കൊളറാഡോ ആക്‌സസിലെ മാർക്കറ്റിംഗ് & കമ്മ്യൂണിക്കേഷൻസ് ഡയറക്ടറാണ് എറിക്. അവൻ ഓഫീസിൽ ഇല്ലാത്തപ്പോൾ, കുടുംബത്തോടൊപ്പം സമയം ചെലവഴിക്കാനും രണ്ട് പെൺമക്കളുടെ പിതാവാകാനും അവൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അവൻ ഓട്ടം, ക്യാമ്പിംഗ്, കാൽനടയാത്ര, യാത്ര, പാചകം എന്നിവ ആസ്വദിക്കുന്നു. നിലവിൽ അദ്ദേഹം തന്റെ നാനയുടെ പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ പുനഃസൃഷ്ടിക്കാൻ പരമാവധി ശ്രമിക്കുന്നു.