Zararli oziq-ovqat haqidagi fikrlar

Bu mukammallik haqida emas ...

Hammamiz "mukammallikka yaxshilikning dushmani bo'lmang" degan so'zni eshitganmiz. Bu frantsuz yozuvchisi Volterdan keladi, u "eng yaxshisi - yaxshilarning dushmani".

Bu, albatta, biz hammamiz arzimagan taomlar bilan qiladigan raqsga tegishli. Bu 21 -iyul milliy arzimas ovqatlar kuni. Bir qarashda, biz xohlagan narsani yeyish uchun chipta bo'lib tuyulsa -da, niyat bizga "vaqti -vaqti bilan berilish sog'lom, xilma -xil ovqatlanish va turmush tarziga ta'sir qilmasligi kerakligini" eslatadi. Bundan tashqari, bizni o'ziga jalb qiladigan sevimli arzimas ovqatlarimizning sog'lom versiyalari mavjud.

Nima uchun bu masala muhim?

Turmush tarzi va xulq -atvor muammolari profilaktik tibbiyotning muhim jihatlari sifatida tobora ko'proq e'tirof etilmoqda.

Achchiq ovqat bilan bog'liq muammo kamdan -kam hollarda bilimdagi bo'shliqdir. Men kartoshkaning katta qismi yong'oq yoki quritilgan mevalar kabi to'yimli emasligini tushunmagan odamni hech qachon uchratmaganman. Mening janubda o'sganimdagi qiyinchilik - bu soda. Shunga qaramay, men uchun ham bu ma'lumot etishmasligi emas.

Bu qiyinchilikka qanday yondashamiz?

Men bemorlardan va o'zimdan bir nechta savollardan boshlayman:

Siz uydan tashqarida haftasiga qancha ovqat yeysiz?

Umuman olganda, uydan uzoqda yeyiladigan taomlar uy sharoitida tayyorlanganidan ko'ra ozroq to'yimli bo'ladi; ular yashirin yog 'manbalarini o'z ichiga oladi va odatda katta qismlarda beriladi. Shuning uchun, iloji bo'lsa, uyda ovqatlanishga harakat qiling.

Siz kuniga necha soat televizor ko'rasiz?

Televizorni tomosha qilish paytida ovqatlanishni ko'paytirish semirishga olib kelishi mumkin. Televizor ko'rishga sarflangan soatlar bizning ovqatlanishimizga va sog'lig'imizga ta'sir qiladi. Bolalikdagi semirish jismoniy faollikning pasayishi va kaloriya iste'molining ko'payishi bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Semiz bolalar, ehtimol, semirib ketishadi va tibbiy muammolarga duch kelishlari mumkin. Men o'zimni va boshqa oilalarni televizor tomosha qilish vaqtini cheklab, jismoniy mashg'ulotlarga jalb qilishga undashga harakat qilaman.

Siz shirinliklar va shirinliklarni qanchalik tez -tez iste'mol qilasiz?

Bu ovqatlar to'yingan yog'larning yashirin manbalaridir, chunki ko'pchilik tijorat mahsulotlarida sariyog 'va tuxum bor. Yangi uzilgan mevalar, farishtalardan tayyorlangan pirojnoe, yog'siz muzlatilgan qatiq va sherbet - eng yaxshi alternativ. Endi boshqa yog'siz shirinliklar mavjud; ammo, yog ', odatda, ko'p miqdordagi oddiy shakar bilan almashtiriladi, shuning uchun kaloriya tarkibi to'liq yog'li versiyaga teng yoki ba'zan kattaroq bo'lishi mumkin. Men ovqatlanish yorlig'ini o'qishni odat qilib oldim. Men hayron bo'ldimki, "yog'siz" mahsulotlarning kaloriya tarkibi yog'larga qaraganda ko'proq. Bu oshgan kaloriya miqdori tanadagi yog'ga aylanadi. Yechimlarga gazakni sherik bilan bo'lishish yoki yangi meva yoki sharbat bilan almashtirish kiradi.

