Пайдасыз тамак жөнүндө ойлор

Кемчилик жөнүндө эмес ...

Баарыбыз "кемчиликсиздик жакшылыктын душманы болуп калбасын" деген сөздү укканбыз. Бул француз жазуучусу Вольтерден келген, "эң жакшысы - жакшынын душманы".

Бул, албетте, баарыбыз керексиз тамак менен кылган бийибизге тиешелүү. Бул 21 -июлда Улуттук керексиз тамак -аш күнү болот. Сырттан биз каалаган нерсени жей турган билет болуп көрүнгөнү менен, максатыбыз "маал -маалы менен берилип туруу дени сак, түрдүү диетага жана жашоо образына таасир этпеши керек" экенин эске салып турат. Андан тышкары, бизди азгыруу үчүн сүйүктүү керексиз тамактардын дени сак версиялары бар.

Бул маселе эмне үчүн маанилүү?

Жашоо маселелери жана жүрүм -турумдун өзгөрүшү барган сайын профилактикалык медицинанын маанилүү аспектилери катары таанылып жатат.

Аш болумдуу тамак -аш менен көйгөй сейрек кездешет. Мен фри картошкасынын чоң бөлүгү жаңгак же кургатылган жемиш сыяктуу аш болумдуу эмес экенин түшүнбөгөн адамды жолуктура элекмин. Түштүктө чоңоюп калганым - сода. Дагы, мен үчүн, бул маалыматтын жетишсиздиги эмес.

Бул чакырыкка биз кандай мамиле кылабыз?

Мен бейтаптардан, ошондой эле өзүмдөн бир нече суроолор менен баштайм:

Үйдөн алыс жерде жумасына канча тамак жейсиз?

Жалпысынан алганда, үйдөн алыс жеген тамактар, үйдө даярдалганга караганда, аш болумдуу; аларда майдын жашыруун булактары бар жана көбүнчө чоңураак бөлүктөрдө берилет. Андыктан, мүмкүн болушунча үйдө тамактанууга аракет кылыңыз.

Күнүнө канча саат телевизор көрөсүз?

Телевизор көрүп жатып тамактануунун көбөйүшү семирүүгө өбөлгө түзөт. Телевизор көрүүгө кеткен сааттар биздин тамактануубузга жана ден соолугубузга таасир этет. Балалык семирүү физикалык активдүүлүктүн төмөндөшү жана калориянын көбөйүшү менен байланыштуу болушу мүмкүн. Семиз балдар, кыязы, семирип кетишет жана медициналык көйгөйлөргө чалдыгуу коркунучу бар. Мен өзүмдү жана башка үй -бүлөлөрдү телекөрсөтүүнү көрүүгө кеткен сааттарды чектөөгө жана физикалык көнүгүүлөргө катышууга үндөөгө аракет кылам.

Канча жолу десерт жана таттууларды жейсиз?

Бул азыктар жашыруун каныккан майлардын жалпы булагы болуп саналат, анткени көпчүлүк коммерциялык бышырылган азыктарда май жана жумуртка бар. Жаңы мөмө, периште тамак торту, майсыз тоңдурулган йогурт жана шербет эң жакшы альтернатива. Башка майсыз десерттер азыр жеткиликтүү; бирок, май көбүнчө жөнөкөй канттын көбөйгөн суммасы менен алмаштырылат, андыктан калория мазмуну майлардын толук версиясына барабар же кээде чоңураак болушу мүмкүн. Мен тамактануу этикеткасын окуп көнүп калдым. Мен таң калам, "майсыз" заттардын калория мазмуну көбүнчө майларга караганда көбүрөөк. Бул көбөйгөн калория денедеги майга айланат. Чечимдерге өнөктөш менен тамакты бөлүшүү же жаңы жемиш же шербет менен алмаштыруу кирет.

Сиз көбүнчө кандай суусундуктарды (анын ичинде алкоголдук) ичесиз?

Кадимки сода таттуу муздак чай жана ширелерде олуттуу калория бар жана ашыкча салмагы барларга же диабет сыяктуу ооруларга кабылууга болбойт. Тамак -аш менен суу ичип, ширелерди чектөө же суюлтуу аркылуу биз жүздөгөн калорияларды үнөмдөй алабыз. Мен суусундугумду таттуу суусундуктар менен эмес, суу менен кандырууну кошумчалайт элем.

Май жөнүндө бир нече ойлор

Бирок, кээ бир майлуу тамак-аштар, мисалы, көбүрөөк канааттануу сезүү сыяктуу пайдалуу таасирлерге ээ болушу мүмкүн, кийинчерээк тамак-аштын жалпы көлөмүн төмөндөтөт. "Ультра иштетилген" майлар, консерваланган эт сыяктуу, өлүмдүн жана жүрөк-кан тамыр ооруларынын жогорулашы менен байланышкан. Бирок, сүт азыктары сыяктуу каныккан майлары бар бүт азыктар жүрөк оорусунун төмөндүгү же диабет жана семирүү менен байланышкан. Жыйынтык, диетада каныккан майды азайтуу, эгер сиз аны кайра иштетилген/тазаланган тамак -аш менен алмаштырсаңыз, жүрөктүн рискин төмөндөтө албайт.

Артка ошол этикеткаларды окууга ... аз кошулган ингредиенттер жана жаратылышта болуп жаткан нерселерге жакыныраак ... ошончолук жакшы.

Ошентип, баарыбыз үчүн кээ бир практикалык сунуштар?

Эгер момпосуй, печенье же башка конфеттерге азгырылсаңыз; жаңы же кургатылбаган таттуу жемиштерди карап көрөлү.

Ак нандын же тазаланган нан азыктарынын ордуна 100% дан же өнүп чыккан/унсуз нан жана нан азыктарын колдонуп көрүңүз.

Акыр -аягы, жалпысынан тамак -аш менен болгон мамиледе, бул жарыш эмес, марафон экенин унутпаңыз. Уилл Роджерс айткандай: "Кечээки күн бүгүнкү күндүн көп бөлүгүн ээлебесин". Биз ар дайым кайра баштасак болот.

 

Katz DL, Meller S. Кайсы диета ден соолукка пайдалуу экенин айта алабызбы? Annu Аян Коомдук саламаттык сактоо. 2014; 35: 83-103

АКШнын алдын алуу кызматтарынын ыкчам тобу. Клиникалык профилактикалык кызматтар үчүн колдонмо: АКШнын профилактикалык кызматтарынын жумушчу тобунун отчету. 2d ed. Балтимор: Уильямс жана Уилкинс, 1996.

Ching PL, Willett WC, Rimm EB, Colditz GA, Gortmaker SL, Stampfer MJ. Эркек ден соолук адистеринин активдүүлүк деңгээли жана ашыкча салмак коркунучу. Am J Коомдук саламаттык сактоо. 1996; 86: 25–30.

Kratz M, Baars T, Guyenet S. Жогорку майлуу сүт керектөө менен семирүү, жүрөк-кан тамыр жана зат алмашуу ооруларынын ортосундагы байланыш. Eur J Nutr. 2013;52(1):1–24.

O'Sullivan TA, Hafekost K, Mitrou F, Lawrence D. Каныккан майдын азык булактары жана өлүм менен байланыш: мета-анализ. Am J Коомдук саламаттык сактоо. 2013;103(9): e31–e42.

Dietz WH Jr, Gortmaker SL. Балдарыбызды телевизордон семиртип беребизби? Балдар менен өспүрүмдөрдүн семирүүсү жана телекөрсөтүү. Педиатрия. 1985; 75: 807–12.