris an canar Dìreach Ith e: Sgeulachd Sgudail Bidhe agus dh’ ionnsaich mi dìreach cho mòr sa tha an duilgheadas a thaobh sgudal bìdh agus call bìdh (sgudal bìdh vs call bìdh). Tha seo air mo thoirt sìos air turas ionnsachaidh mu chòrr bìdh, sgudal bìdh, call bìdh, agus a’ bhuaidh a tha e a’ toirt air a’ phlanaid againn.

Seo cuid de fhìrinnean iongantach bho ReFED:

• Ann an 2019, chaidh 35% de bhiadh anns na Stàitean Aonaichte gun reic no gun ithe (canaidh iad am biadh a bharrachd seo) - is e sin luach $ 408 billean de bhiadh.
• Thàinig a’ mhòr-chuid dheth gu bhith na sgudal bìdh, a chaidh gu dìreach gu lìonadh-fearainn, losgadh, sìos an drèana, no a chaidh fhàgail dìreach anns na h-achaidhean airson grodadh.
• Tha biadh gun ithe an urra ri 4% de sgaoilidhean gasa taigh-glainne anns na SA a-mhàin!
• Is e biadh gun ithe am prìomh stuth a thèid a-steach do lìonadh-fearainn.
• Bidh an teaghlach cuibheasach Ameireaganach a’ caitheamh biadh co-ionann ri $1,866 gach bliadhna (airgead a dh’fhaodar a chleachdadh air feumalachdan taighe eile!) (an fhìrinn seo bho Cuir stad air Latha Sgudail Bidhe).

Ged a dh’ fhaodadh coltas mòr a bhith air an fhiosrachadh seo, tha uimhir as urrainn dhuinn a dhèanamh dìreach nar cidsinean fhèin! Faodaidh luchd-cleachdaidh MÒR a dhèanamh gus cuideachadh le bhith a’ lughdachadh na tha de bhiadh ann an lìonadh-fearainn. Faodaidh a bhith a’ dèanamh atharrachaidhean sìmplidh agus roghainnean a dh’aona ghnothach fìor bhuaidh a thoirt air slàinte ar planaid. Gu sìmplidh, tha nas lugha de bhiadh san sgudal co-ionann ri nas lugha de bhiadh ann an lìonadh talmhainn, a tha a’ ciallachadh nas lugha de ghasaichean taigh-glainne. Seo cuid de na dòighean anns am bi mi a’ cuingealachadh sgudal bìdh sa chidsin agam fhèin a tha sìmplidh agus furasta:

• Ith na tha air fhàgail!
• Cuir frithealadh a bharrachd anns an reothadair airson biadh sgiobalta oidhche eile.
• Cleachd measan bruite no bruite ann an rèiteagan no greusaiche measan le crùbag min-choirce.
• Bùth le liosta grosaireachd sònraichte, cùm ris, agus planadh airson àireamh sònraichte de làithean.
• Cleachd craiceann citrus gus dèan na spraean glanaidh agad fhèin.
• Dèan iomlaid air grìtheidean ann an reasabaidhean airson na grìtheidean a th’ agad mu thràth an àite a bhith a’ ceannach barrachd.
• Cleachd an toradh a tha air fhàgail ann an steibh, brot, agus stir-fries.
• Leugh cinn-latha crìochnachaidh ach earbsa do shròn agus do bhlasan blas. Ged a tha cinn-latha crìochnachaidh feumail, dèan cinnteach nach tilg thu air falbh biadh fìor mhath.
• Na dìochuimhnich toradh gun phacaid a cheannach agus pocannan ath-chleachdadh a chleachdadh cuideachd (chan eil sinn airson pacadh bìdh a chaitheamh nas motha!)
• Dèan brothan glasraich, cearc, no feòil-mart, a 'cleachdadh sgrìoban glasraich agus cnàmhan a tha air fhàgail.
• Dèan craiceann citrus candied (tha e uabhasach furasta!).
• Thoir biadh dha do chù na pìosan glasraich sin leithid coraichean ubhal agus mullaich curran (dìreach chan e uinneanan, garlic, msaa).
• Cuir na tha air fhàgail de bhiadh air truinnsear agus canar biadh tapas ris!

Mu dheireadh, thug am prògram aithriseach a-steach mi gu bhith a’ cruinneachadh (a’ cruinneachadh agus a’ cleachdadh biadh a bharrachd air tuathanasan). Rinn mi sgrùdadh sa bhad air cothroman cruinneachaidh agus chaidh mi sìos air neo-phrothaid ris an canar UpRoot. Ràinig mi a-mach thuca, agus tha mi air a bhith ag obair gu saor-thoileach dhaibh bhon uair sin! Is e misean UpRoot tèarainteachd beathachaidh Coloradans àrdachadh le bhith a’ buain agus ag ath-sgaoileadh biadhan a tha làn beathachaidh fhad ‘s a tha iad a’ toirt taic do sheasmhachd thuathanaich. Tha an ùine agam ag obair gu saor-thoileach le UpRoot a’ còrdadh rium gu mòr oir is urrainn dhomh faighinn a-mach air tuathanasan, cuideachadh le bhith a’ buain biadh a thèid a thoirt seachad do bhancaichean bìdh ionadail, agus coinneachadh ri saor-thoilich eile a tha gu mòr airson casg a chuir air sgudal bìdh agus àrdachadh tèarainteachd bìdh. Ionnsaich tuilleadh mu bhith ag obair gu saor-thoileach le UpRoot agus mun obair sgoinneil a tha iad a’ dèanamh aig uprootcolorado.org.

Tha uimhir de dhòighean anns an urrainn dhuinn a dhol a-steach gus sgudal / call bìdh a lughdachadh, airgead a shàbhaladh, agus cuir an-aghaidh atharrachadh clìomaid. Tha mi fhathast ag ionnsachadh agus tha mi an dòchas buaidh nas motha a thoirt thar ùine. Is e na h-amasan agam a bhith ag ionnsachadh mar a dh’ fhàsas mi cuid den bhiadh agam fhìn agus ag ionnsachadh mar a nì mi todhar nuair a bhios àite agam sin a dhèanamh. Ach airson a-nis, bidh mi cruthachail sa chidsin, a’ cleachdadh a h-uile bìdeadh mu dheireadh, agus a’ lughdachadh na tha de bhiadh a thig gu crìch anns an sgudal agam. 😊