גלוטען-פריי דיעטע וויסיקייַט חודש
עס איז די יום טוּב צייַט, און איך בין זיכער אַז איר האָט אנגעהויבן צו טראַכטן וועגן אַלע די געשמאַק זאכן אויף דיין מעניו און ווו איר קענען עסן. דיין געזעלשאַפטלעך מידיאַ בלעטער זענען מסתּמא פלאַדאַד מיט מאָוטהוואַטערינג יום טוּב גודיז; פֿאַר רובֿ מענטשן, עס ברענגט אַרויף גליקלעך געפילן.
פֿאַר מיר, עס סטאַרץ צו מאַכן עטלעכע דייַגעס ווייַל איך קען נישט האָבן אַ פּלאַץ פון די גודיז. פארוואס, פרעגט איר? נו, איך בין איינער פון די מער ווי צוויי מיליאָן אמעריקאנער וואָס האָבן שוין דיאַגנאָסעד מיט סעליאַק קרענק. עטלעכע שטודיום האָבן געוויזן אַז ווי פילע ווי איינער פון יעדער 133 אמעריקאנער האָבן עס אָבער קען נישט וויסן זיי האָבן עס. נאוועמבער איז גלוטען-פריי דיעט וויסיקייַט חודש, אַ צייט צו כאַפּן וויסיקייַט פון די פראבלעמען וואָס גלוטען קענען אָנמאַכן און די חולאתן פארבונדן צו גלוטען און דערציען דעם ציבור וועגן גלוטען-פריי דיייץ.
וואָס איז סעליאַק קרענק? לויט די סעליאַק דיסעאַסע וויקיפּעדיע, "סעליאַק קרענק איז אַ ערנסט אַוטאָיממונע קרענק וואָס אַקערז אין דזשאַנעטיקלי פּרידיספּאָוזד מענטשן ווו די ינדזשעסטשאַן פון גלוטען פירט צו שעדיקן אין די קליין קישקע. "
אין דערצו צו סעליאַק קרענק, עטלעכע מענטשן טאָן ניט דערלאָזן גלוטען און האָבן אַ סענסיטיוויטי צו עס.
וואָס איז גלוטען? גלוטען איז אַ פּראָטעין געפֿונען אין ווייץ, קאָרן, גערשטן און טריטיקאַל (אַ קאָמבינאַציע פון ווייץ און קאָרן).
אַזוי, וואָס טוט דאָס מיינען פֿאַר מענטשן מיט סעליאַק קרענק? מיר קענען נישט עסן גלוטען; עס דאַמידזשיז אונדזער קליין קישקע, און מיר טאָן ניט פילן געזונט ווען מיר עסן עס.
איך געדענק ווען איך איז געווען ערשטער דיאַגנאָסעד, די דייאַטישאַן איז געווען געבן מיר בלעטער פון כאַנדאַוץ מיט אַלע די פודז וואָס האָבן גלוטען אין זיי. עס איז געווען אָוווערוועלמינג. איך איז געווען שאַקט צו לערנען אַז גלוטען איז נישט בלויז אין פודז אָבער אויך אין ניט-עסנוואַרג זאכן ווי קאָסמעטיקס, שאַמפּוז, לאָושאַנז, מעדאַקיישאַנז, פּלייַ-דאָ, אאז"ו ו.
- לייענען לאַבעלס. קוקן פֿאַר די פירמע "סערטאַפייד גלוטען-פֿרייַ." אויב עס איז נישט לייבאַלד, קוק פֿאַר עטלעכע פון די קלאָר ווי דער טאָג טערמינען און די ניט-אַזוי-קלאָרעוודיק. דאָ איז אַ גוט רשימה צו קוקן אין.
- קוק אויף דער פאַבריקאַנט ס וועבזייטל אָדער קאָנטאַקט זיי אויב עס איז נישט קלאָר אויב עפּעס איז גלוטען-פֿרייַ.
- פּרוּווט און שטעקן צו געוויינטלעך גלוטען-פריי פודז, ווי פריש פירות און וועדזשטאַבאַלז, בינז, זאמען, ניסלעך (אין אַנפּראַסעסט פארמען), אַנפּראַסעסט דאַר פלייש, עגגס און נידעריק-פעט מילכיק פּראָדוקטן (לייענען לאַבעלס פֿאַר קיין פאַרבאָרגן קוואלן)
- געדענקט, עס זענען עטלעכע געשמאַק גלוטען-פֿרייַ אָפּציעס / סאַבסטאַטוץ. גלוטען-פריי אָפרינגז האָבן קומען אַ לאַנג וועג אפילו אין דער קורץ צייט איך האָבן געהאט סעליאַק קרענק, אָבער נאָר ווייַל איר געפֿינען אַ גלוטען-פריי פאַרטרעטער, דאָס טוט נישט שטענדיק מיינען אַז עס איז געזונט. אַזוי, באַגרענעצן פּראַסעסט גלוטען-פֿרייַ זאכן ווייַל זיי קענען האָבן אַ פּלאַץ פון קאַלאָריעס און צוקער. מאַדעריישאַן איז דער שליסל.
