ගෙදර හැදූ කුකී දිනය
පිළිස්සීම කවදාවත් මගේ දෙයක් වුණේ නැහැ. විද්‍යාව සම්බන්ධ අඩුව නිසා මම ඉවුම් පිහුම් කිරීමට තරමක් කැමැත්තෙමි. වට්ටෝරුව ටිකක් මෘදුයි නම්, සුදුළූණු හෝ ගම්මිරිස් ටිකක් ඉසිය යුතු ය. ඔබ අසල ළූණු වාඩි වී ඇත්නම්, සමහර විට එය පිඟානට ලස්සන එකතු කිරීමක් වනු ඇත. ඔබට නිර්මාණශීලී වීමට සහ පියාසර කිරීමේදී වෙනස්කම් කළ හැකිය. ෙබ්කිං යනු මැනීම, නිශ්චිත උෂ්ණත්වයන් සහ වේලාවන් ඇතුළත් වේ- එය මගේ මතය අනුව, සම්පූර්ණයෙන්ම අඩු නිර්මාණශීලීත්වයක් සහිත නිරවද්‍ය මෙහෙයුමකි. නමුත් නිවාඩු කුකීස් සඳහා කාලය පැමිණෙන විට, මගේ මතකයන් තුළ පිළිස්සීමට විශේෂ ස්ථානයක් හිමි වේ.
කුඩා කාලයේදී එය නත්තල් සමයේ විශේෂ චාරිත්‍රයක් විය. මම හැදී වැඩුණේ එකම දරුවා වන අතර මට සහෝදරියක් වැනි ඥාති සහෝදරියක් සිටී. අපේ අම්මලා සහෝදරියන්, සමීපයි, අපි දෙන්නගේ වෙනස අවුරුද්දයි, ඒ නිසා අපි අම්මයි දුවයි දෙන්නා වගේ එකට දේවල් කළා. මෙයින් එකක් වූයේ සීනි කුකීස් අලංකාර කිරීමයි. අපි පොඩි කාලෙ අපේ අම්මල තමයි ඉවුම් පිහුම් කළේ, අපි සැරසිලි කළා. පැහැදිලිවම, අයිසිං සමඟ අපගේ ප්‍රයෝජනවත් වැඩ කුඩා අවධියේදී එතරම් හොඳ නොවීය (මට මේ දිනවල මම වඩා හොඳ යැයි මට සැකයි), නමුත් චිත්‍ර ශිල්පිනියක වන සහ කලින් Cookies By Design හි සේවය කළ මගේ නැන්දා සෑම විටම ඇගේ නිර්මාණවලින් අපව මවිතයට පත් කළේය.
මම වයසින් වැඩී චිකාගෝවෙන් ඈත් වූ විට, මගේ උපන් දිනය සඳහා මගේ අම්මා කොලරාඩෝ වෙත මා බැලීමට පටන් ගත්තා, එනම් දෙසැම්බර් මැද භාගයේදීය. මම ප්‍රවෘත්ති ක්ෂේත්‍රයේ වසර ගණනාවක් සේවය කළෙමි, එයින් අදහස් කළේ වැඩ කරන නිවාඩු සහ පළමුව එන අයට පළමුව සේවය කිරීමේ පදනම මත නිවාඩු කාලය පමණක් ලබා දීමයි. ඉතින්, ස්තුති දීම සහ නත්තල අතර හරියටම වැටෙන උපන්දිනයක් පරිපූර්ණ වූයේ මගේ අම්මා බැලීමට එන විට වෙනත් කිසිවෙකු නිවාඩුවක් ඉල්ලා නොසිටි නිසාය. සෑම වසරකම, ඇය නගරයේ සිටියදී අපි එකට කුකීස් පුළුස්සමු. මගේ අම්මයි මමයි හොඳින් ඇසුරු කරනවා, නමුත් කුස්සියේ එකට ඉන්නකොට හැම වෙලාවෙම නෙවෙයි. අපි සෑම කෙනෙකුටම දේවල් කිරීමට අපේම ක්‍රමයක් ඇති අතර අපි දෙදෙනාම මුරණ්ඩු ය. ඉතින්, අපේ පිටි සහ සීනි මැනීම සහ පිටි ගුලිය අතරේ, සෑම විටම ඝෝෂාකාරී වේ. මගේ මිනුම් අවශ්ය තරම් නිවැරදි නොවන බව ඇය මට පවසන අතර, මම ඇයට පවසන්නේ ඇය ඕනෑවට වඩා උඩු යටිකුරු වී ඇති බවයි. නමුත් මම එම නිවාඩු පිළිස්සීමේ දින කිසිවක් සඳහා වෙළඳාම් නොකරමි.
