Şirin yuxular pendirdən hazırlanır

Elə bu günlərdə ögey oğlum mənə sual verdi: “Əgər ömrün boyu hər gün bir yemək yemək məcburiyyətində olsaydın, bu nə olardı?” Cavabım təbii ki, “makaroni və pendir” idi. Bu məni tanıyanlar üçün təəccüblü deyil. Bir növ mənim işimdir. Dostlarım mənə sifariş verdikləri mac və pendir yeməklərinin şəkillərini yazıblar, çünki yemək onları mənim haqqımda düşündürürdü. Ərim mac və pendir yemək maşını görəndə dərhal onu mənə işarə etdi. Mən bunu hər il Şükran Günü üçün edirəm və yemək üçün nahar vaxtını gözləmək çətindir. Mən bunu müxtəlif üsullarla sınamışam: lobster mac və pendir, yaşıl çili mac, mac və pendir “qril pendir” (bu, ızgara pendirli sendviç deməkdir, lakin pendir dilimləri əvəzinə çörək parçaları arasında makaron və pendir istifadə edirsiniz. ), camış sousu mac və pendir, mac və pendirdə qızardılmış toplar, hətta toyuq ilə vaflidə bişmiş mac və pendir. Bunu yazarkən mən də sövdələşmələri araşdırıram Milli Mac və Pendir Günü.

Makaron və pendirə olan sevgim çox keçmişə gedib çıxır. Mən uşaq vaxtı sadə Kraft versiyasını sevirdim (və hələ də, səmimi deyirəm). Öz başıma yemək bişirməyi öyrəndiyim ilk şey bu oldu. Dostumla orta məktəbdə yemək hazırlamağa çalışdığımız və evdə yeganə südün vanil ətirli badam südü olduğunu gördüyümüz vaxtı heç vaxt unutmayacağam. Bir az mac və pendir yemək üçün ümidsiz idim, hər halda istifadə etdim və nəticələr tamamilə fəlakətli oldu. Bütün həyatımda mac və pendirdən həzz almadığım bir dəfə ola bilər.

O vaxtdan bəri mən makaron və pendir dadımı bir az təkmilləşdirdim, daha mürəkkəb, lakin yenə də çox asan reseptlərlə onları bu yazının altında paylaşacağam. Ləzzətli daddan başqa, mac və pendirdə sevdiyim bir şey ondan ibarətdir ki, bir qutu Kraft yeyirsinizsə və ya onu makaron əriştəsi və doğranmış pendirlə “sıfırdan” bişirirsinizsə, bu, demək olar ki, həmişə münasib qiymətə şam yeməyi və ya nahardır. bir ailəni dolandırmaq. Və onu bişirirsinizsə və ya evdə bişirirsinizsə, bu, uzun bir yol gedir. Çox doyurucu olduğundan, partiya tez-tez bir neçə yeməyə davam edir. Mənim kimi qalıqları sevən bir insansınızsa, bu sadəcə bir bonusdur. Və yenidən qızdırılanda dadlı olan yeməklərdən biridir.

Mac və pendir haqqında sevdiyim başqa bir şey onun nə qədər çox yönlü ola biləcəyidir. Bunu etmək üçün bir çox yol var. İstənilən sayda pendir əlavə edə bilərsiniz və daha dadlı olur. Ən ucuzdan tutmuş ən dəbdəbəli seçimlərə qədər, demək olar ki, hər şey gözəl dad verir. Bu, uşaqları zülal və tərəvəz yeməyə təşviq etmək üçün də faydalı bir yol ola bilər. Bu, daha sağlam qida maddələrini daxil etmək və nahar süfrəsində təqdim olunanda uşaqlara gülümsəmək üçün əla bir yoldur. Məsələn, bir az toyuq əlavə edin və ailəniz zülal alır. Noxud, brokoli, bibər, göbələk, soğan və ya şirin kartof kimi şeylər əlavə edin ki, uşaqlar özləri də bilmədən tərəvəz yesinlər. Ümumilikdə daha sağlam, lakin yenə də çox dadlı seçim üçün gül kələm və pendir kimi varyasyonlar da edə bilərsiniz. Nə qədər asan və ucuz etmək istədiyinizdən asılı olaraq təzə tərəvəz, konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş seçimlərdən istifadə edə bilərsiniz. İstədiyiniz qədər sadə və ya mürəkkəb ola bilər. Mən tez-tez asanlıqla əldə edilə bilən, asan Kraft versiyasını götürmüşəm və evdə nə varsa, ona əlavə etmişəm və onu daha dolğun, hərtərəfli yeməyə çevirmişəm.

Budur mənim sevimli evdə hazırlanmış makaron və pendir reseptləri. Onların bəzilərində kifayət qədər az miqdarda inqrediyent olsa da, onların bir çoxu artıq evdə ola bilər və ya tərk edilə və ya əvəz edilə bilər:

• Ina Garten'in Bişmiş Mac və Pendir: Ən sevdiyim Şükran Günü resepti. Mən adətən muskat və pomidoru buraxıram və təzə çörəklərin yerinə bir paket çörək qırıntılarından istifadə edirəm.
• Qovrulmuş Tərəvəz Mac və Pendir: Dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş tərəvəzləri, hisə verilmiş paprika ilə əvəz edin, istədiyiniz pendir növündən istifadə edin və ya tərəvəzləri bir qutu mac və pendirə əlavə edin.
• Gül kələm Mac və Pendir: Ailəni qidalandırıcı gül kələmi yeməyə məcbur etməyin əla yolu!
• Instant Pot Mac və Pendir: Sürtgəcdən keçirilmiş pendir əvəzinə istənilən növ xırdalanmış pendirdən istifadə edin, istəsəniz bulyonu su ilə əvəz edin.
• Instant Pot Buffalo Toyuq Mac və Pendir: Camış sousunu ədviyyatı sevməyən uşaqlara təqdim edirsinizsə, onu hər zaman buraxa və ya öz qabınıza ayrıca əlavə edə bilərsiniz.