د شیزي نعمتونو ته مبارکي - دا د ماک او پنیر ملي ورځ ده!
خواړه د روښانه یادونو او احساساتو د راپارولو لپاره د پام وړ وړتیا لري. که دا د تازه پخه شوي کوکیز بوی وي ، د باربیکیو سیزول ، یا د کلاسیک ډش آرامۍ ، د خواړو او زموږ تجربو ترمینځ اړیکه د انکار وړ نه ده. یو داسې ډش چې زما د کورنۍ په زړه کې ځانګړی ځای لري او د ډیری خلکو تالو دی مکروني او پنیر دي. او د دې په پرتله د دې محبوب ډوډۍ لمانځلو لپاره کومه غوره لاره ده د ماک او پنیر ملي ورځ?
مکروني او پنیر اکثرا موږ بیرته زموږ د ماشومتوب ورځو ته راوباسي، کله چې د دې کریمي خوښۍ یو ګرم، خوندور کڅوړه حتمي راحته وه. د کورنۍ غونډو یادونه، د ښوونځي وروسته خواړه، او جشنونه د هر چاغ سره بیرته سیلاب کیږي. د مکروني او پنیر سادگي د نوستالیا احساس راوړي چې نسلونه تیریږي. حتی د لویانو په توګه، پدې ډوډۍ کې ښکیلتیا کولی شي موږ بیرته د بې پروا خوښۍ او ساده خوښیو وخت ته ولیږدوي.
ځینې وختونه شتون لري کله چې موږ د پیژندل شوي خوندونو راحت او د زړه راښکونکي خواړو خوند اخلو. مکروني او پنیر په بشپړ ډول پدې کټګورۍ کې فټ کوي. د دې د غوښې پنیر سره، په سمه توګه پخه شوې پاستا، او د تڼیو ډوډۍ ټوټې، دا زموږ د خوند غوټۍ او زموږ احساساتي هوساینې پوره کوي. کله ناکله په دې کلاسیک ډش کې ښکیل کیدل د ځان سره د چلند کولو یوه لاره کیدی شي او په ګناه خوښۍ کې ښکیل شي چې د تودوخې او خوښۍ احساس راوړي.
پداسې حال کې چې مکروني او پنیر ممکن په عموم ډول د صحي خواړو سره تړاو ونلري، داسې لارې شتون لري چې په دې محبوب ډوډۍ کې نور غذايي عناصر شامل کړي. د یو څو ساده تعدیلاتو په کولو سره، موږ کولی شو د خوند سره موافقت پرته یو صحي نسخه جوړه کړو. دلته ځینې لارښوونې دي:
- بشپړ غلې پاستا: د هر ډول مکروني او پنیر ترکیب بنسټ پاستا دی. د اصلاح شوي سپین ډول پر ځای د بشپړ غلې پاستا غوره کړئ. بشپړ حبوبات ډیر فایبر، ویټامینونه او منرالونه ساتي، چې ستاسو ډوډۍ ته اضافي تغذیه ارزښت چمتو کوي.
- د پنیر انتخاب: پداسې حال کې چې پنیر د ماک او پنیر ستوری دی، دا اړینه ده چې سمارټ انتخابونه ترسره کړئ. د دې پرځای چې یوازې په لوړ غوړ ، پروسس شوي پنیر باندې تکیه وکړئ ، د خوندور ، کم غوړ پنیر ترکیب کارولو ته پام وکړئ. شارپ چیډر، ګریویر، یا پیرمیسن یو بډایه خوند وړاندې کوي پداسې حال کې چې د ټول غوړ مینځپانګې کموي.
- په سبزیجاتو کې پټول: په ترکیب کې د سبزیجاتو په شاملولو سره د خپل میک او پنیر تغذیه ارزښت ته وده ورکړئ. ښه کټ شوي بروکولي، ګلابي، یا پالک کولی شي پخلی شي او د پاستا سره مخلوط شي. دا نه یوازې رنګ او جوړښت زیاتوي بلکې د ډوډۍ لپاره اضافي ویټامینونه او منرالونه هم معرفي کوي. د دوه کوچنیو ماشومانو سره، زه په یو بلینڈر کې د پنیر ساس جوړولو باندې تکیه کوم چیرې چې زه کولی شم هر ډول سبزیجات واچوم او په کریمي ساس کې یې مخلوط کړم، نو دوی هیڅوک نه دي! "هلک ماک" زموږ د خوښې یو دی - روښانه شنه ساس چې په ساس کې د څو څو پالک لخوا رامینځته شوی د ډوډۍ وخت اضافي ساتیري کوي!
- ساس روښانه کړئ: دودیز مکروني او پنیر ترکیبونه ډیری وختونه په دروند کریم او مکھن تکیه کوي ترڅو یو خوندور ساس رامینځته کړي. په هرصورت، صحي بدیلونه شتون لري. یو څه یا ټول کریم د ټیټ غوړ شیدو یا د بوټو پراساس غیر خوږ شوي شیدو سره بدل کړئ لکه د بادام یا د اوړو شیدو. د مکھن پر ځای د زړه صحي زیتون غوړ په اعتدال کې وکاروئ ترڅو د سینسر شوي غوړ مصرف کم کړئ. زه خوښوم چې د مکھن، اوړو او شیدو سره روکس جوړ کړم. زه معمولا 2 چمچونه هر یو مکھن او اوړه کاروم او 2 پیالې 2٪ شیدو اضافه کوم. دا خورا ښه بوی لري پداسې حال کې چې لاهم یو روښانه اړخ دی.
- د خوند لوړونکي: د خپل میک او پنیر خوند د تخلیقي ذائق اضافه کولو سره لوړ کړئ. تازه یا وچ شوي بوټي لکه تایمیم، ګلابي، یا پارسلي کولی شي ډوډۍ د بوی سره ښه کړي. سرسۍ، د هوږې پوډر، یا یو چټک لال مرچ کولی شي د اضافي کالوري اضافه کولو پرته یو خوندور کک چمتو کړي. زموږ د کورنۍ خوښې د شین مرچ ساس سره ماک او پنیر غوړول دي - دواړه سبزیجات او په زړه پوري ذائقه بوسٹر!
د ماک او پنیر ملي ورځ موږ ته فرصت راکوي چې یو داسې خواړه خوند واخلو چې زموږ په زړونو او د پخلنځي سفرونو کې ځانګړی ځای لري. د دې نوسټالیژیک اپیل او زړه راښکونکی طبیعت دا د جشنونو او آرامۍ شیبو لپاره غوره انتخاب ګرځوي. د صحي هوښیار انتخابونو په کولو او زموږ د مکروني او پنیر ترکیبونو کې د مغذي عناصرو په شاملولو سره، موږ کولی شو د خپل هوساینې د درناوي په وخت کې د دې غوره خواړو څخه خوند واخلو. نو، د ملي ماک او پنیر په ورځ، راځئ چې خوندونه وخورئ، یادونه یې په زړه پورې کړئ، او د صحي ماک او پنیر د بیا رغونې له سفر څخه خوند واخلئ. راځئ چې دا ولمانځو چې خواړه نه یوازې زموږ بدن تغذیه کوي بلکې زموږ یادونه هم تغذیه کوي، زموږ د تیر او اوسني سره تلپاتې اړیکې رامینځته کوي.