خواږه خوبونه د پنیر څخه جوړ شوي دي

بله ورځ، زما کشر زوی له ما څخه پوښتنه وکړه: "که تاسو د خپل پاتې ژوند لپاره هره ورځ یو خواړه وخورئ، دا به څه وي؟" زما ځواب، البته، "مکاروني او پنیر." دا د هغو کسانو لپاره حیرانتیا نه ده چې ما پیژني. دا زما یو ډول دی. ما ملګري درلودل ما ته د ماک او پنیر لوښو عکسونه لیږلي و چې دوی یې امر کړی و ځکه چې خوړل یې زما په اړه فکر کوي. کله چې زما میړه د ماک او پنیر خواړو لارۍ وګوري ، نو سمدلاسه یې ماته په ګوته کوي. زه دا هر کال د شکرانې لپاره جوړوم، او دا سخته ده چې د ډوډۍ وخت ته انتظار وکړئ چې یو څه ولري. ما دا په ټولو ډولونو کې هڅه کړې ده: د لوبستر میک او پنیر، شنه چلی میک، ماک او پنیر "ګرل شوی پنیر" (چې معنی یې د ګرل شوي پنیر سینڈوچ دی مګر د پنیر د ټوټو پرځای تاسو د ډوډۍ د ټوټو په مینځ کې میکروني او پنیر کاروئ. )، د بفیلو ساس میک او پنیر، ماک او پنیر غوړ شوي بالونه، حتی ماک او پنیر د چرګ سره په وافلونو کې پخه شوي. لکه څنګه چې زه دا لیکم ، زه د دې لپاره معاملې هم ګورم د ماک او پنیر ملي ورځ.

د مکروني او پنیر سره زما مینه بیرته ځي. ما د یو ماشوم په توګه د کرافټ ساده نسخه خوښوله (او اوس هم په صادقانه توګه ترسره کوم). دا لومړی شی و چې ما زده کړل چې څنګه پخپله پخلی وکړم. زه به هیڅکله هغه وخت هیر نکړم چې ما او زما ملګري هڅه وکړه چې په عالي لیسه کې یو څه جوړ کړم او ولیدل چې په کور کې یوازینۍ شیدې د وینیلا بوی لرونکي بادام شیدې وې. د یو څه ماک او پنیر خوړلو لپاره لیواله ، ما دا په هرصورت وکاروله او پایلې یې په بشپړ ډول ویجاړونکې وې. دا ممکن یو ځل وي چې ما په خپل ټول ژوند کې ماک او پنیر نه خوند اخیستی.

ما له هغه وخت راهیسې زما د مکروني او پنیر خوند یو څه لوړ کړی ، د خورا پیچلي ، مګر لاهم خورا اسانه ، ترکیبونو سره چې زه به یې د دې پوسټ په پای کې شریک کړم. یو شی چې زه د ماک او پنیر په اړه خوښوم ، د خوندور خوند سربیره ، دا دی چې تاسو د کرافټ کڅوړه وخورئ یا د میکروني نوډلز او ټوټې شوي پنیر سره "له پیل څخه" جوړ کړئ ، دا تقریبا تل د ارزانه ډوډۍ یا د غرمې ډوډۍ ده. یوې کورنۍ ته خواړه ورکول. او که تاسو دا پخه کړئ یا یې په کور کې جوړ کړئ، دا خورا اوږده لاره ده. ځکه چې دا خورا ډک دی، بسته اکثرا د څو خواړو لپاره دوام کوي. که تاسو یو څوک یاست چې زما په څیر پاتې شوي سره مینه لرئ، دا یوازې یو بونس دی. او دا یو له هغو خواړو څخه دی چې خوندور یې بیا ګرمیږي.

یو بل شی چې زه د ماک او پنیر په اړه خوښوم دا دی چې دا څومره متنوع کیدی شي. د دې جوړولو لپاره ډیری لارې شتون لري. تاسو کولی شئ په دې کې هر ډول پنیر اضافه کړئ، او دا یوازې ډیر خوندور دی. هر څه له ارزانه څخه تر غوره انتخابونو پورې، یوازې د هرڅه په اړه ښه خوند لري. دا د ماشومانو د پروټین او سبزیجاتو خوړلو لپاره هم ګټوره لاره کیدی شي. دا د صحي خوراکي توکو د شاملولو یوه غوره لار ده او بیا هم ماشومان د موسکا کولو لپاره ترلاسه کوي کله چې د ډوډۍ په میز کې خدمت کیږي. د مثال په توګه، یو څه چرګ اضافه کړئ، او ستاسو کورنۍ پروټین ترلاسه کوي. هغه شیان لکه نخود، بروکولي، مرچ، مرخیړی، پیاز، یا خواږه کچالو اضافه کړئ ترڅو ماشومان د سبزیجاتو خوړلو ته وهڅوي پرته له دې چې پوه شي. تاسو حتی کولی شئ توپیرونه لکه ګلابي او پنیر، د عمومي روغتیا لپاره، مګر لاهم خورا خوندور، اختیار لپاره. تاسو کولی شئ تازه سبزیجات، کین شوي، یا منجمد انتخابونه وکاروئ پدې پورې اړه لري چې تاسو یې څومره اسانه او ارزانه غواړئ. دا کیدی شي ساده یا پراخه وي لکه څنګه چې تاسو یې غواړئ. ما ډیری وختونه په اسانۍ سره د کرافټ نسخه اخیستې ده او هر هغه څه چې زه یې د کور شاوخوا لرم په دې کې اضافه کړم، دا په بشپړ، ښه ګردي ډوډۍ کې جوړوي.

دلته زما د خوښې کورنی مکروني او پنیر ترکیبونه دي. پداسې حال کې چې ځینې یې خورا لږ اجزا لري، ډیری یې ممکن تاسو دمخه د کور شاوخوا ولرئ یا پریښودل یا بدلیدلی شئ:

• د انا ګارټین پخلی شوی ماک او پنیر: زما د خوښې شکرګاه ترکیب. زه معمولا جائفل او روميان پریږدم او د تازه ټوټو پرځای د ډوډۍ ټوټې کاروم.
• غوړ شوي سبزیجات میک او پنیر: منجمد یا کنډ شوي سبزیجات ځای په ځای کړئ، سګرټ شوي پاپریکا اختیاري دي، هر ډول پنیر وکاروئ چې تاسو یې غواړئ، یا یوازې د ماک او پنیر په بکس کې سبزیجات اضافه کړئ.
• ګلابي ماک او پنیر: کورنۍ ته د مغذي ګلابو خوړلو لپاره یوه غوره لار!
• انسټنټ پوټ ماک او پنیر: د ګرد شوي پنیر پر ځای هر ډول ټوټه شوي پنیر وکاروئ، که تاسو غوره کوئ د بوش لپاره اوبه بدل کړئ.
• د انسټنټ پوټ بفیلو چرګ ماک او پنیر: تاسو کولی شئ تل د بفیلو ساس پریږدئ یا په جلا توګه په خپل کڅوړه کې اضافه کړئ که تاسو دا ماشومانو ته خدمت کوئ چې مساله نه خوښوي.