සෑම වසරකම ඇයගේ පැමිණීම අපේක්ෂාවෙන්, අපි එකට දුරකථනයෙන් වාඩි වී එම වසරේ අපට සෑදීමට අවශ්ය වට්ටෝරු තෝරා ගනිමු. වසර ගණනාවක් පුරා ඇය විසින් සම්පාදනය කරන ලද නත්තල් කුකී වට්ටෝරු එකතුවක් මගේ මව සතුව ඇත. ඉන්පසුව, අපි අපගේ සිල්ලර බඩු සාප්පු සවාරිය එකට ගොස් එක් දහවල් පිළිස්සීමක් ගත කරමු. එය නොමැතිව නිවාඩුව ගැන මට සිතාගත නොහැකිය. මගේ අම්මා චිකාගෝ වෙත ආපසු එන විට, ඇගේ සංචාරයේ සිහිවටනයක් ලෙස මිහිරි සංග්‍රහ සහ කුකී ටින් ඉතිරි වනු ඇත.
වසර ගණනාවක් පුරා, මම සෑම විටම අපගේ පිළිස්සීමේ වික්‍රමය මනසේ තබාගෙන, ෙබ්කිං අයිතම එකතු කර ඇත්තෙමි. මම විදුලි මික්සර් එකක්, රෝලිං පින් එකක්, මිශ්‍ර භාජන සහ අමතර ෙබ්කිං තැටි ලබාගෙන ඇත.
මේ වසරේ, මගේ අම්මා කොලරාඩෝ වෙත පදිංචියට ගිය අතර, එය වාර්ෂික සම්ප්‍රදාය වඩාත් විශේෂ කරයි. දැන්, රට හරහා සංචාරයක් සංවිධානය කරනවා වෙනුවට, ඇයට ඕනෑම වේලාවක මා සමඟ කුකීස් පිළිස්සීමට පැමිණිය හැකිය.
මෙන්න මගේ අම්මා සහ මම නිතර එක්ව සාදන වට්ටෝරු වලින් එකක්, සමහර විට එය ඔබේ ශීත සම්ප්‍රදායේ කොටසක් විය හැකිය:
"ටොෆි බාර්"
1 කුසලාන බටර්, මෘදුයි
1 කුසලාන දුඹුරු සීනි
2 කෝප්ප පිටි
1 ෆොස්ෆේට්. වැනිලා
අවුන්ස 10 කිරි චොකලට් බාර්
කැඩුණු ඇට වර්ග (විකල්ප)
- කස බටර්. දුඹුරු සීනි, පිටි සහ වැනිලා එකතු කර ඒකාබද්ධ වන තෙක් කසයෙන් තළන්න.
- තෙල් දැමූ 13"x9"x2" පෑන් තුළ පැතිරෙන්න. පහළට ඔබන්න, මධ්යම තදින්.
- අංශක 375 ට විනාඩි 12-15 ක් හෝ දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම.
- ඩබල් බොයිලරයක චොකලට් උණු කරන්න (හෝ චොකලට් සඳහා කුඩා භාජනයක් විශාල උතුරන වතුර භාජනයක් තුළ තබා ඇත. ජලය කුඩා භාජනයේ පැත්තෙන් අඩක් පමණ ඉහළට පැමිණිය යුතුය, නමුත් චොකලට් බඳුනට ඇතුළු වීමට තරම් ජලය ඉහළ නොවිය යුතුය. )
- ඉන්පසු උණු කළ 10 අවුන්ස පැතිරෙන්න. උණුසුම් වන විට පෑන් කුකියේ මුදුනේ කිරි චොකලට් බාර් එකක්.
- අවශ්ය නම්, කැඩුණු ඇට වර්ග සමග ඉසිය යුතු ය.
- උණුසුම් වන විට හතරැස් කපා.