veganuary

Tişta di derbarê hilbijartina parêzek vegan de ev e ku gava mirov zanibin ku hûn vegan in, ew ê ji we bipirsin "çima?"

Ev hem bi têgînên neyînî û hem jî bi erênî tê, û ji ber ku hevalên vegan bê guman dikarin têkildar bibin, hûn ê bi her tiştê di navberê de mijûl bibin ku di dawiyê de we bersivên xweş, anekdot û çîrokên ku hûn parve bikin hene.

Ji ber ku ew "Veganuary" ye, fermî, an belkî nefermî "werin em hemî mehekê hewl bidin ku vegan bibin," min fikirîn ku ez ê bala xwe bidim ser riya xweya kesane ya veganîzmê, û belkî hin "di hundurê baseball" de, wekî ku bû, nihêrînên li ser aliyan. veganîzma ku dibe ku ji hêla kesên ku dixwazin veguhezînin ne ewqas naskirî be an neyê hesibandin. Ne ji bo ku we ji we razî bikim an jî ji we re mizgîniyê bidim, lê ez hêvîdarim ku nîşanî we bidim ku veganîzm, bi dîtina min a dilnizm, dikare jiyana we biguhezîne.

RÊYA RIYA

Pênc-şeş sal berê (her çend ew mîna mîlyonek hîs dike) ez ji bo xebata xwînê ya salane û randevûya laşî çûm cem doktorê xwe. Ne ku ez şaş bûm ku wî ji min re got ku ez pir zêde kîlo me, bi rastî, ew giraniya min bû, lê encamên min ên heyî nîşan didin ku ez bi diyabetî bûm, li ser riya diyabetê bûm, û ger ez nekim. Dê diyabetê rast şekil bikin û bifirin dê teqez be.

Bê guman nexwazim ku bi diyabetê bim, û nexwazim ku her û her derman bibim, ez li çareseriyek cûda geriyam ku min rê li pirtûkek Penn Jillette (ya Penn û Teller) a bi navê "Presto!: Min Çawa Zêdetirî 100 Pound Winda Bû û Çîrokên Din ên Sêrbazî." Di pirtûkê de ew bi hûrgulî têkoşîna xwe ya bi sêrbazê pir zêde giran re, pirsgirêkên dil ên giran ên ku ji bo normal xebitandina wan hewce ne hewce dike, û, nexwaze wiya bike, bi pisporên tenduristî û xwarinên xwarinê ve parêzek bingehîn a nebatî kifş dike, feydeyên ku hem giraniya wî û hem jî pirsgirêkên dilê wî rast kir.

Vê pirtûkê jiyana min guhert. Heke hûn qet ji parêzek nebatî re eleqedar in, ez pir pêşniyar dikim ku hûn pirtûkê bixwînin, li ser nêzîkatiyên wî lêkolîn bikin, û reçeteyan biceribînin. Ew ne pir di derbarê "veganîzmê" de ye, ew têgîn ku hin têgînên bi peyvê re têkildar e, lê "bi bingeha nebatî" ye, têgehek ku ji her komeleyên siyasî an tundrewî bêpar e, bi kêmanî, li gorî vê pirtûkê.

Sala paşîn di laşê min de, giraniya min kêm bû, û ji qada xetereya şekir derketim, ji ber vê yekê, erê, wê pirtûkê jiyana min guhert.

DEMA VEGAN

Dema ku min parêzek bi tevahî nebatî dixwar û hemî agahdariya ku min dikaribû dixwend, aliyê mafên heywanan ket hundur, û bi gemarê ez mebesta tofanê dikim. ji bo hilberîna xwarinê, lê aliyên zehf neyînî û nebaş ên vexwarina hilberên heywanan bi rêkûpêk li ser laşê me heye. Ez ê li vir rastiyan an hêjmaran nebêjim, ew lêgerînek hêsan a Google-ê dûr in, lê ew ecêb in û ji nişkê ve ew bûn beşek ji parêz û bijarteyên xerîdar ên min ku min êdî nekaribû paşguh bikim.

Pêngava destpêkê dijwar bû, ez ê li ser vê yekê derewan nekim. Bi tevahî veguheztina parêzek baş-dorpêçandî nav parêzek nû ya ku hewcedarî hişyariya domdar bû, ji ber ku hilberên heywanan bi dizî li hilberên WAY ji yên ku hûn difikirin bêtir têne zêde kirin, karek bû. Lê gava ku min guh da wê, û zanibû ku li çi bigerim, li ku bistînim, û çawa li derve bixwim, ew bû rûtînek nû, û naha, ew tenê ye.

Û belkî tu carî ji ya îroyîn veganbûn hêsan nebûye, an bi kêmanî hin tiştan biceribînin. Ez her dem sipasdar im ji bo kesên ku di salên 80-î, 90-an de berî belavbûna şîrê gûzan, "goşt" û penîrên nebatî, û "Vegenaise", mayoya nebatî, meşaleya vegan hildane destê xwe.

We dizanibû Oreos vegan in?

Li xwaringehên çînî û xwaringehên Hindî girtina xwarinên vegan ên hêja hêsan e, chana masala (çiçik û birinc) xwarina min a paşîn a bijare ye. Gava ku hûn dest pê dikin ku wê wekî tiştek hindiktir "tiştê ku ez dev jê berdim", di zihniyeta bêtir "ez çi bixwim" de bifikire, dinya îsota we ye.

Wekî din, nebatan xweş çêdibe. Ew bi rastî dikin.

Û ez bi rastî jî bêriya penîr nakim.