veganuary

Is e an rud mu bhith a’ taghadh daithead vegan, aon uair ‘s gu bheil daoine a’ faighinn a-mach gur e vegan a th ’annad, bidh iad a’ faighneachd dhut “carson?”

Tha seo a’ tighinn an dà chuid le comharraidhean àicheil is dearbhach, agus mar as urrainn do cho-vegans ceangal a dhèanamh gu cinnteach, dhèiligeas tu ris a h-uile càil eatarra far am bi freagairtean, naidheachdan is sgeulachdan math agad ri roinn aig a’ cheann thall.

Leis gur e “Veganuary” a th’ ann, an t-oifigeach, no is dòcha neo-oifigeil “feuchamaid uile a bhith nad vegans airson mìos,” shaoil ​​​​mi gum bithinn a’ cuimseachadh air mo shlighe pearsanta gu veganism, agus is dòcha cuid de “taobh a-staigh ball-stèidhe,” mar gum biodh, seallaidhean air taobhan de veganism a dh’ fhaodadh nach eil cho aithnichte no air a mheas leis an fheadhainn a tha airson an gluasad a dhèanamh. Gun a bhith gad mhealladh no a bhith a’ searmonachadh dhut, ach a bhith an dòchas gun seall thu dhut gum faod veganism, nam bheachd-sa iriosal, do bheatha atharrachadh.

AN T-SAOGHAL PLANAID

Còig no sia bliadhna air ais (ged a tha e a’ faireachdainn mar mhillean) chaidh mi chun dotair agam airson m’ obair-fala bhliadhnail agus an dreuchd corporra. Chan e gun do chuir e iongnadh orm gun do dh’ innis e dhomh gu robh mi fada ro throm, gu dearbh, b’ e an rud a bu truime a bha mi a-riamh, ach gu bheil na toraidhean a th’ agam an-dràsta a’ sealltainn gu robh mi ro-diabetic, gu ìre mhòr air an t-slighe gu diabetic, agus ma rinn mi sin. bhiodh e na dhearbhadh air cumadh suas agus itealaich tinneas an t-siùcair.

Gun a bhith ag iarraidh a bhith diabetic, gu follaiseach, agus gun a bhith ag iarraidh cungaidh-leigheis a ghabhail gu bràth, dh'iarr mi fuasgladh eadar-dhealaichte a thug mi gu leabhar le Penn Jillette (à Penn and Teller) ris an canar “Presto!: Mar a thug mi air còrr air 100 not à sealladh agus sgeulachdan draoidheil eile.” Anns an leabhar tha e ag innse mu na spàirn aige a thaobh a bhith na dhraoidh ro-throm agus ro-throm, le fìor dhuilgheadasan cridhe a dh’ fheumadh a bhith ag obair gu h-àbhaisteach, agus, gun a bhith ag iarraidh sin a dhèanamh, a’ faighinn a-mach daithead stèidhichte air planntrais tro eòlaichean slàinte agus luchd-bìdh, na buannachdan bho a cheartaich an dà chuid a chuideam agus a dhuilgheadasan cridhe.

Dh’atharraich an leabhar seo mo bheatha. Ma tha ùidh agad idir ann an daithead stèidhichte air planntrais, bhithinn gu mòr a’ moladh an leabhar a leughadh, na dòighean-obrach aige a sgrùdadh, agus na reasabaidhean fheuchainn. Chan ann mu dheidhinn “veganism,” a tha an teirm sin gu mòr co-cheangailte ris an fhacal, ach “stèidhichte air planntrais,” teirm a tha saor bho cheanglaichean poilitigeach no fìor, co-dhiù, a rèir an leabhair seo.

An ath bhliadhna aig mo chorp corporra, bha mi sìos ann an cuideam, agus a-mach à raon cunnart tinneas an t-siùcair, mar sin, seadh, dh'atharraich an leabhar sin mo bheatha.

AM VEGAN

Aon uair 's gu robh mi ag ithe daithead stèidhichte air planntrais gu lèir agus a' leughadh a h-uile fiosrachadh a b 'urrainn dhomh, thàinig taobh chòraichean bheathaichean a-steach, agus le bhith ag èaladh a-steach tha mi a' ciallachadh a bhith a 'stoirmeachadh a-steach. biadh a dhèanamh, ach tha na taobhan fìor àicheil agus mì-fhallain de bhith ag ithe stuthan bheathaichean gu cunbhalach air ar cuirp. Cha bhith mi ag innse na fìrinnean no na h-àireamhan an seo, is e sgrùdadh sìmplidh Google a th’ annta air falbh, ach tha iad iongantach agus gu h-obann thàinig sin gu bhith nam pàirt de mo dhaithead agus roghainnean luchd-cleachdaidh nach b’ urrainn dhomh a leigeil seachad tuilleadh.

Bha a’ chiad leum cruaidh, chan eil mi a’ dol a laighe mu dheidhinn sin. B’ e beagan obrach a bh’ ann a bhith ag atharrachadh daithead cruinn gu daithead ùr a dh’ fheumadh a bhith faiceallach gu cunbhalach, leis gu bheil toraidhean bheathaichean air an cur gu sgiobalta ri WAY barrachd thoraidhean na tha thu a’ smaoineachadh. Ach nuair a fhuair mi an crochadh air, agus fios agam dè a bu chòir dhomh a shireadh, càite am faighinn e, agus ciamar a dh'itheas mi a-mach, thàinig e gu bhith na chleachdadh ùr, agus a-nis, tha e dìreach.

Agus is dòcha nach robh e a-riamh nas fhasa a bhith vegan na tha e an-diugh, no co-dhiù feuchainn air cuid de rudan. Tha mi an-còmhnaidh taingeil dha na daoine a bha a’ cumail an lòchran vegan anns na 80an, 90an mus tàinig iomadachadh de bhainne cnò, “feòil” agus càiseagan stèidhichte air planntrais, agus “Vegenaise,” am mayo stèidhichte air planntrais.

An robh fios agad gur e vegan a th’ ann an Oreos?

Tha e furasta biadh vegan mìorbhaileach fhaighinn aig taighean-bìdh Sìneach agus taighean-bìdh Innseanach, chana masala (curaidh chickpea agus rus) am biadh as fheàrr leam. Nuair a thòisicheas tu a’ smaoineachadh air mar rud nas lugha de sheòrsa “na dh’ fheumas mi a leigeil seachad”, a-steach gu inntinn nas “dè a gheibh mi ri ithe”, is e an saoghal an eisirean agad.

A bharrachd air an sin, tha blas math air lusan. Tha iad dha-rìribh a’ dèanamh.

Agus chan eil mi ag ionndrainn càise gu mòr.