Siz odatda qanday ichimliklarni (shu jumladan alkogolli) ichasiz?

Oddiy sodali suvli muzli choy va sharbatlar juda ko'p kaloriyalarni o'z ichiga oladi va ortiqcha vaznli yoki diabet kabi kasalliklarga chalinganlar uchun tavsiya etilmaydi. Ovqat va atirlar bilan suv ichish, sharbatlarni cheklash yoki suyultirish orqali biz yuzlab kaloriyalarni tejashimiz mumkin. Men chanqog'imni shirin suvlar bilan emas, suv bilan qondirishni qo'shardim.

Yog 'haqida bir necha fikr

Biroq, ba'zi yog'li ovqatlar foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin, masalan, ko'proq qoniqish hissi paydo bo'ladi, bu esa umuman ovqat iste'molini kamayishiga olib keladi. "Ultra qayta ishlangan" yog'lar, xuddi konservalangan go'sht kabi, o'lim darajasi va yurak-qon tomir muammolari bilan bog'liq. Biroq, sut mahsulotlari kabi to'yingan yog'lar ko'p bo'lgan ovqatlar past yurak kasalligi yoki diabet va semirib ketish bilan bog'liq. Xulosa qilib aytganda, dietada to'yingan yog'ni kamaytirish, agar siz uni qayta ishlangan/qayta ishlangan ovqatlar bilan almashtirsangiz, yurak xurujini kamaytira olmaysiz.

Bu yorliqlarni o'qishga qaytsak ... ingredientlar qancha kam bo'lsa va tabiatda sodir bo'ladigan narsalarga qanchalik yaqin bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.

Xo'sh, hammamiz uchun ba'zi amaliy takliflar?

Agar siz shakarlamalar, pechene yoki boshqa qandolat mahsulotlari bilan vasvasaga tushib qolsangiz; yangi yoki quritilgan shakarsiz butun mevalarni ko'rib chiqing.

Oq non yoki tozalangan non mahsulotlari o'rniga 100% to'liq donli yoki unib chiqqan/unsiz non va non mahsulotlarini sinab ko'ring.

Va nihoyat, umuman oziq -ovqat bilan bo'lgan munosabatlarda, bu poyga emas, balki marafon ekanligini unutmang. Uill Rojers aytganidek: "Kecha bugunning ko'p qismini egallashiga yo'l qo'ymang." Biz har doim qaytadan boshlashimiz mumkin.

 

Katz DL, Meller S. Aytishimiz mumkinki, qaysi diet sog'liq uchun yaxshiroq? Annu Rev Xalq salomatligi. 2014; 35: 83-103

AQShning profilaktik xizmatlar guruhi. Klinik profilaktik xizmatlar uchun qo'llanma: AQSh profilaktik xizmatlari ishchi guruhining hisoboti. 2 -nashr. Baltimor: Uilyams va Uilkins, 1996 yil.

Ching PL, Willett WC, Rimm EB, Colditz GA, Gortmaker SL, Stampfer MJ. Erkak sog'liqni saqlash mutaxassislarining faollik darajasi va ortiqcha vazn xavfi. Menga J Jamoat salomatligi. 1996; 86: 25-30.

Kratz M, Baars T, Guyenet S. Yuqori yog'li sut iste'moli va semirish, yurak-qon tomir va metabolik kasalliklar o'rtasidagi munosabatlar. Eur J Nutr. 2013;52(1):1–24.

O'Sullivan TA, Hafekost K, Mitrou F, Lawrence D. To'yingan yog'larning oziq-ovqat manbalari va o'lim bilan bog'liqligi: meta-tahlil. Menga J Jamoat salomatligi. 2013;103(9): e31–e42.

Diet WH Jr, Gortmaker SL. Farzandlarimizni televizorda semirib ketamizmi? Bolalar va o'smirlardagi semirish va televizorda ko'rish. Pediatriya. 1985; 75: 807-12.