Veganary

Вегетариандык диетаны тандоодогу нерсе, адамдар сиздин вегетариан экениңизди билишкенде, алар сизден “эмне үчүн?” деп сурашат.

Бул терс жана позитивдүү коннотациялар менен коштолот жана вегетариандык кесиптештер, албетте, сиз ортодогу бардык нерсе менен алектенесиз, акырында так жоопторуңуз, анекдотторуңуз жана бөлүшө турган окуяларыңыз болот.

Бул "Веганарий", расмий же расмий эмес "келгиле, бир ай бою вегетариандык болууга аракет кылалы" болгондуктан, мен вегетариандыкка болгон жеке жолума жана балким, кээ бир "бейсболдун ичиндеги" аспектилерди түшүнүүгө басым жасайм деп ойлодум. вегетариандык, бул нөөмөт жасоону каалагандар тарабынан анча белгилүү эмес же каралышы мүмкүн эмес. Сизди ишендирбей же насаат айтуу үчүн эмес, менин оюмча, вегетариандык жашооңузду өзгөртө аларын көрсөтүү үчүн.

ӨСҮМДҮК ЖОЛ

Беш-алты жыл мурун (бул миллиондой сезилет) мен дарыгерге жылдык кан тапшыруу жана физикалык жолугушуу үчүн бардым. Анын мага ашыкча салмагым бар экенин айтканына таң калган жокмун, чындыгында бул мен мурда болуп көрбөгөндөй оор болгон, бирок менин азыркы натыйжаларым менин кант диабети менен ооруганга чейин экенимди, кант диабети менен ооруп калганымды көрсөтүп турат. т калыптандыруу жана туура кант диабети менен учуп, анык болмок.

Диабет болгум келбегендиктен, албетте, дары-дармектерди түбөлүккө алгым келбей, мен Пенн Жиллеттин (Пенн менен Теллердин) китебине алып келген башка чечимди издедим. "Presto!: Мен кантип 100 фунттан ашык салмактан арылдым жана башка сыйкырдуу жомоктор". Китепте ал ашыкча салмактуу сыйкырчы болуу, кадимкидей иштеши үчүн стенддерди талап кыла турган оор жүрөк оорулары менен күрөшү жана муну каалабай, ден соолук адистери жана тамак-ашчылар аркылуу өсүмдүккө негизделген диетаны ачкандыгы жөнүндө кеңири баяндайт. анын салмагы жана жүрөк көйгөйлөрүн да оңдогон.

Бул китеп менин жашоомду өзгөрттү. Эгер сизди өсүмдүк диетасына кызыктырсаңыз, мен китепти окуп, анын ыкмаларын изилдеп, рецепттерди сынап көрүүнү сунуштайм. Кеп "вегетарианизм" жөнүндө эмес, бул термин сөз менен байланышкан белгилүү бир мааниге ээ, бирок "өсүмдүккө негизделген" термин, жок эле дегенде, ушул китепке ылайык, кандайдыр бир саясий же экстремалдык бирикмелерден эркин.

Кийинки жылы физикалык жактан азайып, диабет коркунучунан чыгып кеттим, ошондуктан, ооба, бул китеп менин жашоомду өзгөрттү.

VEGAN TIME

Мен бүтүндөй өсүмдүк диетасын жеп, мүмкүн болгон бардык маалыматты окуп жатканымда, жаныбарлардын укуктары аспектиси кирип келди жана сойлоп кирүү менен мен чабуулга кирүүнү айткым келди. Жаныбарлар дуушар болгон айкын зордук-зомбулук, катаал мамиле жана эксплуатация эле эмес. тамак-аш өндүрүү үчүн, бирок дайыма мал азыктарын керектөөнүн өтө терс жана зыяндуу жактары биздин денебизде бар. Мен бул жерде фактыларды же цифраларды айтпай эле коёюн, алар жөнөкөй Google издөөсү, бирок алар таң калыштуу жана күтүлбөгөн жерден менин диетамдын жана керектөөчүлөрдүн тандоолорунун бир бөлүгү болуп калды, мен мындан ары көңүл бура албай койдум.

Алгачкы секирик кыйын болду, мен бул тууралуу калп айтпайм. Жан-жаныбарлардан жасалган азыктар WAY сиз ойлогондон да көп продуктыларга тымызын кошулгандыктан, ар дайым сергек болууга муктаж болгон жаңы диетага толугу менен өзгөртүү бир аз иш болду. Бирок мен аны үйрөнүп алгандан кийин, эмне издеш керектигин, кайдан алууну жана кантип тамактанууну билсем, бул жаңы көнүмүш адатка айланды, азыр болсо ошондой.

Жана вегетариан болуу азыркыга караганда эч качан оңой болгон эмес, же жок дегенде бир нерсени сынап көрүңүз. Мен 80-жылдары, 90-жылдары жаңгак сүтү, өсүмдүктөн жасалган "эт" жана сырлар жана "Вегенейз", өсүмдүк майы тараганга чейин, вегетариандык факелди кармап турган адамдарга дайыма ыраазымын.

Oreos вегетариандык экенин билесизби?

Кытай ресторандарынан жана индия ресторандарынан сонун вегетариандык тамактарды алуу оңой, чана масала (нокот карри жана күрүч) менин эң жакшы көргөн тамагым. Сиз муну "мен эмнеден баш тартышым керек" деген нерседен азыраак, "мен эмне жеш керек" деген менталитет катары эсептей баштаганда, дүйнө сиздин устрица болуп саналат.

Мындан тышкары, өсүмдүктөрдүн даамы жакшы. Алар чындап эле.

Анан сырды такыр сагынбайм.