Gluten-Free Diet အသိပညာပေးလ
အားလပ်ရက်ရာသီဖြစ်ပြီး၊ သင့်မီနူးနှင့် သင်စားနိုင်သည့်နေရာများတွင် အရသာရှိသောအရာအားလုံးကို စတင်စဉ်းစားနေပြီဆိုတာ သေချာပါတယ်။ သင်၏ ဆိုရှယ်မီဒီယာ စာမျက်နှာများသည် ခံတွင်းတွေ့စရာ အားလပ်ရက် လက်ဆောင်များဖြင့် ပြည့်လျှံနေနိုင်ဖွယ်ရှိသည်။ လူအများစုအတွက်၊ ၎င်းသည် ပျော်ရွှင်သော ခံစားချက်များကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။
ငါ့အတွက်ကတော့ ဒီလို ကောင်းကျိုးတွေ အများကြီး မပိုင်ဆိုင်နိုင်လို့ စိတ်ပူပင်မှုတွေ ဖြစ်ပေါ်လာတော့တယ်။ မင်းဘာလို့မေးတာလဲ။ ကောင်းပြီ၊ ကျွန်ုပ်သည် celiac ရောဂါကိုရှာဖွေတွေ့ရှိထားသောအမေရိကန်လူမျိုးနှစ်သန်းကျော်ထဲမှတစ်ဦးဖြစ်သည်။ အမေရိကန်လူမျိုး ၁၃၃ ယောက်မှာ တစ်ယောက်လောက်ရှိပေမယ့် သူတို့မှာ ရှိတယ်ဆိုတာ မသိနိုင်ဘူးလို့ လေ့လာမှုအချို့က ဆိုပါတယ်။ နိုဝင်ဘာလသည် Gluten-Free Diet Awareness Month ဖြစ်သည်၊ gluten ဖြစ်ပွားနိုင်သော ပြဿနာများနှင့် gluten နှင့် ဆက်စပ်နေသော ရောဂါများကို အသိပညာပေးခြင်းနှင့် gluten ကင်းစင်သော အစားအစာများအကြောင်း လူအများအား အသိပညာပေးခြင်းကာလဖြစ်သည်။
celiac ရောဂါဆိုတာဘာလဲ။ Celiac Disease Foundation ၏အဆိုအရ၊Celiac disease သည် ပြင်းထန်သော autoimmune ရောဂါတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး gluten စားသုံးမိပါက အူသိမ်အတွင်း ပျက်စီးစေသည့် မျိုးရိုးဗီဇကို စွန့်စားရသူများတွင် ဖြစ်ပွားပါသည်။ “
celiac ရောဂါအပြင်၊ အချို့လူများသည် gluten ကိုသည်းမခံနိုင်ဘဲ၎င်းကိုထိခိုက်လွယ်သည်။
gluten ဆိုတာဘာလဲ။ Gluten သည် ဂျုံ၊ ကောက်၊ မုယောစပါး၊ နှင့် triticale (ဂျုံနှင့်ကောက်) တို့တွင် တွေ့ရသော ပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
ဒါဆို celiac ရောဂါရှိသူများအတွက် ဘာကိုဆိုလိုပါသလဲ။ ငါတို့ gluten မစားနိုင်ဘူး; ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အူသိမ်ကို ပျက်စီးစေပြီး အစာစားသောအခါတွင် ကျွန်ုပ်တို့ နေမကောင်းဖြစ်တတ်ပါသည်။
ပထမဆုံး ရောဂါရှာဖွေတွေ့ရှိချိန်မှာတော့ အစားအသောက် ပညာရှင်က သူတို့မှာပါတဲ့ gluten ပါတဲ့ အစားအစာတွေ အားလုံးကို လက်ကမ်းစာစောင် စာရွက်တွေ ပေးနေတာ မှတ်မိတယ်။ ထိုသို့ဖြစ်ရသည်။ Gluten သည် အစားအသောက်များတွင်သာမက အလှကုန်၊ ခေါင်းလျှော်ရည်၊ လိမ်းဆေးများ၊ ဆေးဝါးများ၊ Play-Doh စသည်တို့ကဲ့သို့သော အစားအသောက်မဟုတ်သည့်ပစ္စည်းများတွင်လည်း အံ့သြမိပါသည်။
