ਜੰਕ ਫੂਡ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ

ਇਹ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ ...

ਅਸੀਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੇ ਇਹ ਕਹਾਵਤ ਸੁਣੀ ਹੈ ਕਿ "ਸੰਪੂਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਦਾ ਦੁਸ਼ਮਣ ਨਾ ਬਣਨ ਦਿਓ." ਇਹ ਫ੍ਰੈਂਚ ਲੇਖਕ ਵੋਲਟੇਅਰ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ ਜਿਸਨੇ ਲਿਖਿਆ ਸੀ "ਸਰਬੋਤਮ ਚੰਗੇ ਦਾ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹੈ."

ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਉਸ ਡਾਂਸ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜੰਕ ਫੂਡ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ 21 ਜੁਲਾਈ ਨੂੰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਜੰਕ ਫੂਡ ਦਿਵਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜਿੰਨਾ ਚਾਹੋ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਰਾਦਾ ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਵਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ "ਕਦੇ -ਕਦੇ ਭੋਗਣਾ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਵਿਭਿੰਨ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ." ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਜੰਕ ਫੂਡਸ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਲੁਭਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਮੁੱਦਾ ਕਿਉਂ ਮਹੱਤਵ ਰੱਖਦਾ ਹੈ?

ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਮੁੱਦਿਆਂ ਅਤੇ ਵਿਵਹਾਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਦਵਾਈ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ.

ਜੰਕ ਫੂਡ ਦੇ ਨਾਲ ਚੁਣੌਤੀ ਘੱਟ ਹੀ ਇੱਕ ਗਿਆਨ ਦਾ ਅੰਤਰ ਹੈ. ਮੈਂ ਕਦੇ ਵੀ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ ਜੋ ਇਹ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦਾ ਸੀ ਕਿ ਫਰਾਈਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਜਿੰਨਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਰੀ ਚੁਣੌਤੀ ਸੋਡਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ, ਮੇਰੇ ਲਈ ਵੀ, ਇਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਘਾਟ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਇਸ ਚੁਣੌਤੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਮੈਂ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵੀ ਕੁਝ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਂ ਨਾਲ ਅਰੰਭ ਕਰਦਾ ਹਾਂ:

ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੇ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ?

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਘਰ ਤੋਂ ਦੂਰ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਭੋਜਨ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਖਾਣੇ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਲੁਕਵੇਂ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਕਿੰਨੇ ਘੰਟੇ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਵੇਖਦੇ ਹੋ?

ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਸਨੈਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਮੋਟਾਪੇ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਵੇਖਣ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਏ ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ. ਬਚਪਨ ਦਾ ਮੋਟਾਪਾ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਅਤੇ ਵਧਦੀ ਹੋਈ ਕੈਲੋਰੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਮੋਟੇ ਬਾਲਗ ਬਣਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡਾਕਟਰੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਵੇਖਣ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਏ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾਂਦੇ ਹੋ?

ਇਹ ਭੋਜਨ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੇ ਆਮ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ, ਏਂਜਲ ਫੂਡ ਕੇਕ, ਨਾਨਫੈਟ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬੇਟ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਹੋਰ ਗੈਰ -ਚਰਬੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਹੁਣ ਉਪਲਬਧ ਹਨ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਧਾਰਨ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਵਧਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁਆਰਾ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮਗਰੀ ਫੁਲਰ ਫੈਟ ਵਰਜ਼ਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਜਾਂ ਕਈ ਵਾਰ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹਨ ਦੀ ਆਦਤ ਪੈ ਗਈ ਹੈ. ਮੈਂ ਹੈਰਾਨ ਹਾਂ ਕਿ "ਨਾਨਫੈਟ" ਆਈਟਮਾਂ ਲਈ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮਗਰੀ ਅਕਸਰ ਚਰਬੀ ਸਮੇਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਵਧੀ ਹੋਈ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਮਾਧਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਥੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਨੈਕ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬੇਟ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ (ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੇਤ) ਪੀਂਦੇ ਹੋ?

