ஒவ்வாமை கொண்ட நாடு

ஒரு அலர்ஜியுடன் வளர்ந்து, நான் எப்போதும் "அந்தப் பெண்" என்று உணர்ந்தேன். பிறந்தநாள் கேக் கேக் இல்லாத அந்த பெண்; பிடித்த சாக்லேட் பட்டை இல்லாத அந்த பெண்; வர்க்க பீஸ்ஸா கட்சியில் பீஸ்ஸின் துண்டுகளை சாப்பிடாத அந்த பெண். நான் இளமையாக இருந்தபோது, ​​உலகில் ஒரே ஒரு நபர் மட்டுமே உயிருக்கு ஆபத்தான ஒவ்வாமை கொண்டதாக உணர்ந்தேன். இப்போது எனக்கு தெரியும், அது உண்மை இல்லை. உணவு அலர்ஜி ஆராய்ச்சி மற்றும் கல்வி (FARE) படி, சுமார் 1 குழந்தைகளில் உணவு ஒவ்வாமை உள்ளது. மற்றும் உணவு ஒவ்வாமை கொண்ட அந்த குழந்தைகள் சுமார் 9% அனாஃபிலாக்ஸிஸ் போன்ற தீவிர எதிர்வினை ஏற்பட்டுள்ளன¹. அனபிலாக்ஸிஸ் "கடுமையான, சாத்தியமான உயிருக்கு ஆபத்தான ஒவ்வாமை எதிர்வினை ... [இது] உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உங்களை அதிர்ச்சியில் உண்டாக்கும் இரசாயன வெள்ளத்தை வெளியிட அனுமதிக்கிறது."² துரதிர்ஷ்டவசமாக, நான் இந்த குழந்தைகளில் ஒருவன். நினைவில் கொள்ளுங்கள், “ஒவ்வாமை” மற்றும் “சகிப்புத்தன்மை” ஆகியவற்றுக்கு இடையே வேறுபாடு உள்ளது. அனைத்து பால் பொருட்களுக்கும் எனக்கு கடுமையாக ஒவ்வாமை இருக்கிறது. ஆம், நீங்கள் அதை சரியாகப் படித்தீர்கள். பால். வெண்ணெய், சீஸ், பால் போன்றவை. அவை வெளிப்படையானவை. ஆனால் பால் என்சைம்களுடன் லோஷன் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், அவற்றின் ஹாம்பர்கர்கள் மற்றும் சீஸ் பர்கர்களை ஒரே கிரில்லில் சமைக்கும் உணவகங்கள், ஓ மற்றும் ஸ்டார்பக்ஸில் காற்றில் மிதக்கும் வேகவைத்த பால் துகள்கள். இந்த மறைக்கப்பட்ட குற்றவாளிகள் அனைவரும் என்னை அவசர அறையில் இறக்கியுள்ளனர். என் வாழ்நாளில், அறிவிக்கப்படாத பால் பொருட்கள் காரணமாக அவசர அறையில் குறைந்தது ஒரு டஜன் முறையாவது முடித்துவிட்டேன். இருப்பினும், நான் நேர்மையாக இருந்தால், அந்த நேரங்களில் சிலவும் என் பங்கில் முற்றிலும் புறக்கணிக்கப்பட்டவை. நான் உட்கொள்ளும் ஒவ்வொரு உணவிலும் உள்ள ஒவ்வொரு மூலப்பொருளையும் அறிந்திருப்பது கடினம் மற்றும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வது. சில நேரங்களில் நான் வெறும் சோம்பேறியாக இருந்தேன், இருமுறை சரிபார்க்கவில்லை.

