ਬਿਹਤਰ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਸ਼ੁਭਕਾਮਨਾਵਾਂ
ਵਧਦੇ ਹੋਏ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਾਜ ਮੇਲੇ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿਚਕਾਰ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਸੈਰ ਕਰੋ। ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਡੂੰਘੀ ਤਲੀ ਹੋਈ, ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰੀ, ਗ੍ਰੇਵੀ ਨਾਲ ਭਰੀ, ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਢੱਕੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਭਰੀ, ਸ਼ੂਗਰ-ਕੋਟੇਡ - ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਦਿਓ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਖਾਵਾਂਗਾ। ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਭੋਜਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਹੋਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਰੈੱਡ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਤੋਂ। ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਰਨਿੰਗ ਟ੍ਰੈਕ ਅਤੇ ਕਰਾਸ-ਕੰਟਰੀ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਿਲਡ ਸੀ, ਮੈਂ ਕਿਸ਼ੋਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਸੀ ਜਿਸਨੂੰ ਲੋਕ ਪੁੱਛਦੇ ਸਨ ਕਿ ਮੈਂ ਇਹ ਸਭ ਕਿੱਥੇ ਪਾ ਰਿਹਾ ਸੀ ਜਾਂ ਕੀ ਮੇਰੀ ਇੱਕ ਖੋਖਲੀ ਲੱਤ ਸੀ. ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਬਾਲਗ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਇਹ ਕਹਿ ਕੇ ਜਾਇਜ਼ ਠਹਿਰਾਇਆ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ "ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕਰਾਂਗਾ।"
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਮੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਪਹੁੰਚਿਆ, ਮੈਂ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਸੀ। ਮੇਰੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਪਾਲਣ-ਪੋਸ਼ਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬੈਠੀ ਨੌਕਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਕਸਰਤ ਲਈ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਸੀ। ਮੈਂ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਭਾਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੈਠਣਾ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ। ਦੋ ਕਾਰਕਾਂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ: 1. ਮੇਰੀ ਪਤਨੀ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਇਆ, ਅਤੇ 2. ਮੇਰੇ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਮੇਰੇ ਚੈਕਅਪ 'ਤੇ ਮੈਨੂੰ ਸਿਹਤ ਦੇ ਜੋਖਮਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਬਾਰੇ ਸੂਚਿਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ।
ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਖੂਨ ਦੇ ਕੰਮ ਦੇ ਕੁਝ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕੀਤੀ ਸੀ। ਉਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਰਾਕ ਦਿੱਤੀ, ਮੀਟ, ਕਣਕ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕੀਤਾ। ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਓਵਰਲੋਡ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੇਕ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ। ਮੈਂ ਝੂਠ ਨਹੀਂ ਬੋਲਾਂਗਾ; ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਮੈਂ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਬਾਅਦ ਉਸਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ, ਕਿਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਰਾਹਤ ਲਈ ਬੇਨਤੀ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਉਸਨੇ ਸਿਰਫ ਵਾਧੂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ ਜੋ ਮੈਂ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ। ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮੈਂ ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕੀ। ਫਿਰ ਵੀ, ਉਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਚੀਅਰਲੀਡਰ ਸੀ, ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਸੋਚਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਸੀ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੇਰਾ ਸਰੀਰ ਇਹਨਾਂ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮੈਂ ਕਿੰਨਾ ਚੰਗਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਾਂਗਾ।
ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਨਾਲ, ਮੈਂ ਇਸ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਪਾਇਆ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ ਭੁੱਖਾ ਸੀ। ਮੇਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ, ਕਿ ਮੈਂ ਹੋਰ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨਹੀਂ ਭਰ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜੋ ਮੈਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਅਜ਼ਮਾਈ ਹੋਵੇਗੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਹਾਂਗਾ ਕਿ ਮੈਂ ਹਰ ਮਿੰਟ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ, ਮੈਂ ਇਸ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਦੋ ਮਹੀਨੇ ਬਣਾਏ। ਪੋਸ਼ਣ-ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ 'ਤੇ, ਮੈਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ 'ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ।
ਨਤੀਜਾ ਬਿਹਤਰ ਖੂਨ ਦਾ ਕੰਮ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਜਾਂਚ ਸੀ। ਮੇਰਾ ਭਾਰ ਘਟਿਆ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ। ਉਸ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਜੀਜਾ ਨਾਲ 10K ਦੌੜ ਵਿੱਚ ਦੌੜਿਆ, ਜੋ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਈਥਲਨ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ-ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਹਰਾਇਆ! ਇਸ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਮੈਂ ਜੋ ਵੀ ਚਾਹਾਂ ਖਾਣ ਦੇ ਬਹਾਨੇ ਦੌੜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਾਲਣ, ਮੈਂ ਕਿੰਨੀ ਬਿਹਤਰ ਦੌੜ ਸਕਦਾ ਹਾਂ। ਅਤੇ ਕੌਣ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਬਿਹਤਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਦੇ ਕਿਹੜੇ ਜੋਖਮਾਂ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਦੀ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਸੀ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ-ਵਿਗਿਆਨੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਮਾਰਚ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਮਹੀਨਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੂਚਿਤ ਚੋਣਾਂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਸਰੋਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ। ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਗਿਆਨ ਦੀ ਅਕੈਡਮੀ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਰ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਸਥਾਨਕ ਸਿਹਤ ਵਿਭਾਗ ਨੂੰ ਪੁੱਛ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਬੀਮਾ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਖਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜੋਖਮ ਵਿੱਚ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ “ਭੋਜਨ ਦਵਾਈ ਹੈ” ਅੰਦੋਲਨ, ਕੋਲੋਰਾਡੋ ਡਿਪਾਰਟਮੈਂਟ ਆਫ ਹੈਲਥ ਕੇਅਰ ਪਾਲਿਸੀ ਐਂਡ ਫਾਈਨਾਂਸਿੰਗ (HCPF), ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪ੍ਰਦਾਤਾਵਾਂ, ਅਤੇ ਗੈਰ-ਲਾਭਕਾਰੀ ਸੰਸਥਾਵਾਂ, ਕੋਲੋਰਾਡੋ ਐਕਸੈਸ ਸਮੇਤ, ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਮੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੋਖਮ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਡਾਕਟਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਰਾਜ ਮੇਲੇ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕੇ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਨਹੀਂ। ਕਈ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ। ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਆਦਤਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਨਵੇਂ ਭੋਜਨ ਵਿਚਾਰਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਚੀਅਰਲੀਡਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸਰੋਤ