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O Miti suamalie e fai i le sisi

By Sara W

I le isi aso, na fai mai ai e loʻu atalii fai se fesili: “Afai e tatau ona e ʻai se meaʻai se tasi i aso uma o totoe o lou olaga, o le ā lena mea?” O la'u tali, ioe, "makaroni ma sisi." E le o se mea e ofo ai i latou e iloa a’u. E pei o la'u mea. Sa i ai a'u uo e tusi mai ia te a'u ata o ipu mac ma sisi na latou okaina ona o le 'ai ua latou mafaufau ai ia te au. Ina ua vaai lo'u toalua i se loli meaai mac ma sisi, na ia faasino mai loa ia te au. Ou te faia i tausaga uma mo le Aso Faafetai, ma e faigata ona faatali seia oo i le taimi o le taumafataga o le afiafi. Sa ou taumafai i soo se auala: lobster mac ma sisi, green chile mac, mac ma sisi “sisi falai” (o lona uiga o se sanuisi sisi tunu ae nai lo fasi sisi e te faaaogaina le makaroni ma le sisi i le va o fasi falaoa), sau pafalo mac ma sisi, mac ma sisi falai polo, e oo lava i le mac ma le sisi taoina i waffles ma moa. A o ou tusia lenei mea, o loʻo ou suʻesuʻeina foi fefaʻatauaiga mo Aso o le Mac ma le sisi.

O lo'u fiafia i le makaroni ma le sisi ua toe foi i tua. Sa ou fiafia i le faʻataʻitaʻiga faigofie a Kraft aʻo ou laʻitiiti (ma o loʻo faia pea, faʻamaoni). O le mea muamua lea na ou aʻoaʻoina ai le kuka na o aʻu. E le mafai ona galo ia te au le taimi na ma taumafai ai ma la'u uo e fai ni mea i le aoga maualuga ma matauina ai na o le pau lava le susu i totonu o le fale o le susu almond suamalie. O le naunau e 'ai sina mac ma sisi, sa ou faaaogaina lava ma o taunuuga na matua leaga lava. Atonu o le tasi lea taimi ou te le'i fiafia ai i le mac ma le sisi i lo'u olaga atoa.

Na ou faʻaleleia laʻu tofo macaroni ma sisi talu mai lena taimi, ma sili atu le atamai, ae faigofie lava, fua o le a ou faʻasoa i le pito i lalo o lenei pou. E tasi le mea ou te fiafia i ai i le mac ma le sisi, e ese mai i le tofo suamalie, pe o e 'ai se pusa Kraft pe fai "mai le sasa" i saimini makaroni ma sisi tipi, e toetoe lava o se taumafataga o le afiafi po o se taumafataga o le aoauli taugofie. fafaga se aiga. Ma afai e te taoina pe fai i le fale, e matua mamao lava. Talu ai ona e matua fa'atumuina, o le vaega e masani ona tumau mo ni nai taumafataga. Afai o oe o se tagata e fiafia i mea'ai e totoe e pei o a'u, o le ponesi lea. Ma o se tasi lea o mea'ai e lelei lona tofo toe fa'amafanafana.

O le isi mea ou te fiafia i ai e uiga i le mac ma le sisi o le faʻaogaina tele. E tele naua auala e fai ai. E mafai ona e fa'aopoopoina so'o se numera o sisi i ai, ma e sili atu le suamalie. So'o se mea mai le taugofie i filifiliga sili ona manaia, toetoe lava o so'o se mea e tofo lelei. E mafai fo'i ona avea ma auala fesoasoani e fa'atosina ai tamaiti i polotini ma fuala'au. Ose auala lelei e tu'ufa'atasia ai mea'ai e sili atu le soifua maloloina ma fa'afiafia ai tamaiti pe a laulauina i le laulau 'ai. Mo se faʻataʻitaʻiga, faʻaopopo sina moa, ma maua ai e lou aiga le polotini. Fa'aopoopo mea e pei o pi, broccoli, pepa, pulou, aniani, po'o le pateta suamalie e 'ai ai tamaiti e aunoa ma le iloaina. E mafai fo'i ona e faia ni suiga e pei ole kaulifugala'au ma sisi, mo le soifua maloloina lautele, ae sili ona manaia, filifiliga. E mafai ona e fa'aogaina fualaau faisua fou, tu'u apa, pe fa'aaisa filifiliga e fa'atatau i le faigofie ma le taugofie e te mana'o e fai ai. E mafai ona faigofie pe faʻapitoa e pei ona e manaʻo ai. E masani ona ou aveina le kopi Kraft faigofie ma faigofie ona maua ma faaopoopo i ai so o se mea ou te maua i totonu o le fale, ma avea ai ma se taumafataga atoatoa ma lelei.

O la'u fua o makaroni ma sisi e sili ona ou fiafia iai. E ui o nisi oi latou e iai ni nai mea aoga, o le tele o na mea atonu o loʻo i ai i le fale pe mafai foi ona tuʻua pe suitulaga:

  • Ina Garten's Maced Mac and Cheese: O la'u fua o le Aso Faafetai. E masani ona ou aveese le nutmeg ma tamato ae faaaoga se afifi falaoa nai lo mea fou.
  • Mac ma sisi Fua'ai tao: Sui fuala'au 'aisa po'o mea'ai apa, paprika ula e filifili, fa'aaoga so'o se ituaiga sisi e te mana'o ai, pe na'o le fa'aopopoina o fuala'au i le pusa mac ma le sisi.
  • Cauliflower Mac ma sisi: O se auala lelei e fa'aoso ai le aiga e 'ai fugala'au lelei!
  • Fa'atomu vave Mac ma sisi: Fa'aaoga so'o se ituaiga sisi tipi nai lo le sisi fa'afefiloi, sui le vai mo le susu pe a e mana'o ai.
  • Fa'atomu vave Bufalo moa Mac ma sisi: E mafai lava ona e aveese le sosi o le Pafalo pe fa'aopoopo ese i lau lava pesini pe afai o lo'o e tu'uina atu i tamaiti e le fiafia i mea manogi.