ආහාර නාස්ති කරන දිනය නවත්වන්න
2018 දී මම වාර්තා චිත්‍රපටයක් නැරඹුවෙමි එය අනුභව කරන්න: ආහාර අපතේ යන කතාවක් ආහාර අපතේ යාම සහ ආහාර නැතිවීමේ ප්‍රශ්නය ඇත්ත වශයෙන්ම කොතරම් විශාලද යන්න ඉගෙන ගත්තා (ආහාර නාස්තිය vs ආහාර නැතිවීම) මෙය ආහාර අතිරික්තය, ආහාර නාස්තිය, ආහාර නැතිවීම සහ එය අපේ පෘථිවියට ඇති කරන බලපෑම පිළිබඳව ඉගෙනීමේ ගමනකට මා යොමු කර ඇත.
එයින් විශ්මය ජනක කරුණු කිහිපයක් මෙන්න නැවත පිරවීම:
- 2019 දී, එක්සත් ජනපදයේ සියලුම ආහාරවලින් 35% ක් අලෙවි නොවී හෝ නොකෑවා (ඔවුන් මෙය අතිරික්ත ආහාර ලෙස හඳුන්වයි) - එය ඩොලර් බිලියන 408 ක් වටිනා ආහාර වේ.
- මෙයින් බොහෝමයක් ආහාර අපද්‍රව්‍ය බවට පත් වූ අතර එය කෙළින්ම කුණු ගොඩවල්වලට, පුළුස්සා දැමීමට, කාණුවට බැසීමට හෝ කෙත්වල කුණු වීමට ඉතිරි විය.
- එක්සත් ජනපදයේ පමණක් හරිතාගාර වායු විමෝචනයෙන් 4%කට වගකිව යුත්තේ නොගත් ආහාරයි!
- කුණු ගොඩවල්වලට ඇතුළු වන අංක එකේ ද්‍රව්‍ය වන්නේ නොකෑ ආහාරයි.
- සාමාන්‍ය ඇමරිකානු පවුලක් වාර්ෂිකව ඩොලර් 1,866 ට සමාන ආහාර නාස්ති කරයි (අනෙකුත් ගෘහ අවශ්‍යතා සඳහා භාවිතා කළ හැකි මුදල්!) (මෙම කරුණෙන් ආහාර නාස්ති කරන දිනය නවත්වන්න).
මෙම තොරතුරු අතිමහත් බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත්, අපගේම මුළුතැන්ගෙයි අපට කළ හැකි බොහෝ දේ ඇත! කසළ ගොඩවල්වල අවසන් වන ආහාර ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට පාරිභෝගිකයින්ට බොහෝ දේ කළ හැකිය. සරල වෙනස්කම් සහ චේතනාන්විත තේරීම් කිරීම අපගේ ග්රහලෝකයේ සෞඛ්යයට සැබෑ සහ ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. සරලව කිවහොත්, කුණු කූඩයේ ඇති අඩු ආහාර, කසළ ගොඩකිරීම්වල අඩු ආහාරවලට සමාන වේ, එනම් අඩු හරිතාගාර වායු. මෙන්න මම සරල සහ පහසු මගේම කුස්සියේ ආහාර නාස්තිය සීමා කරන ක්‍රම කිහිපයක්:
- ඒ ඉතුරු ටික කන්න!
- තවත් රාත්‍රියක ඉක්මන් ආහාර වේලක් සඳහා අමතර සේවා ශීතකරණයේ තබන්න.
- සිනිඳු හෝ තැළුණු පලතුරු ස්මූතිවල හෝ ඕට් මස් කුඩු සහිත පලතුරු කොබ්ලර් භාවිතා කරන්න.
- නිශ්චිත සිල්ලර බඩු ලැයිස්තුවක් සමඟ සාප්පු යන්න, එයට ඇලී සිටින්න, සහ නිශ්චිත දින ගණනක් සැලසුම් කරන්න.
- පැඟිරි ලෙලි භාවිතා කරන්න ඔබේම පිරිසිදු කිරීමේ ඉසින සාදන්න.
- වැඩිපුර මිල දී ගැනීම වෙනුවට ඔබට දැනටමත් ඇති අමුද්‍රව්‍ය සඳහා වට්ටෝරු වල අමුද්‍රව්‍ය මාරු කරන්න.
- ඉතිරි නිෂ්පාදන ස්ටූ, සුප් සහ කලවම් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන්න.
