Tunani akan Abincin Abinci

Ba Game Da Kammalawa…

Dukanmu mun ji ana faɗin “Kada ku bari kamili ya zama magabcin nagarta.” Wannan ya fito ne daga marubuci Bafaranshe Voltaire wanda ya rubuta "mafi kyau shine maƙiyin mai kyau."

Tabbas ya shafi raye -rayen da dukkan mu muke yi da abinci mai datti. Yana faruwa Yuli 21 shine Ranar Abincin Junk na Kasa. Kuma yayin da yana iya zama a saman ya zama tikiti don cin duk abin da muke so, niyyar tana tunatar da mu "ba da son rai lokaci -lokaci bai kamata ya shafi lafiya, abinci iri -iri da salon rayuwa ba." Bugu da ƙari, akwai ingantattun sifofi na abincin da muka fi so don yaudarar mu.

Me yasa wannan batun yake da mahimmanci?

Batutuwan salon rayuwa da canjin halaye ana ƙara gane su a matsayin muhimman fannonin maganin rigakafi.

Kalubalen da ke tattare da abinci ba kasafai ake samun gibin ilimi ba. Ban taɓa saduwa da wani wanda bai fahimci cewa mafi girman rabo na soyayyen abinci ba mai gina jiki kamar na goro ko busasshen 'ya'yan itace. Kalubale na da na girma a Kudu shi ne soda. Don haka kuma, a gare ni ma, ba rashin bayanai bane.

Ta yaya za mu tunkari wannan ƙalubalen?

Na fara da marasa lafiya, da ni kaina, tare da 'yan tambayoyi:

Abinci nawa a kowane mako kuke ci daga gida?

Gabaɗaya, abincin da aka ci daga gida ba shi da ƙoshin lafiya fiye da waɗanda aka shirya a gida; suna ƙunshe da ɓoyayyen tushen kitse kuma galibi ana ba da su cikin manyan rabo. Don haka, idan zai yiwu, yi ƙoƙarin cin abinci a gida.

Awa nawa na talabijin kuke kallo kowace rana?

Ƙara cin abinci yayin kallon talabijin na iya ba da gudummawa ga kiba. Awannin da aka kashe ana kallon talabijin yana tasiri yadda muke cin abinci da haka lafiyar mu. Kiba na ƙuruciya na iya kasancewa yana da alaƙa da raguwar ayyukan jiki da ƙara yawan kalori. Yaran yara masu kiba na iya zama manyan masu kiba kuma suna cikin haɗarin tasowa matsalolin kiwon lafiya. Ina ƙoƙarin ƙarfafa kaina da sauran iyalai don iyakance adadin lokutan da aka kashe kallon talabijin kuma maimakon shiga cikin ayyukan jiki.

Sau nawa kuke cin kayan zaki da kayan zaki?

Waɗannan abincin sune tushen gama gari na ɓoyayyen kitse, tunda yawancin samfuran da aka gasa a cikin kasuwanci sun ƙunshi man shanu da ƙwai. 'Ya'yan itacen sabo, kek ɗin abinci na mala'iku, yogurt da ba a daskarewa da sherbet sune mafi kyawun madadin. Yanzu akwai sauran kayan zaki marasa daɗi; duk da haka, galibi ana maye gurbin kitsen ta hanyar ƙara yawan sugars mai sauƙi, don haka abun da ke cikin kalori na iya zama daidai ko wani lokacin mafi girma fiye da sigar cikakken mai. Na shiga cikin al'adar karanta lakabin abinci mai gina jiki. Ina mamakin cewa adadin kuzari don abubuwan “nonfat” galibi sun fi waɗanda suka haɗa da kitse. Wannan ƙarin abun cikin kalori yana canzawa zuwa mai a jiki. Magani ya haɗa da raba abun ciye -ciye tare da abokin tarayya ko musanya da sabbin 'ya'yan itace ko sherbet.

Wadanne irin abubuwan sha (gami da giya) galibi kuke sha?

Soda na yau da kullun yana shayar da shayi mai ƙanƙara da ruwan 'ya'yan itace yana ɗauke da kalori mai mahimmanci kuma ba abin shawara bane ga waɗanda suka yi kiba ko suna da yanayi kamar ciwon sukari. Za mu iya adana ɗaruruwan adadin kuzari ta hanyar shan ruwa tare da abinci da abubuwan ciye -ciye, da kuma taƙaitawa ko narkar da ruwan 'ya'yan itace. Zan ƙara, a gare ni, in kashe ƙishirwata da ruwa, ba abin sha mai daɗi ba.

Ƙananan tunani game da mai

Koyaya, wasu abinci mai ƙima na iya samun fa'idodi masu amfani, kamar jin daɗin gamsuwa, daga baya yana haifar da rage yawan cin abinci gaba ɗaya. Kitsen da ake “sarrafa su sosai,” kamar naman da aka adana, an danganta su da yawan mutuwa da matsalolin zuciya. Koyaya, duk abincin da ke da yawan kitse kamar kayan kiwo an danganta shi da cututtukan zuciya ko ciwon sukari da kiba. Ƙarshen ƙasa, rage kitse mai ƙima a cikin abincin na iya KASA haifar da ƙananan haɗarin zuciya idan kun maye gurbinsa da kayan sarrafawa/ingantattu.

Komawa zuwa karanta waɗancan laƙabin… ƙarancin abubuwan da aka ƙara kuma mafi kusanci ga abin da ke faruwa a yanayi… mafi kyau.

Don haka, wasu shawarwari masu amfani ga dukkan mu?

Idan an jarabce ku da alewa, kukis, ko wasu abubuwan maye; yi la'akari da sabo ko busasshen 'ya'yan itatuwa marasa daɗi.

Maimakon fararen burodi ko samfuran burodi, gwada 100% na hatsi ko burodi/gari mara kyau da samfuran burodi.

A ƙarshe, a cikin wannan alaƙar da abinci gabaɗaya, ku tuna tsere ne ba tsere ba. Kamar yadda Will Rogers ya ce, "Kada ku bari jiya ta yi yawa a yau." Za mu iya sake farawa koyaushe.

 

Katz DL, Meller S. Za mu iya cewa wane abinci ne mafi kyau ga lafiya? Annu Rev Public Health. 2014; 35: 83-103

Task Force Services Task Force. Jagora ga aiyukan rigakafin asibiti: rahoto na Ƙungiyar Ayyukan Sabis na Rigakafin Amurka. 2d ed. Baltimore: Williams & Wilkins, 1996.

Ching PL, Willett WC, Rimm EB, Colditz GA, Gortmaker SL, Stampfer MJ. Matsayin aiki da haɗarin kiba a cikin ƙwararrun likitocin maza. Am J Jumlar Lafiya. 1996; 86: 25–30.

Kratz M, Baars T, Guyenet S. Dangantaka tsakanin yawan kiwo mai kiba da kiba, na zuciya da jijiyoyin jini, da cututtukan rayuwa. Eur J Nutr. 2013;52(1):1–24.

O'Sullivan TA, Hafekost K, Mitrou F, Lawrence D. Tushen abinci mai cike da kitse da haɗin gwiwa da mace-mace: meta-bincike. Am J Jumlar Lafiya. 2013;103(9): e31–e42.

Dietz WH Jr, Gortmaker SL. Shin muna kitse yaranmu a gidan talabijin? Kiba da kallon talabijin a cikin yara da matasa. ilimin aikin likita na yara. 1985; 75: 807–12.