நான் இளமையாக இருந்தபோது "அந்த பெண்" மிகவும் கடினமாக இருந்தது. உண்மையில் ஒவ்வாமை பற்றி விழிப்புணர்வு இல்லை. நிச்சயமாக, மக்கள் வேர்க்கடலை மற்றும் குங்குமப்பூ ஒவ்வாமை பற்றி தெரியும், ஆனால் பால்? பால் ஒவ்வாமை யார் ?! நான் ஒரு குழந்தையாக இருந்தபோது என் ஒவ்வாமை அறிகுறியாக நான் கூறினேன், "நான் நிச்சயமாக" நான் இந்த அலர்ஜியை ஊக்கமடையச் செய்தேன். எனவே என் பதினான்காம் பிறந்தநாள் என்று கவுண்டவுன் தொடங்கியது. பதினான்கு வந்து, சென்றது போலவே, XX, XX, மற்றும் பிற பிறந்த நாள் என்று. இங்கே நான் உட்கார்ந்து, கடந்த சில வருடங்களாக, என் காபி குடிப்பதால், பாதாம் பாலுடன் குடிப்பேன், வேகமான "மிளகாய் பரவல்" உடன் என் சிற்றுண்டி சாப்பிடுவேன். இறுதியாக என் அலர்ஜியிடம் தவறாக இருக்கலாம் என்று ஏமாற்றுவதால், ஏனென்றால் நான் இளையவளாக இருந்தபோது இப்போது அதிகமாக இருந்தேன்

உணவுத் தொழிற்துறை முன்னேற்றம் அடைந்துள்ளது. அதிர்ஷ்டவசமாக துரதிருஷ்டவசமாக, இந்த நிறைய குழந்தைகள் உணவு ஒவ்வாமை கண்டறியப்பட்டது என்று உண்மையில் காரணமாக உள்ளது. விழிப்புணர்வு அதிகரித்துள்ளது, உணவுகளில் அதிக பால் அல்லாத விருப்பங்களை நோக்கி மாற்றப்பட்டு, அதனால், நான் பயனடைகிறேன். பால்-இலவச சீஸ் வகைகளில் இருந்து, பால்ஸ்களுக்கு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் பார்கள், என் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தின் மீதமிருக்கும் அதே உணவை என்னால் உணரமுடியும்.

உணவு ஒவ்வாமை பற்றிய விழிப்புணர்வு மற்றும் ஆராய்ச்சியில் செய்யப்பட்ட அனைத்து முன்னேற்றத்திலும் நான் மகிழ்ச்சியடைகின்ற அதே வேளையில், சில குறைபாடுகள் ஏற்பட்டுள்ளன. ஒன்று இருந்தால், ஒவ்வாமை பற்றி உலகில் நான் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன் என்றால், அது ஒரு ஒவ்வாமை மற்றும் சகிப்புத்தன்மையின் இடையே ஒரு பெரிய வித்தியாசம் உள்ளது. மேலும், எனக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், தயவுசெய்து என்னை தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நான் ஒரு உணவு விடுதியில் வயிற்றுப்போக்கு வாழ்க்கையை கடினமாக்க முயற்சிக்கவில்லை. நான் சீஸ் இல்லாமல் என் ரொட்டி விரும்பினால், அல்லது அது என்னை gassy செய்யும் என்று அல்ல. அது என் வான்வழி மூடல், என் இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது, மற்றும் என் உடல் சண்டை அல்லது விமானம் முறையில் அனைத்து போகிறது மருத்துவமனையில் என்னை தரையிறக்கும். நான் என் வாழ்நாள் முழுவதும் பால் எனக்கு ஒவ்வாமை தெரியும். ஒரு குழந்தை மற்றும் அலர்ஜி சோதனைகள் சந்தேகத்தை உறுதிப்படுத்தியதால் நான் சற்று சாப்பாடு சாப்பிட்டேன். நான் பொருட்கள் வாசிப்பதற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறேன், பொதுவாக என்ன சாப்பிட என்ன பாதுகாப்பானது என்பது எனக்குத் தெரியும். சில நேரங்களில் நான் இன்னமும் "அந்தப் பெண்" போல் உணர்கிறேன், ஆனால் என் அலர்ஜி என் வாழ்க்கையை கட்டுப்படுத்த வேண்டியதில்லை என்று கற்றுக்கொண்டேன். இப்போது, ​​மேலும் மக்கள் தங்கள் ஒவ்வாமை பற்றி அறிந்துகொள்கிறார்கள். உங்களுக்கு உணவு அலர்ஜி ஏற்படலாம் என்று நீங்கள் நினைத்தால், இப்போதே உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள். கண்டுபிடிக்க எடுக்கும் நடவடிக்கைகளை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க உதவலாம்.

ஆதாரங்கள்:

¹https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics

² https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468