- කල් ඉකුත්වන දින කියවන්න, නමුත් ඔබේ නාසය සහ ඔබේ රස අංකුර විශ්වාස කරන්න. කල් ඉකුත් වීමේ දිනයන් ප්රයෝජනවත් වන අතර, ඔබ පරිපූර්ණ හොඳ ආහාර ඉවත නොදැමීමට වග බලා ගන්න.
- ඇසුරුම් නොකළ නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමට සහ නැවත භාවිතා කළ හැකි බෑග් භාවිතා කිරීමට අමතක නොකරන්න (අපට ආහාර ඇසුරුම් නාස්ති කිරීමටද අවශ්‍ය නැත!)
- එළවළු කසළ සහ ඉතිරි වූ අස්ථි භාවිතා කරමින්, එළවළු, කුකුල් මස් හෝ හරක් මස් සුප් හොද්ද සාදන්න.
- කැන්ඩිඩ් පැඟිරි පොතු සාදන්න (එය ඇත්තෙන්ම පහසුයි!).
- ඔබේ බල්ලාට එම එළවළු කෑලි කවන්න ඇපල් හරය සහ කැරට් මුදුන් වැනි (ළූණු, සුදුළූණු, ආදිය නොවේ).
- ඔය ඉතුරු ටික ඔක්කොම පිඟානකට දාලා තපස් කෑමක් කියන්න!
අවසාන වශයෙන්, වාර්තා චිත්‍රපටය මට එකතු කිරීම (ගොවිපලවල අතිරික්ත ආහාර එකතු කිරීම සහ භාවිතා කිරීම) ද හඳුන්වා දුන්නේය. මම වහාම එකතු කිරීමේ අවස්ථා සොයා බැලූ අතර UpRoot නම් ලාභ නොලබන ආයතනයක් වෙත පැකිළුණා. මම ඔවුන් වෙත ළඟා වූ අතර, එතැන් සිට මම ඔවුන් වෙනුවෙන් ස්වේච්ඡාවෙන් ඉදිරිපත් වී සිටිමි! UpRoot හි මෙහෙවර වන්නේ ගොවීන්ගේ ඔරොත්තු දීමේ හැකියාවට සහාය වන අතරම අතිරික්ත, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල ආහාර අස්වනු නෙළීමෙන් සහ නැවත බෙදා හැරීමෙන් Coloradans හි පෝෂණ සුරක්ෂිතභාවය වැඩි කිරීමයි. මම UpRoot සමඟ ස්වේච්ඡාවෙන් සේවයේ යෙදී සිටින කාලය ඉතා සතුටට පත්වන්නේ මට ගොවිබිම්වලට බැසීමට, දේශීය ආහාර බැංකුවලට පරිත්‍යාග කරන ආහාර අස්වනු නෙළීමට උදව් කිරීමට සහ ආහාර නාස්තිය වැළැක්වීමට සහ ආහාර සුරක්ෂිතතාව ඉහළ නැංවීමට කැමැත්තක් දක්වන සෙසු ස්වේච්ඡා සේවකයන් හමුවීමට හැකි බැවිනි. UpRoot සමඟ ස්වේච්ඡාවෙන් සේවය කිරීම සහ ඔවුන් කරමින් සිටින විශිෂ්ට කාර්යය ගැන තව දැන ගන්න uprootcolorado.org.
ආහාර නාස්තිය/අලාභය අවම කිරීම, මුදල් ඉතිරි කිරීම සහ දේශගුණික විපර්යාසවලට එරෙහිව සටන් කිරීමට අපට බොහෝ ක්‍රම තිබේ. මම තවමත් ඉගෙන ගනිමින් සිටින අතර කාලයත් සමඟ විශාල බලපෑමක් කිරීමට බලාපොරොත්තු වෙමි. මගේ අරමුණු වන්නේ මගේම ආහාර වර්ග කිහිපයක් වගා කරන්නේ කෙසේද යන්න ඉගෙන ගැනීම සහ ඒ සඳහා ඉඩ ඇති විට කොම්පෝස්ට් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඉගෙන ගැනීමයි. නමුත් දැනට, මම කුස්සියේ නිර්මාණශීලී වී, සෑම අවසන් කටගැස්ම භාවිතා කරමි, සහ මගේ කුණු කූඩයට එකතු වන ආහාර ප්‍රමාණය අඩු කරමි. 😊