COVID-19, ஆறுதல் உணவு மற்றும் இணைப்புகள்

2020 விடுமுறை காலம் என்பது யாரும் எதிர்பார்க்காத ஒன்றல்ல என்பதை நாம் அனைவரும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியும் என்று நான் நினைக்கிறேன், கடந்த ஒன்பது மாதங்களில் உணவை ஆறுதல்படுத்த நான் மட்டும் இல்லை என்று நினைக்கிறேன். தனிமைப்படுத்தல்கள், கழிப்பறை காகித பற்றாக்குறை, எனது முதல் கிரேடிற்கான மெய்நிகர் கற்றல் மற்றும் ரத்து செய்யப்பட்ட பயணத் திட்டங்களின் மன அழுத்தத்தில் பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் ஆகியவற்றின் நியாயமான பங்கை நான் பெற்றிருக்கிறேன்.

இந்த ஆண்டு விடுமுறைக்கு வரும்போது, ​​நான் ஏங்குகிற ஆறுதல் உணவு சற்று வித்தியாசமானது. நிச்சயமாக, உணவு உங்கள் வயிற்றை நிரப்ப முடியும். ஆனால் நான் என் இதயத்தையும் ஆன்மாவையும் நிரப்பக்கூடிய உணவைத் தேடுகிறேன். நிச்சயமாக, ஒரு கடினமான நாளின் முடிவில் பிரஞ்சு பொரியல்கள் மிகச் சிறந்தவை, ஆனால் இந்த ஆண்டு COVID-19 நம் அனைவருக்கும் என்ன செய்திருக்கிறது என்பதற்கு போதுமான பிரஞ்சு பொரியல்கள் உலகில் இல்லை. வெற்று கலோரிகளை விட எங்களுக்கு அதிகம் தேவை, அது ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மட்டுமே நம்மை நன்றாக உணர வைக்கும். இந்த ஆண்டு, எங்களுக்கு உணவு தேவை, அதாவது இன்னும் ஏதாவது பொருள். மற்றவர்களுடன் நம்மை இணைக்கும் உணவு நமக்குத் தேவை.

உங்கள் விருப்பமான உணவு தொடர்பான சில நினைவுகளைப் பற்றி சிந்தியுங்கள் - இது உங்கள் குழந்தைப் பருவத்தையோ, உறவினர்களையோ அல்லது உங்கள் நண்பர்களையோ நினைவூட்டுகின்ற உணவாக இருந்தாலும் சரி. உங்கள் குடும்பத்தில் உள்ள மரபுகளைப் பற்றி சிந்தியுங்கள், அது தமலேஸ் அல்லது கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் அன்று ஏழு மீன்களின் விருந்து, ஹன்னுகாவில் லாட்கேஸ் அல்லது புத்தாண்டு தினத்தில் கறுப்புக் கண் பட்டாணி. அல்லது அது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒன்றல்ல - ஒருவேளை இது உங்கள் குடும்பத்திற்கு பிடித்த பிஸ்ஸேரியா அல்லது பேக்கரி. உணவுகள், சுவைகள் மற்றும் வாசனைகள் சக்திவாய்ந்த உணர்ச்சி ரீதியான தொடர்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம். அது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல - உணர்ச்சி மற்றும் நினைவாற்றலுக்குப் பொறுப்பான உங்கள் மூளையின் பகுதிகளுடன் உங்கள் அதிவேக உணர்வுகள் வலுவான தொடர்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

என்னைப் பொறுத்தவரை, கிறிஸ்துமஸ் நேரத்தில் என் பாட்டி எப்போதும் தயாரிக்கும் சாக்லேட் மார்ஷ்மெல்லோ மிட்டாய் பற்றி நினைக்கிறேன். அல்லது சீஸ்பால் என் மற்ற பாட்டி கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு குடும்பக் கூட்டத்திற்கும் கொண்டு வருவார். அல்லது விருந்துகளுக்கு என் அம்மா செய்யும் காக்டெய்ல் மீட்பால்ஸ். டெக்சாஸ் தாள் கேக்கைப் பற்றி நான் நினைக்கிறேன், நாங்கள் எப்போதும் எங்கள் நல்ல நண்பர்களுடன் செலவழிக்கும் இரவுகளில் சுற்றித் தெரிகிறோம், சுவாசிக்க முடியாத வரை சிரிப்போம். நாங்கள் கல்லூரிக்குச் செல்வதற்கு முன்பு கோடையில் அயர்லாந்தில் எனது சிறந்த நண்பருடன் நான் சாப்பிட்ட இதயமான குண்டுகள் மற்றும் சூப்களைப் பற்றி நான் நினைக்கிறேன். ஹவாயில் என் தேனிலவுக்கு சாலையின் ஓரத்தில் ஒரு தேங்காய் ஓட்டில் இருந்து நான் சாப்பிட்ட அன்னாசி சர்பெட் பற்றி நினைக்கிறேன்.

