واګونوری

د ویګان رژیم غوره کولو په اړه خبره دا ده چې یوځل خلک پوه شي چې تاسو ویګان یاست ، دوی به له تاسو څخه وپوښتي "ولې؟"

دا د دواړو منفي او مثبتو مفاهیمو سره راځي، او لکه څنګه چې ملګري ویګان کولی شي حتما اړیکه ونیسي، تاسو به په منځ کې د هر څه سره معامله وکړئ چیرې چې په پای کې تاسو د شریکولو لپاره ښه ځوابونه، افسانې، او کیسې لرئ.

څرنګه چې دا "ویګانوري" دی، رسمي، یا شاید غیر رسمي "راځئ چې ټول د یوې میاشتې لپاره ویګاني اوسئ،" ما فکر کاوه چې زه به د ویګانیزم په شخصي لاره تمرکز وکړم، او شاید ځینې "د بیسبال دننه"، لکه څنګه چې دا وه، اړخونو ته بصیرت. د ویګانیزم څخه چې ممکن د هغه چا لخوا پیژندل شوي یا په پام کې نه وي چې د بدلون په لټه کې وي. د دې لپاره نه چې تاسو خفه کړئ یا تاسو ته تبلیغ وکړئ، مګر هیله مند یو چې تاسو ته وښایئ چې ویګانیزم، زما په عاجز نظر، ستاسو ژوند بدلولی شي.

د نبات لاره

پنځه یا شپږ کاله دمخه (که څه هم دا د یو ملیون په څیر احساس کوي) زه د خپل کلني وینې کار او فزیکي ملاقات لپاره خپل ډاکټر ته لاړم. دا نه چې زه حیران وم چې هغه ماته وویل چې زه ډیر وزن لرم، په حقیقت کې، دا زما تر ټولو دروند وزن و، مګر دا چې زما اوسنۍ پایلې ښیې چې زه د شکر ناروغۍ څخه مخکې وم، په سمه توګه د شکر ناروغۍ په لاره کې، او که زه نه وم. د شکرو ناروغي به یو یقین وي.

نه غوښتل چې د شکرې ناروغي ولرم ، او نه غواړم د تل لپاره درمل واخلم ، ما د یو بل حل په لټه کې شو چې ما د پین جیلیټ (د پین او ټیلر) په نوم کتاب ته لاره هواره کړه. "پریسټو!: څنګه ما له 100 پونډ څخه ډیر ورک کړ او نور جادویی کیسې." په کتاب کې هغه د خپل وزن او ډیر وزن لرونکي جادوګر سره د مبارزې په اړه توضیحات ورکوي، د زړه سختې ستونزې لري چې په نورمال ډول د فعالیت کولو لپاره د سټیټونو اړتیا ته اړتیا لري، او نه غواړي چې دا کار وکړي، د روغتیا متخصصینو او خواړو سره د بوټو پراساس خواړه کشف کړي، ګټې. کوم چې د هغه د وزن او زړه ستونزې دواړه سم کړي.

دې کتاب زما ژوند بدل کړ. که تاسو د نبات پر بنسټ غذا سره علاقه لرئ، زه به د کتاب لوستلو، د هغه د طریقو څیړنه، او د ترکیبونو هڅه کولو سپارښتنه وکړم. دا د "ویګانیزم" په اړه ډیر څه ندي چې دا اصطلاح د کلمې سره ځینې مفکورې لري، مګر "نباتات پر بنسټ" اصطلاح، لږترلږه، د دې کتاب په وینا، د هر ډول سیاسي یا افراطي اتحادیې څخه پاکه ده.

راتلونکی کال زما په فزیکي کې، زه په وزن کې کم وم، او د شکر ناروغۍ خطر زون څخه بهر وم، نو، هو، هغه کتاب زما ژوند بدل کړ.

د ویګن وخت

یوځل چې ما د بوټو پراساس بشپړ خواړه وخوړل او ټول هغه معلومات یې لوستل چې زه یې کولی شم ، د څارویو د حقونو اړخ را مینځ ته شو ، او زما په مینځ کې د مینځلو معنی دا ده چې طوفان راځي. د خواړو تولید لپاره ، مګر په منظم ډول د څارویو محصولاتو مصرف خورا منفي او غیر صحي اړخونه زموږ په بدن کې لري. زه به دلته حقایق یا ارقام بیان نه کړم، دا د ګوګل یو ساده لټون دی، مګر دوی حیرانونکي او ناڅاپه زما د خواړو او د مصرف کونکو انتخابونو برخه شوه چې زه یې نور سترګې پټې نشم کولی.

لومړنۍ کودتا سخته وه، زه به په دې اړه دروغ نه وایم. په بشپړ ډول د ښه ګردي رژیم بدلول په بشپړ ډول نوي ته چې دوامداره څارنې ته اړتیا لري ، ځکه چې د څارویو محصولات په پټه توګه د WAY ډیر محصولاتو کې اضافه کیږي تر هغه چې تاسو فکر کوئ ، یو څه کار و. مګر کله چې ما د هغې ځړول ترلاسه کړل، او پوهیدم چې څه باید وګورم، چیرته یې ترلاسه کړم، او څنګه ډوډۍ وخورم، دا نوی معمول شو، او اوس، دا بس دی.

او شاید د نن ورځې په پرتله د ویګان کیدو لپاره هیڅکله اسانه نه وي ، یا لږترلږه یو څه هڅه وکړئ. زه تل د هغو خلکو څخه مننه کوم چې په 80s، 90s کې د میوو شیدو، د نبات پر بنسټ "غوښه" او پنیر، او "Vegenaise" د نبات پر بنسټ میوو خپریدو دمخه د ویگن مشعل په لاس کې وو.

ایا تاسو پوهیږئ چې اوریوس ویګان دي؟

په چینایي رستورانتونو او هندي رستورانتونو کې د سبزیجاتو په زړه پوري خواړه ترلاسه کول اسانه دي ، چانه مساله (د چرګو کري او وريجې) زما ترټولو غوره خواړه دي. کله چې تاسو د دې په اړه فکر کول پیل کړئ د "هغه څه چې زه یې پریږدم" ډول ډول شی ، په ډیر "هغه څه چې زه یې وخورم" ذهنیت ته ، نړۍ ستاسو سیپ دی.

برسېره پردې، نباتات ښه خوند لري. دوی واقعیا کوي.

او زه واقعیا پنیر له لاسه نه ورکوم.