COVID-19, Ыңгайлуу тамак жана байланыштар
Менин оюмча, 2020-жылдагы майрам эч ким күткөн нерсе эмес экендигине баарыбыз макул болушубуз мүмкүн жана акыркы тогуз айда тамак-ашты сооротууга жалгыз мен гана барбадым деп ойлойм. Карантин, ажаткана кагаздарынын жетишсиздиги, биринчи класстын окуучусу үчүн виртуалдык билим алуу жана саякаттоо пландарым жокко эсе болгондо, мен француз фри жана балмуздактын үлүшүн жакшы эле пайдаландым.
Быйыл каникулга келсек, мен эңсеген ыңгайлуу тамак бир аз башкача. Албетте, тамак сиздин курсагыңызды толтура алат. Бирок жан дүйнөмдү толтура турган тамак издеп жатам. Албетте, орой күндүн аягында француз картошкалары эң сонун, бирок COVID-19 бул жылы бардыгыбызга эмне кылганы үчүн дүйнөдө француз картошкалары жетишсиз. Бизге беш мүнөттүн ичинде өзүбүздү жакшы сезе турган бош калориядан дагы көп нерсе керек. Быйыл бизге дагы бир нерсени билдирген тамак-аш керек. Бизди башкалар менен байланыштырган тамак-аш керек.
Тамак-ашка байланыштуу эң сонун эскерүүлөрүңүз жөнүндө ойлонуп көрүңүз - балалыкты, жакындарыңызды же досторуңузду эсиңизге салган тамак болсун. Тамалес же Рождество алдындагы Жети балык майрамы, Ханнукадагы латкес же Жаңы жылдагы кара көздүү буурчак сыяктуу үй-бүлөңүздөгү каада-салттар жөнүндө ойлонуңуз. Же бул үйдө жасалган нерсе эмес - балким, бул сиздин үй-бүлөңүздүн сүйүктүү пиццериясы же наабайканасы. Тамак-аш, даам жана жыт күчтүү эмоционалдык байланышта болушу мүмкүн. Бул кокустук эмес - жыт сезүү сезимдериңиз мээңиздин сезимдери жана эс тутуму үчүн жооптуу бөлүктөрү менен бекем байланышта.
Мен үчүн чоң апам ар дайым Рождество убагында жасаган шоколад зефир момпосуйлары жөнүндө ойлоном. Же бөйрөктүн топурагын менин башка чоң апам дээрлик бардык үй-бүлөлөргө алып келмек. Же болбосо апам кечелерде жасай турган коктейлден жасалган фрикаделькалар. Техас шелпек торту жөнүндө ойлойм, ал жакшынакай досторубуз менен дем алганга чейин күлүп отурган түндөрдө болот. Колледжге кеткенге чейин жайында Ирландиядагы эң жакын досум менен чогуу тамактанган тамактар жана шорполор жөнүндө ойлоном. Мен Гавайидеги бал айымда жолдун четиндеги кокос кабыгынан жеген ананас сорбети жөнүндө ойлоном.
Эгер быйыл физикалык жактан чогуу боло албасак, анда ошол жыт сезүү күчүн колдонуп, сиз менен сиз боло албаган адамдар менен байланышуу үчүн, эскерүүлөр менен эмоцияларды бөлүп көрсөтүңүз. Баарыбызга жетпей жаткан жеке байланыштарды сезүү үчүн тамактын күчүн пайдаланыңыз. Жүрөгүңүздү жылытып, жан дүйнөңүздү толтурган тамактарды бышырып, бышырып, жеп коюңуз. Жана өзүңүз турганда эрежелерди бузуудан тартынбаңыз (албетте, COVID-19 эрежелери эмес - маскаңызды кийиңиз, социалдык жактан алыстыгыңыз, колуңузду жууңуз, үйдөгүлөрдөн тышкаркы адамдар менен иштешүүнү азайтыңыз). Бирок ошол болжолдонгон тамак-аш эрежелери? Сөзсүз түрдө аларды сындырыңыз - Эртең мененки тамак үчүн торт жегиле. Кечки тамак үчүн эртең мененки тамакты жаса. Полдо пикник бар. Сизге кубаныч тартуулай турган жана сүйгөн адамдарыңызды эсиңизге сала турган тамак жөнүндө ойлонуп, аны менен күнүңүздү бир жакка чейин толтуруңуз.
Быйыл менин үй-бүлөмдүн майрамдык салтанаты чоң жана чоң болбойт. Бирок бул биз жалгыз калабыз дегенди билдирбейт жана анын мааниси болбойт дегенди билдирбейт. Ал жерде спагетти соусунун рецеби менен жолдошумдун маркум таенесинен жасалган лазанья болот. Аспирантурада окуп жүргөндө досум Чериене мага үйрөтүп берген сарымсак нан менен, жалгыз тамак жасабай, кезек-кезеги менен кечки тамакты жасап берчү. Эртең мененки тамак үчүн биз кичинекей кезимде, Рождество майрамында, менин үй-бүлөм менин бардык жеңелерим, жеңелерим жана таякелерим менен чогуу алып келген брускага жасаган француз тостторунан жасалган кастрюльдер менен таштан жасалган күрөң түстөрдү жейбиз. Мен Рождество майрамы алдында балдарым менен кант токочторун бышырып, кооздоп, каалаган чачыратмаларды колдонуп, Сантага кетүүгө эң жакшы көргөндөрүн тандап алууга жардам берем.
Майрамдарда чогуу боло албай калганыбыз оңой эмес. Бирок сиз сүйгөн адамдарды эскертип турган тамакты табыңыз. Тамак бышырып жатканда селфи жасап, досторуңузга жана үй-бүлөңүзгө алар жөнүндө ойлонуп жатканыңызды билдирип коюңуз. Досторуңуздун босогосун көздөй таштап кетүү үчүн Goodie сумкаларын жасаңыз. Печеньенин алыскы үй-бүлөсүнө почтага таштоо үчүн кам көрүүчү пакеттерди чогултуп алыңыз.
Ошондой эле майрамдык дасторконуңузда селфи жөнөтө албаган же телефонго чала албаган адамды эскерткен тамак-аштар болушу мүмкүн. Эч нерсе эмес - жылуу жууркан сыяктуу эсиңизге тыгылып, жайлуу болуп алыңыз. Сен жалгыз эмессиң; жөн эле чоң апамдын тизеси жөнүндө жазганым көзүмө жаш алып келет. Мен аны аябай сагындым, бирок аны эстеген нерселерди эңсейм.
Менимче, биз баарыбыз бизди бириктирип турган нерселерди эңсеп, мындан ары күн сайын көрө албаган адамдарды эсибизге салабыз. Ага ыктаңыз - ашканаңызды толтуруңуз, жан дүйнөңүздү толтуруңуз.
Жана чын жүрөктөн тамактаныңыз.