ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੁੱਛਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ "ਕਿਉਂ?"
ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਅਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਥੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬੰਧਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਵਿਚਕਾਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠੋਗੇ ਜਿੱਥੇ ਆਖਰਕਾਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਂਝੇ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੇ ਜਵਾਬ, ਕਿੱਸੇ ਅਤੇ ਕਹਾਣੀਆਂ ਹਨ।
ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ" ਹੈ, ਅਧਿਕਾਰੀ, ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਅਣ-ਅਧਿਕਾਰਤ "ਆਓ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ," ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਮੈਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੇ ਆਪਣੇ ਨਿੱਜੀ ਮਾਰਗ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਾਂਗਾ, ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ "ਬੇਸਬਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ," ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸਨ, ਪਹਿਲੂਆਂ ਦੀ ਸੂਝ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ ਦਾ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂ ਮੰਨਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਜੋ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਰਾਸ਼ ਕਰਨ ਜਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਮੇਰੀ ਨਿਮਰ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਪੌਦਾ ਮਾਰਗ
ਪੰਜ ਜਾਂ ਛੇ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਮਿਲੀਅਨ ਵਾਂਗ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਸਾਲਾਨਾ ਖੂਨ ਦੇ ਕੰਮ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਮੁਲਾਕਾਤ ਲਈ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਕੋਲ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਮੈਂ ਹੈਰਾਨ ਸੀ ਕਿ ਉਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਮੇਰਾ ਭਾਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੈਂ ਹੁਣ ਤੱਕ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਭਾਰਾ ਸੀ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਮੌਜੂਦਾ ਨਤੀਜੇ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੈਂ ਪ੍ਰੀ-ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਸੀ, ਬਿਲਕੁਲ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਰਾਹ 'ਤੇ ਸੀ, ਅਤੇ ਜੇ ਮੈਂ t ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸਹੀ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨਾ ਹੋਣ ਦੀ ਇੱਛਾ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਦਵਾਈ ਨਹੀਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਹੱਲ ਲੱਭਿਆ ਜਿਸ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਪੈੱਨ ਜਿਲੇਟ (ਪੈਨ ਐਂਡ ਟੇਲਰ ਦੀ) ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਇਆ. "ਪ੍ਰੇਸਟੋ!: ਕਿਵੇਂ ਮੈਂ 100 ਪੌਂਡ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਾਇਬ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਦੂਈ ਕਹਾਣੀਆਂ।" ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚ ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਜਾਦੂਗਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸੰਘਰਸ਼ਾਂ ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ, ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਦੇ ਲਾਭ ਜਿਸ ਨੇ ਉਸ ਦੇ ਭਾਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕੀਤਾ।
ਇਸ ਕਿਤਾਬ ਨੇ ਮੇਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਬਦਲ ਦਿੱਤੀ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਕਿਤਾਬ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ, ਉਸ ਦੇ ਪਹੁੰਚਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ। ਇਹ "ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ" ਬਾਰੇ ਬਹੁਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਸ਼ਬਦ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਕੁਝ ਅਰਥ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਪਰ "ਪੌਦਾ-ਆਧਾਰਿਤ", ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਿਆਸੀ ਜਾਂ ਅਤਿਅੰਤ ਸੰਗਠਨਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੈ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ, ਇਸ ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ।
ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਮੇਰੇ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੇਰਾ ਭਾਰ ਘੱਟ ਸੀ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਖਤਰੇ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ, ਹਾਂ, ਉਸ ਕਿਤਾਬ ਨੇ ਮੇਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਬਦਲ ਦਿੱਤੀ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਮਾਂ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾ ਰਿਹਾ ਸੀ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਰਿਹਾ ਸੀ ਜੋ ਮੈਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰਾਂ ਦਾ ਪਹਿਲੂ ਅੰਦਰ ਆ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਤੂਫਾਨ ਵਿੱਚ ਆਉਣਾ। ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਉਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਿੰਸਾ, ਦੁਰਵਿਵਹਾਰ, ਅਤੇ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਜਿਸ ਦਾ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਹਿਲੂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਹਨ। ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਤੱਥਾਂ ਜਾਂ ਅੰਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਿਆਨ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗਾ, ਉਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ Google ਖੋਜ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹਨ ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਇਹ ਮੇਰੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਏ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਂ ਹੁਣ ਅਣਡਿੱਠ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ।
ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਲੀਪ ਸਖ਼ਤ ਸੀ, ਮੈਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਝੂਠ ਨਹੀਂ ਬੋਲਾਂਗਾ। ਇੱਕ ਚੰਗੀ-ਗੋਲ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਨਵੇਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਜਿਸ ਲਈ ਨਿਰੰਤਰ ਚੌਕਸੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਸੋਚਣ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਛੁਪਕੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੁਝ ਕੰਮ ਸੀ। ਪਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸਦਾ ਲਟਕ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਜਾਣਦਾ ਸੀ ਕਿ ਕੀ ਲੱਭਣਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਇਹ ਨਵੀਂ ਰੁਟੀਨ ਬਣ ਗਈ, ਅਤੇ ਹੁਣ, ਇਹ ਬੱਸ ਹੈ.
ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਨਾਲੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨਾ ਕਦੇ ਵੀ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ, ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਦਾ ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰ ਹਾਂ ਜੋ 80, 90 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ “ਮੀਟ” ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਅਤੇ “ਵੀਗੇਨਾਈਜ਼,” ਪੌਦਾ-ਆਧਾਰਿਤ ਮੇਓ ਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਟਾਰਚ ਨੂੰ ਫੜੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਓਰੀਓਸ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ?
ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਚਨਾ ਮਸਾਲਾ (ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਕਰੀ ਅਤੇ ਚੌਲ) ਮੇਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ "ਮੈਨੂੰ ਕੀ ਛੱਡਣਾ ਹੈ" ਵਰਗੀ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮਝਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਹੋਰ "ਮੈਨੂੰ ਕੀ ਖਾਣਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ" ਮਾਨਸਿਕਤਾ ਵਿੱਚ, ਸੰਸਾਰ ਤੁਹਾਡੀ ਸੀਪ ਹੈ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਅਤੇ ਮੈਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਯਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.