د ګلوټین څخه پاک خواړو د پوهاوي میاشت
دا د رخصتۍ موسم دی، او زه ډاډه یم چې تاسو په خپل مینو کې د ټولو خوندور شیانو په اړه فکر پیل کړی او چیرې چې تاسو کولی شئ وخورئ. ستاسو د ټولنیزو رسنیو پاڼې احتمالا د خولې اوبه کولو رخصتیو سره ډک شوي؛ د ډیری خلکو لپاره، دا د خوښۍ احساسات راوړي.
زما لپاره، دا یو څه اضطراب رامینځته کوي ځکه چې زه نشم کولی دا ډیر ښه شیان ولرم. ولې، تاسو پوښتنه کوئ؟ ښه، زه یو له هغو دوو میلیونو امریکایانو څخه یم چې د سیلیک ناروغۍ تشخیص شوی. ځینو څیړنو ښودلې چې په هرو 133 امریکایانو کې یو یې دا لري مګر ممکن نه پوهیږي چې دوی یې لري. نومبر د ګلوټین څخه پاک خواړو د پوهاوي میاشت ده ، د ګلوټین د ستونزو په اړه د پوهاوي لوړولو وخت دی چې ګلوټین کولی شي لامل شي او د ګلوټین پورې اړوند ناروغۍ او خلکو ته د ګلوټین څخه پاک رژیمونو په اړه پوهه ورکړي.
د celiac ناروغي څه ده؟ د Celiac ناروغۍ بنسټ په وینا، "Celiac ناروغي یوه جدي اتومیمون ناروغي ده چې په جینیاتي ډول وړاندیز شوي خلکو کې پیښیږي چیرې چې د ګلوټین مصرف په کوچني کولمو کې د زیان لامل کیږي. "
د سیلیک ناروغۍ سربیره، ځینې خلک ګلوټین نه زغمي او د هغې سره حساسیت لري.
ګلوټین څه شی دی؟ ګلوټین یو پروټین دی چې په غنمو، جوارو، وربشی او ټریټیکل (د غنمو او جوارو ترکیب) کې موندل کیږي.
نو، دا د سیلیک ناروغۍ سره د خلکو لپاره څه معنی لري؟ موږ نشو کولی ګلوټین وخورو؛ دا زموږ کوچنۍ کولمو ته زیان رسوي، او کله چې موږ یې وخورو ښه احساس نه کوو.
زما په یاد دي کله چې زه د لومړي ځل لپاره تشخیص شوی وم، د رژیم ډاکټر ما ته د ټولو خواړو سره د لاسي پاڼو پاڼې راکړې چې په دوی کې ګلوټین وو. دا په زړه پورې وه. زه حیران شوم چې ګلوټین یوازې په خواړو کې نه بلکه په غیر خوراکي توکو کې هم شتون لري لکه کاسمیټکس ، شیمپو ، لوشن ، درمل ، پلی ډو او داسې نور. دلته ځینې شیان دي چې ما په خپل سفر کې زده کړل:
- لیبل ولولئ. د "تصدیق شوي ګلوټین څخه پاک" لیبل وګورئ. که دا لیبل شوی نه وي، د ځینو څرګندو شرایطو لپاره وګورئ او نه څرګند شوي. دلته د لیدلو لپاره یو ښه لیست دی.
- د جوړونکي ویب پاڼه وګورئ یا له دوی سره اړیکه ونیسئ که دا روښانه نه وي که څه شی د ګلوټین څخه پاک وي.
- هڅه وکړئ او په طبیعي توګه ګلوټین سره ودریږئ- وړیا خواړه، لکه تازه میوې او سبزیجات، لوبیا، تخمونه، مغز (په غیر پروسس شوي شکلونو کې)، غیر پروسس شوي غوښې، هګۍ، او د کم غوړ لبنیاتو محصولات (د پټو سرچینو لپاره لیبل ولولئ)
- په یاد ولرئ، ځینې خوندور ګلوټین وړیا انتخابونه / بدیلونه شتون لري. د ګلوټین څخه پاک وړاندیزونه حتی په لنډ وخت کې چې ما د سیلیک ناروغي درلوده اوږده لاره راوتلې ، مګر یوازې د دې لپاره چې تاسو د ګلوټین څخه پاک بدیل ومومئ ، دا تل پدې معنی ندي چې دا صحي دی. نو، پروسس شوي ګلوټین پاک توکي محدود کړئ ځکه چې دوی کولی شي ډیری کالوري او بوره ولري. اعتدال کلیدی دی.