- တံဆိပ်များကိုဖတ်ပါ။ "အသိအမှတ်ပြု gluten-free" အညွှန်းကိုရှာပါ။ တံဆိပ်မကပ်ပါက၊ သိသာထင်ရှားသောအသုံးအနှုန်းများနှင့် သိပ်မထင်ရှားသောအချက်အချို့ကို ရှာဖွေပါ။ ဒီမှာ ကြည့်ရှုရန်စာရင်းကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
- ထုတ်လုပ်သူ၏ဝဘ်ဆိုဒ်ကိုကြည့်ပါ သို့မဟုတ် gluten မပါရှိခြင်းရှိမရှိ မရှင်းလင်းပါက ၎င်းတို့ကို ဆက်သွယ်ပါ။
- သဘာဝအတိုင်း gluten ကို မှီဝဲကြည့်ပါ။- လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပဲများ၊ အစေ့များ၊ အခွံမာသီးများ (မပြင်ဆင်ရသေးသောပုံစံများ)၊ မပြုပြင်ရသေးသော အသားများ၊ ဥများနှင့် အဆီနည်းသော နို့ထွက်ပစ္စည်းများ (အညွှန်းများကိုဖတ်ပါ)။
- အရသာရှိသော gluten-free ရွေးစရာများ/အစားထိုးမှုများ ရှိသည်ကို သတိရပါ။ ကျွန်ုပ်မှာ celiac ရောဂါရှိနေသည့်အချိန်တိုလေးအတွင်းမှာပင် Gluten-free ပူဇော်သက္ကာများအမြောက်အမြားရရှိလာသော်လည်း gluten-free အစားထိုးပစ္စည်းကိုသင်တွေ့သောကြောင့်၎င်းသည်အမြဲတမ်းကျန်းမာသည်ဟုမဆိုလိုပါ။ ထို့ကြောင့်၊ ၎င်းတို့တွင် ကယ်လိုရီနှင့် သကြားများစွာပါရှိနိုင်သောကြောင့် ပြုပြင်ထားသော gluten မပါသောပစ္စည်းများကို ကန့်သတ်ပါ။ ပျော့ပျောင်းမှုက အဓိကပါ။
- စားသောက်ဆိုင်သို့ မသွားမီ အချိန်မတိုင်မီ မီနူးကို ပြန်လည်သုံးသပ်ပါ။
- အကယ်၍ သင်သည် ပွဲတစ်ခုကိုသွားလျှင် gluten-free ရွေးချယ်စရာများ ရှိမရှိ အိမ်ရှင်ကို မေးပါ။ မရှိပါက၊ gluten-free ပန်းကန်ကို ယူဆောင်လာရန် သို့မဟုတ် အချိန်မီစားရန် ကမ်းလှမ်းပါ။
- သင့်မိသားစုနှင့် သူငယ်ချင်းများကို ပညာပေးပါ။ သင့်အတွေ့အကြုံကို မျှဝေပြီး အဘယ်ကြောင့် gluten ကိုရှောင်သင့်သည်ကို လူအများအား အသိပညာပေးပါ။ လူအချို့သည် ရောဂါ၏ပြင်းထန်မှုနှင့် ညစ်ညမ်းမှုကူးစက်ခံရပါက မည်သို့ဖျားနာမည်ကို နားမလည်ကြပေ။
- ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော အဆက်အသွယ်ဖြတ်နိုင်သော နေရာများကို သတိထားပါ။ ဆိုလိုသည်မှာ gluten-free အစားအစာနှင့် ထိတွေ့ခြင်း သို့မဟုတ် gluten ပါဝင်သော အစားအစာနှင့် ထိတွေ့ခြင်းဖြစ်သည်ဟု ဆိုလိုသည်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ celiac ရောဂါရှိသူများအတွက် စားသုံးရန်နှင့် ဖျားနာစေနိုင်သည်။ ဒီလိုဖြစ်လာနိုင်တဲ့ ထင်ရှားပြီး ထင်ရှားတဲ့ နေရာတွေရှိပါတယ်။ ပေါင်မုန့်မီးဖိုများ၊ ဂလူတင်ပါရှိသော အစားအသောက်များတွင် အသုံးပြုသည့် ဟင်းရည်များ အိုးထဲသို့ ပြန်ဝင်သည့် ဟင်းရည်များ၊ စားပွဲခုံများ စသည်တို့။ အပြန်အလှန် ဆက်သွယ်မှုအတွက် ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော အခြေအနေအချို့အကြောင်း ပိုမိုဖတ်ပါ ဒီမှာ.