- איידער איר גיין צו אַ רעסטאָראַן, קאָנטראָלירן די מעניו פאָרויס פון צייט.
- אויב איר גיין צו אַ געשעעניש, פרעגן די באַלעבאָס אויב עס זענען גלוטען-פֿרייַ אָפּציעס. אויב עס זענען נישט, פאָרשלאָגן צו ברענגען אַ גלוטען-פֿרייַ שיסל אָדער עסן פריער.
- דערציען דיין משפּחה און פרענדז. ייַנטיילן דיין דערפאַרונג און דערציען מענטשן וועגן וואָס איר מוזן ויסמיידן גלוטען. עטלעכע מענטשן טאָן ניט פֿאַרשטיין די שטרענגקייַט פון די קרענק און ווי קראַנק מענטשן באַקומען אויב זיי באַקומען קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן.
- זיין מיינדאַד פון פּאָטענציעל קרייַז-קאָנטאַקט ערטער. דעם מיטל אַ גלוטען-פֿרייַ עסנוואַרג קומט אין קאָנטאַקט מיט אָדער איז יקספּאָוזד צו אַ גלוטען-מיט עסנוואַרג. דאָס קען מאַכן עס אַנסייף פֿאַר די פון אונדז מיט סעליאַק קרענק צו פאַרנוצן און פאַרשאַפן אונדז צו ווערן קראַנק. עס זענען קלאָר ווי דער טאָג און נישט אַזוי קלאָר ערטער ווו דאָס קען פּאַסירן. זאכן ווי צוברוינער אָווענס, קאַנדאַמאַנץ ווו אַ יוטענסול געניצט אויף אַ גלוטען-מיט עסנוואַרג גייט צוריק אין די סלוי, קאַונערטאַפּס, אאז"ו ו. לייענען מער וועגן עטלעכע פון די פּאָטענציעל סינעריאָוז פֿאַר קרייַז-קאָנטאַקט דאָ.
- רעדן צו אַ רעגיסטרירט דייאַטישאַן (RD). זיי קענען צושטעלן פילע ווערטפול רעסורסן וועגן גלוטען-פֿרייַ דיייץ.
- געפֿינען שטיצן! עס קען זיין אָוווערוועלמינג און ייסאַלייטינג צו האָבן סעליאַק קרענק; די גוטע נייַעס איז אַז עס זענען פילע שטיצן גרופּעס אויס דאָרט. איך האָבן געפֿונען עטלעכע גוטע אויף געזעלשאַפטלעך מידיאַ ווי פאַסעבאָאָק און ינסטאַגראַם (טיפּ סעליאַק שטיצן, און איר זאָל באַקומען עטלעכע ברירות).
- באַקומען ינוואַלווד. קוק אין קליניש טריאַלס, אַדוואַקאַסי און אנדערע אַפּערטונאַטיז דאָ.
- זיי געדולדיג. איך האָבן עטלעכע רעצעפּט סאַקסעסאַז און רעצעפּט פייליערז. איך בין געווען פראַסטרייטאַד. נאָר געדענקען צו זיין געדולדיק אויף דיין רייזע מיט אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע.
ווען מיר אַרומנעמען גלוטען-פריי דיעטע וויסיקייַט חודש, לאָזן אונדז פאַרשטאַרקן די קולות פון די לעבעדיק גלוטען-פריי, ינשורינג זייער מעשיות זענען געהערט און פארשטאנען. בשעת גלוטען-פֿרייַ איז געווארן גאַנץ טרענדי, לאָזן אונדז געדענקען עטלעכע מענטשן מוזן לעבן דעם וועג רעכט צו סעליאַק קרענק. עס איז אַ חודש צו פייַערן, לערנען און שטיין צוזאַמען אין שאפן אַ וועלט ווו גלוטען-פריי איז ניט בלויז אַ דיעטע אָבער פֿאַר יענע פון אונדז מיט סעליאַק קרענק נייטיק פֿאַר שטיצן אַ גליקלעך קישקע און געזונט לעבן. מיט דעם, טשירז צו וויסיקייַט, אַפּרישייישאַן, און אַ שפּריצן פון גלוטען-פֿרייַ מאַגיש.
רעצעפּט רעסאָורסעס
אנדערע רעסורסן