- مخکې له دې چې رستورانت ته لاړ شئ، د وخت څخه مخکې مینو بیاکتنه وکړئ.
- که تاسو یوې پیښې ته ځئ ، له کوربه څخه وپوښتئ که چیرې د ګلوټین وړیا اختیارونه شتون ولري. که چیرې شتون نلري، وړاندیز وکړئ چې د ګلوټین څخه پاک ډوډۍ راوړو یا د وخت څخه مخکې وخورئ.
- خپلې کورنۍ او ملګرو ته روزنه ورکړئ. خپل تجربه شریک کړئ او خلکو ته روزنه ورکړئ چې ولې تاسو باید د ګلوټین څخه مخنیوی وکړئ. ځینې خلک د ناروغۍ په شدت نه پوهیږي او که چیرې دوی کراس ککړتیا ترلاسه کړي نو ناروغه کیږي.
- د احتمالي کراس تماس ځایونو ته پام وکړئ. دا پدې مانا ده چې د ګلوټین څخه پاک خواړه د ګلوټین لرونکي خواړو سره تماس کې راځي یا ورسره مخ کیږي. دا کولی شي دا زموږ د هغو کسانو لپاره چې د سیلیک ناروغۍ لري ناامنه کړي چې وخوري او د ناروغ کیدو لامل شي. دلته څرګند او نه څرګند ځایونه شتون لري چیرې چې دا پیښ کیدی شي. شیان لکه د ټوسټر تنور، مصالحې چیرې چې د ګلوټین لرونکي خواړو کې کارول شوي لوښي بیرته په جار، کاونټرټاپس او داسې نورو کې ځي. دلته.
- د راجستر شوي تغذیه کونکي (RD) سره خبرې وکړئ. دوی کولی شي د ګلوټین پاک رژیمونو په اړه ډیری ارزښتناکه سرچینې چمتو کړي.
- ملاتړ ومومئ! د celiac ناروغۍ درلودل خورا ډیر او جلا کیدی شي؛ ښه خبر دا دی چې ډیری شتون لري ملاتړ ډلې هلته بهر ما په ټولنیزو رسنیو لکه فیسبوک او انسټاګرام کې ځینې ښه موندلي دي (د سیلیک ملاتړ ډول، او تاسو باید ډیری انتخابونه ترلاسه کړئ).
- ورګډ شه. کلینیکي آزموینې، مدافع وکیل، او نور فرصتونه وګورئ دلته.
- د زغم څښتن و اوسه. ما د ترکیب ځینې بریاوې او د ترکیب ناکامۍ درلودې. زه خفه شوی یم. یوازې په یاد ولرئ چې د خپل سفر په اوږدو کې د ګلوټین څخه پاک رژیم سره صبر وکړئ.
لکه څنګه چې موږ د ګلوټین څخه پاک خواړو د پوهاوي میاشت منو، راځئ چې د هغو کسانو غږونه لوړ کړو چې د ګلوټین څخه پاک ژوند کوي، ډاډ ترلاسه کوي چې د دوی کیسې اوریدل کیږي او پوهیدل کیږي. پداسې حال کې چې د ګلوټین څخه پاک خورا رجحان شوی، راځئ چې په یاد ولرئ چې ځینې خلک باید د سیلیک ناروغۍ له امله دا ډول ژوند وکړي. دا یوه میاشت ده چې ولمانځئ، زده کړئ، او د داسې نړۍ په جوړولو کې یوځای ودریږئ چیرې چې د ګلوټین څخه پاک یوازې یو غذا نه ده بلکې زموږ د هغو کسانو لپاره چې د سیلیک ناروغۍ لري د خوشحاله کولمو او سالم ژوند ملاتړ لپاره اړین دي. د دې سره، د پوهاوي، ستاینې، او د ګلوټین څخه پاک جادو یو څاڅکي ته خوشحاله.
د ترکیب سرچینې
نور منابع