වඩා හොඳ පෝෂණය සඳහා චියර්ස්
හැදී වැඩෙන මගේ ප්‍රියතම ආහාරවල රස බැලීමට මා සමඟ ඕනෑම රාජ්‍ය පොළක් මැදින් ඇවිදින්න. ගැඹුරු තෙලේ බැදපු, මස් පිරවූ, හොදි තැම්බූ, චීස් වැසූ, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, සීනි ආලේප කරන ලද ඕනෑම දෙයක් - ඔබ එය නම් කරන්න, මම එය අනුභව කරමි. සමබර ආහාර වේලක් සාමාන්‍යයෙන් අදහස් කළේ පාන් හෝ බැදපු නැති, සමහරවිට කෑන් එකකින් එක් පලතුරක් හෝ එළවළුවක් තිබීමයි. මට ධාවන පථයෙන් සහ රට හරහා යමින් තරමක් ගොඩනැංවීමක් තිබූ නිසා, මම ඒ සියල්ල කොතැනට දමන්නේදැයි හෝ මට හිස් කකුලක් තිබේදැයි මිනිසුන් අසන නව යොවුන් වියේ පසුවන්නෙමි. මම මගේ මුල් වැඩිහිටි වසරවලදී සමාන ආහාර වේලක් සාධාරණීකරණය කළේ මම "පසුව එය ඉවත් කරන" බව පවසමිනි.
කෙසේ වෙතත්, මම මැදි වයසට ළඟා වන විට, කැලරි අඩු කිරීමට අපහසු බව මම දුටුවෙමි. මගේම පවුලක් ඇති දැඩි කිරීම සහ වාඩි වී රැකියාවක් කිරීම නිසා ව්‍යායාම කිරීමට කාලය අඩු විය. බර ආහාර අනුභව කිරීම සහ දිගු වේලාවක් වාඩි වී සිටීම මට තවදුරටත් දැනෙන්නේ නැති බව මට පෙනී ගියේය. මගේ ආහාර පුරුදු වෙනස් කිරීමට කරුණු දෙකක් මා පෙලඹවූයේය: 1. මගේ බිරිඳ මට සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර සඳහා අඛණ්ඩව හඳුන්වා දුන්නාය, සහ 2. මගේ වෛද්‍යවරයා මගේ පරීක්‍ෂණවලදී හෘද රෝග සහ දියවැඩියාව වැනි සෞඛ්‍ය අවදානම් පිළිබඳව මට දැනුම් දීමට පටන් ගත්තේය.
මීට වසර කීපයකට පෙර, මගේ රුධිරයේ යම් යම් ප්‍රතිඵල ගැන මම පෝෂණවේදියෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත්තෙමි. ඇය මස්, තිරිඟු සහ ඉරිඟු ඉවත් කර කිරි නිෂ්පාදන සීමා කරමින් මා දැඩි ආහාර වේලකට යොමු කළාය. අදහස වූයේ මම මගේ ආහාර වේල සමඟ මගේ අක්මාව අධික ලෙස පටවා ඇති අතර මට විවේකයක් ලබා දිය යුතු බවයි. මම බොරු නොකියමි; මුලදී එය පහසු නොවීය. සතියකට පසු මම ඇයට කතා කළෙමි, යම් ආකාරයකින් සහනයක් ඉල්ලා සිටියද, ඇය ප්‍රතිචාර දැක්වූයේ මට ආහාරයට ගත හැකි අමතර පලතුරු සහ එළවළු පමණි. ඇය කීවේ මට වසර ගණනාවක් තිස්සේ තිබූ දුර්වල ආහාර පුරුදු එක රැයකින් ඉවත් කළ නොහැකි බවයි. කෙසේ වෙතත්, ඇය මට ප්‍රීති වන්නියක් වූ අතර, මෙම වඩාත් පෝෂ්‍යදායී ආහාරවලට මගේ ශරීරය අනුවර්තනය වූ පසු මට කොතරම් හොඳක් දැනේදැයි සිතීමට මා දිරිමත් කළාය.
කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, මම බොහෝ විට බඩගිනි බව මට පෙනී ගියද, මෙම ආහාර වේලෙහි මට හොඳක් දැනුනි. මගේ පෝෂණවේදියෙක් කිව්වා ඒක හරි, මම හිස් කැලරි පුරවපු නැති නිසා මට වැඩිපුර කන්න පුළුවන් කියලා. මධ්‍යධරණී ආහාර වැනි මා කිසි විටෙකත් උත්සාහ නොකළ ආහාර පවා මම සොයා ගතිමි. මම හැම මිනිත්තුවක්ම රස වින්දා යැයි නොකියුවද, මම එම ආහාර වේලෙහි මාස දෙකක් ගත කළෙමි. පෝෂණවේදියාගේ උපදෙස් පරිදි, මම මගේ ආහාර වේලෙහි හරය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර තබා ගනිමින් වෙනත් ආහාර මධ්‍යස්ථව නැවත එකතු කළෙමි.
එහි ප්‍රතිඵලය වූයේ වඩා හොඳ රුධිර කාර්යයක් සහ මගේ වෛද්‍යවරයා සමඟ වැඩි දියුණු කළ පරීක්‍ෂණයක්. මගේ බර අඩු වුණා, අවුරුදු ගණනාවකට වඩා මට හොඳක් දැනුණා. ඊට ටික කාලෙකට පස්සේ, මම මගේ මස්සිනා සමඟ 10K ධාවන තරඟයකට දිව්වා, ඔහු නිතරම තුන්පෙළ තරඟවලට තරඟ කරනවා - මම ඔහුව පරාජය කළා! මට අවශ්‍ය ඕනෑම දෙයක් කෑමට දිවීම නිදහසට කරුණක් ලෙස භාවිතා කරනවා වෙනුවට සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වලින් මගේ ශරීරය පෝෂණය කරමින් මට කොතරම් හොඳින් ධාවනය කළ හැකිද යන්න මට පුදුමයක් විය. හොඳ ආහාර ගැනීමෙන් මට වළක්වා ගත හැකි සෞඛ්‍ය අවදානම් මොනවාදැයි කවුද දන්නේ?
ඔබ මා මෙන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර වේලකට පුරුදු වී සිටී නම්, වඩා හොඳ ආහාර තේරීමක් කිරීමට පෝෂණවේදියෙකුට ඔබට උපකාර කළ හැකිය. එක්සත් ජනපද ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය මාර්තු ලෙස පිළිගනී ජාතික පෝෂණ මාසය, ඔබට වඩාත් දැනුවත් තේරීම් කිරීමට උපකාර කිරීමට සම්පත් කිහිපයක් සැපයීම. පෝෂණ හා ආහාර විද්‍යාව පිළිබඳ ඇකඩමිය පෝෂණ විශේෂඥයෙකු සොයා ගැනීමට හෝ ඔබේ වෛද්‍යවරයාගෙන් හෝ ප්‍රාදේශීය සෞඛ්‍ය දෙපාර්තමේන්තුවෙන් විමසන්න. සමහර සෞඛ්‍ය රක්‍ෂණ සැලසුම් මගින් පෝෂණීය වශයෙන් අවදානමට ලක්ව සිටින අය සඳහා පෝෂණ වියදම් ආවරණය කරයි. හරහා "ආහාර යනු ඖෂධයකි" කොලරාඩෝ සෞඛ්‍ය ආරක්ෂණ ප්‍රතිපත්ති සහ මූල්‍යකරණ දෙපාර්තමේන්තුව (HCPF) විසින් ප්‍රවර්ධනය කරන ලද ව්‍යාපාරය, සෞඛ්‍ය සේවා සපයන්නන් සහ කොලරාඩෝ ප්‍රවේශය ඇතුළු ලාභ නොලබන සංවිධාන, අවදානමට ලක්ව සිටින අයට වෛද්‍යමය වශයෙන් සකස් කළ ආහාර පිරිනමයි.
නිසැකවම, රාජ්‍ය ප්‍රදර්ශනයේ ආහාර විශේෂ අවස්ථාවක් සඳහා ප්‍රියජනක විය හැකි නමුත් ස්ථාවර ආහාර වේලක් සඳහා නොවේ. තවත් බොහෝ පෝෂ්‍යදායී ආහාර ඔබට නිරෝගීව සිටීමට සහ හොඳ හැඟීමක් ඇති කර ගැනීමට උපකාරී වේ. සමහර විට, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ඔබේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන පුරුදුවලින් මිදීමට සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ වඩා හොඳ ජීවන රටාවකට ඔබව ගෙන ඒමට නව ආහාර අදහස් සහ පෝෂණ චියර්ලීඩර් පමණි.
සම්පත්