- မှတ်ပုံတင်ထားသော အာဟာရပညာရှင် (RD) နှင့် ဆွေးနွေးပါ။ ၎င်းတို့သည် gluten-free အစားအစာများနှင့်ပတ်သက်၍ အဖိုးတန်အရင်းအမြစ်များစွာကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။
- ပံ့ပိုးမှုရှာပါ။ celiac ရောဂါရှိရန်အလွန်အကျွံနှင့်အထီးကျန်ဖြစ်နိုင်သည်။ သတင်းကောင်းကတော့ အများကြီးရှိပါတယ်။ ထောက်ခံမှုအုပ်စုများ အပြင်မှာ။ Facebook နှင့် Instagram ကဲ့သို့သော ဆိုရှယ်မီဒီယာများတွင် ကောင်းမွန်သောအရာအချို့ကို ကျွန်ုပ်တွေ့ရှိခဲ့သည် ( celiac အထောက်အပံ့ကိုရိုက်ပါ၊ သင်ရွေးချယ်စရာများစွာကို ရသင့်သည်)။
- ပါဝင်ပတ်သက်ရယူပါ။ လက်တွေ့စမ်းသပ်မှုများ၊ ထောက်ခံအားပေးမှုနှင့် အခြားအခွင့်အလမ်းများကို ကြည့်ပါ။ ဒီမှာ.
- စိတ်ရှည်ပါ။ ဟင်းချက်နည်းအောင်မြင်မှုများနှင့် ဟင်းချက်နည်းချို့ယွင်းမှုများ ရှိခဲ့ဖူးသည်။ ကျွန်တော် စိတ်ပျက်သွားပါပြီ။ Gluten-Free Diet ဖြင့် သင့်ခရီးတစ်လျှောက် စိတ်ရှည်ရန် သတိရပါ။
ကျွန်ုပ်တို့သည် Gluten-Free Diet Awareness Month အား လက်ခံကျင့်သုံးသည်နှင့်အမျှ၊ Gluten ကင်းစင်သော အသက်ရှင်နေသူများ၏ စကားသံများကို ချဲ့ထွင်ကြည့်ရအောင်၊ ၎င်းတို့၏ ဇာတ်လမ်းများကို ကြားသိနားလည်နိုင်စေရန် သေချာစေရန်။ gluten-free သည် အတော်လေး ခေတ်စားလာသော်လည်း အချို့လူများသည် celiac ရောဂါကြောင့် ဤနည်းအတိုင်း နေထိုင်ရမည်ကို သတိရကြပါစို့။ Gluten-free သည် အစားအသောက်သာမကဘဲ ပျော်ရွှင်သောအူလမ်းကြောင်းနှင့် ကျန်းမာသောဘဝကို ပံ့ပိုးပေးရန်အတွက် လိုအပ်သော celiac ရောဂါရှိသော ကျွန်ုပ်တို့အတွက် လိုအပ်သော gluten ကင်းစင်သော ကမ္ဘာကြီးကို ဖန်တီးရာတွင် ဆင်နွှဲရန်၊ သင်ယူရန်နှင့် အတူတကွရပ်တည်ရန် လတစ်လဖြစ်ပါသည်။ ထို့ကြောင့်၊ အသိတရား၊ လေးမြတ်မှုနှင့် gluten-free မှော်အတတ်တို့ကို ဂုဏ်ပြုအပ်ပါသည်။
ဟင်းချက်နည်းအရင်းအမြစ်များ
သည်အခြားအရင်းအမြစ်များ