ਨਿਯਮਤ ਸੋਡਾ ਮਿੱਠੀ ਹੋਈ ਆਇਸਡ ਚਾਹ ਅਤੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਪੀ ਕੇ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਜਾਂ ਪਤਲਾ ਕਰਕੇ ਸੈਂਕੜੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਪਿਆਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਾਵਾਂਗਾ, ਨਾ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ.

ਚਰਬੀ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਵਿਚਾਰ

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਉਣਾ. ਚਰਬੀ ਜੋ "ਅਤਿ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ" ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੀਟ, ਉੱਚ ਮੌਤ ਦਰ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਰਾ ਭੋਜਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਘੱਟ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਤਲ ਲਾਈਨ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦਾ ਜੋਖਮ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ/ਸ਼ੁੱਧ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋ.

ਉਹਨਾਂ ਲੇਬਲਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਵਾਪਸ ਜਾਓ ... ਘੱਟ ਜੋੜੀ ਗਈ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਜੋ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਉਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ... ਬਿਹਤਰ.

ਇਸ ਲਈ, ਸਾਡੇ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਕੁਝ ਵਿਹਾਰਕ ਸੁਝਾਅ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੈਂਡੀਜ਼, ਕੂਕੀਜ਼, ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪਰਤਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹੋ; ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਹੋਏ ਪੂਰੇ ਫਲਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ.

ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ ਜਾਂ ਰਿਫਾਈਂਡ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, 100% ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਪੁੰਗਰੇ ਹੋਏ/ਆਟਾ ਰਹਿਤ ਰੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਮੈਰਾਥਨ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਦੌੜ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਲ ਰੋਜਰਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਕੱਲ੍ਹ ਨੂੰ ਅੱਜ ਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਿੱਸਾ ਨਾ ਲੈਣ ਦਿਓ." ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

 

ਕੈਟਜ਼ ਡੀਐਲ, ਮੇਲਰ ਐਸ. ਕੀ ਅਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਖੁਰਾਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ? ਅੰਨੁ ਰੇਵ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ. 2014; 35: 83- 103

ਯੂਐਸ ਪ੍ਰੀਵੈਂਟਿਵ ਸਰਵਿਸਿਜ਼ ਟਾਸਕ ਫੋਰਸ. ਕਲੀਨਿਕਲ ਰੋਕਥਾਮ ਸੇਵਾਵਾਂ ਲਈ ਗਾਈਡ: ਯੂਐਸ ਪ੍ਰੀਵੈਂਟਿਵ ਸਰਵਿਸਿਜ਼ ਟਾਸਕ ਫੋਰਸ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ. 2 ਡੀ ਐਡੀ. ਬਾਲਟਿਮੁਰ: ਵਿਲੀਅਮਜ਼ ਅਤੇ ਵਿਲਕਿਨਜ਼, 1996.

ਚਿੰਗ ਪੀਐਲ, ਵਿਲੇਟ ਡਬਲਯੂਸੀ, ਰਿਮ ਈਬੀ, ਕੋਲਡਿਟਜ਼ ਜੀਏ, ਗੌਰਟਮੇਕਰ ਐਸਐਲ, ਸਟੈਂਪਰ ਐਮਜੇ. ਸਰਗਰਮੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਪੁਰਸ਼ ਸਿਹਤ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਦਾ ਜੋਖਮ. ਐਮ ਜੇ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ. 1996; 86: 25-30.

ਕ੍ਰੈਟਜ਼ ਐਮ, ਬਾਰਸ ਟੀ, ਗਾਇਨੇਟ ਐਸ. ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਦੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪਾ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਰੋਗ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ. ਯੂਆਰ ਜੇ ਨੂਟਰ. 2013;52(1):1–24.

O'Sullivan TA, Hafekost K, Mitrou F, Lawrence D. ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਅਤੇ ਮੌਤ ਦਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧ: ਇੱਕ ਮੈਟਾ-ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ. ਐਮ ਜੇ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ. 2013;103(9): e31–e42.

ਡਾਈਟਜ਼ ਡਬਲਯੂਐਚ ਜੂਨੀਅਰ, ਗੌਰਟਮੇਕਰ ਐਸਐਲ. ਕੀ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਸੈੱਟ ਤੇ ਮੋਟਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ? ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਵੇਖਣਾ. ਬਾਲ ਰੋਗ. 1985; 75: 807-12.