இந்த ஆண்டு எங்களால் உடல் ரீதியாக ஒன்றாக இருக்க முடியாவிட்டால், அந்த அதிவேக சக்திகளைப் பயன்படுத்தி நினைவுகளையும் உணர்ச்சிகளையும் சேனல் செய்ய உங்களுடன் இருக்க முடியாத நபர்களுடன் உங்களை இணைக்க முடியும். நாம் அனைவரும் காணாமல் போன அந்த தனிப்பட்ட தொடர்புகளை உணர உணவின் சக்தியைப் பயன்படுத்துங்கள். உங்கள் இதயத்தை சூடேற்றும் உணவுகளை சமைக்கவும், சுடவும், உண்ணவும், உங்கள் ஆன்மாவை உள்ளே இருந்து நிரப்பவும். நீங்கள் இருக்கும்போது விதிகளை மீற தயங்காதீர்கள் (நிச்சயமாக COVID-19 விதிகள் அல்ல - உங்கள் முகமூடியை அணிந்து கொள்ளுங்கள், சமூக ரீதியாக தூரம், கைகளை கழுவுங்கள், உங்கள் வீட்டுக்கு வெளியே உள்ளவர்களுடன் தொடர்புகளை குறைக்கவும்). ஆனால் அந்த அனைத்து உணவு விதிகளும்? நிச்சயமாக அவற்றை உடைக்கவும் - காலை உணவுக்கு கேக் சாப்பிடுங்கள். இரவு உணவிற்கு காலை உணவை உண்டாக்குங்கள். தரையில் ஒரு சுற்றுலாவிற்கு செல்லுங்கள். உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தரும் உணவைப் பற்றி சிந்தித்துப் பாருங்கள், நீங்கள் விரும்பும் நபர்களை நினைவூட்டுகிறது, மேலும் உங்கள் நாளை அதனுடன் நிரப்புங்கள்.

இந்த ஆண்டு, எனது குடும்பத்தின் விடுமுறை கொண்டாட்டங்கள் பெரியதாகவும் பிரமாண்டமாகவும் இருக்காது. ஆனால் நாங்கள் தனியாக இருப்போம் என்று அர்த்தமல்ல, அது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்காது என்று அர்த்தமல்ல. என் கணவரின் மறைந்த பாட்டியிடமிருந்து ஆரவாரமான சாஸ் செய்முறையுடன் செய்யப்பட்ட லாசக்னா இருக்கும். நாங்கள் பட்டதாரி பள்ளியில் திரும்பி வரும்போது என் நண்பர் செரியீன் எனக்குக் கற்றுக் கொடுத்த பூண்டு ரொட்டியைக் கொண்டு, தனியாக சமைப்பதை விட ஒருவருக்கொருவர் இரவு உணவைத் திருப்புவார். ஒவ்வொரு கிறிஸ்துமஸ் காலையிலும் நான் சிறுவனாக இருந்தபோது எனது உறவினர்கள், அத்தைகள் மற்றும் மாமாக்கள் அனைவருடனும் பிரம்மாண்டமான புருன்சிற்காக எனது குடும்பத்தினர் தயாரிப்பதைப் போலவே காலை உணவிற்காக நாங்கள் பிரஞ்சு சிற்றுண்டி கேசரோல் மற்றும் ஹாஷ் பிரவுன்ஸை சாப்பிடுவோம். நான் கிறிஸ்மஸ் ஈவ் பேக்கிங் மற்றும் சர்க்கரை குக்கீகளை என் குழந்தைகளுடன் அலங்கரிப்பேன், அவர்கள் விரும்பும் அனைத்து தெளிப்பான்களையும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறேன், மேலும் சாண்டாவுக்கு புறப்படுவதற்கு அவர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தவற்றை எடுக்க உதவுகிறேன்.

விடுமுறை நாட்களில் நாங்கள் ஒன்றாக இருக்க முடியாது என்பது எளிதல்ல. ஆனால் நீங்கள் விரும்பும் நபர்களை நினைவூட்டுகின்ற உணவைக் கண்டுபிடி. நீங்கள் சமைக்கும்போது செல்ஃபிக்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் அவர்களைப் பற்றி சிந்திக்கிறீர்கள் என்பதை உங்கள் நண்பர்களுக்கும் குடும்பத்தினருக்கும் தெரியப்படுத்துங்கள். நண்பர்களின் வீட்டு வாசல்களில் இறங்க நல்ல பைகள் செய்யுங்கள். நீண்ட தூர குடும்பத்திற்கு அஞ்சலில் கைவிட குக்கீகளின் பராமரிப்பு தொகுப்புகளை ஒன்றாக இணைக்கவும்.

உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையில் உணவு இருக்கலாம், அது உங்களுக்கு செல்பி அனுப்பவோ அல்லது தொலைபேசியில் அழைக்கவோ முடியாத ஒருவரை நினைவூட்டுகிறது. அது பரவாயில்லை - ஒரு சூடான போர்வை போன்ற அந்த நினைவுகளை பதுங்கிக் கொண்டு வசதியாக இருங்கள். நீங்கள் தனியாக இல்லை; என் பாட்டியின் சீஸ்பால் பற்றி எழுதுவது என் கண்களில் கண்ணீரை வரவழைக்கிறது. நான் அவளை மிகவும் மோசமாக இழக்கிறேன், ஆனால் அவளை நினைவூட்டுகின்ற விஷயங்களையும் நான் விரும்புகிறேன்.

நாம் அனைவரும் நம்மை இணைக்கும் விஷயங்களை ஏங்குகிறோம் என்று நினைக்கிறேன், இனி ஒவ்வொரு நாளும் பார்க்க முடியாத நபர்களை நினைவூட்டுங்கள். அதில் சாய்ந்து - உங்கள் சமையலறையை நிரப்புங்கள், உங்கள் ஆன்மாவை நிரப்புங்கள்.

மற்றும் இதயத்துடன் சாப்பிடுங்கள்.