האַלטן פוד וויסט טאָג
אין 2018, איך וואָטשט אַ דאַקיומענטערי גערופן נאָר עסן עס: א פוד וויסט סטאָרי און געלערנט פּונקט ווי גרויס די פּראָבלעם פון עסנוואַרג וויסט און עסנוואַרג אָנווער טאַקע איז (עסנוואַרג וויסט ווס עסנוואַרג אָנווער). דאָס האָט געפֿירט מיר אַ לערנען נסיעה וועגן עסנוואַרג רעשט, עסנוואַרג וויסט, עסנוואַרג אָנווער און די פּראַל עס איז אויף אונדזער פּלאַנעט.
דאָ זענען עטלעכע אַמייזינג פאקטן פון רעפעד:
- אין 2019, 35% פון אַלע עסנוואַרג אין די פאַרייניקטע שטאַטן זענען אַנסאָולד אָדער נישט געגעסן (זיי רופן דעם רעשט עסנוואַרג) - דאָס איז $ 408 ביליאָן ווערט פון עסנוואַרג.
- דאס מערסטע פון דעם איז געווארן שפייז-אפפאַל, וואָס איז גלייך געגאַנגען צו די זאַכן, פאַרברענען, אַראָפּ אין די דריינלעך, אָדער איז פּשוט געבליבן אין די פעלדער צו פוילן.
- וניטאַן עסנוואַרג איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר 4% פון אָראַנזשעריי גאַז ימישאַנז אין די יו.
- ניט געגעסן עסנוואַרג איז די נומער איין מאַטעריאַל וואָס קומט אין לאַנדפילז.
- די דורכשניטלעך אמעריקאנער משפּחה וויסט עסנוואַרג גלייַך צו $ 1,866 אַניואַלי (געלט וואָס קענען זיין געוויינט אויף אנדערע הויזגעזינד נעסעססיטיעס!) (דעם פאַקט פון האַלטן פוד וויסט טאָג).
כאָטש די אינפֿאָרמאַציע קען ויסקומען אָוווערוועלמינג, עס איז אַזוי פיל מיר קענען טאָן אין אונדזער אייגענע קיטשאַנז! קאָנסומערס קענען טאָן אַ פּלאַץ צו העלפֿן רעדוצירן די סומע פון עסנוואַרג וואָס ענדס אין לאַנדפילז. מאַכן פּשוט ענדערונגען און ינטענשאַנאַל ברירות קענען האָבן אַ פאַקטיש און positive פּראַל אויף די געזונט פון אונדזער פּלאַנעט. פשוט, ווייניקער עסנוואַרג אין די אָפּפאַל יקוואַלז ווייניקער עסנוואַרג אין לאַנדפילז, וואָס מיטל ווייניקער אָראַנזשעריי גאַסאַז. דאָ זענען עטלעכע וועגן וואָס איך באַגרענעצן עסנוואַרג וויסט אין מיין אייגן קיך וואָס זענען פּשוט און גרינג:
- עסן די רעשט!
- שטעלן עקסטרע סערווינגז אין די פריזער פֿאַר אַ שנעל מאָלצייַט אנדערן נאַכט.
- ניצן סמאָאָשט אָדער ברוזד פרוכט אין סמאָאָטהיעס אָדער אַ פרוכט קאַבלער מיט אַ האָבערגריץ צעברעקלען.
- קראָם מיט אַ ספּעציפיש שפּייַזקראָם רשימה, שטעקן צו עס און פּלאַן פֿאַר אַ ספּעציפיש נומער פון טעג.
- ניצן סיטרוס פּילז צו מאַכן דיין אייגן רייניקונג ספּרייז.
- ויסבייַטן ינגרידיאַנץ אין רעסאַפּיז פֿאַר די ינגרידיאַנץ איר שוין האָבן אַנשטאָט פון בייינג מער.
- ניצן רוען פּראָדוקטן אין סטעווס, סופּס און קאָך-פרייז.
- לייענען עקספּעריישאַן דאַטעס אָבער צוטרוי דיין נאָז און דיין געשמאַק. בשעת עקספּעריישאַן דאַטעס זענען נוציק, מאַכן זיכער אַז איר זענט נישט פארווארפן בישליימעס גוט עסנוואַרג.
- דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו קויפן אַנפּאַקידזשד פּראָדוקטן און אויך נוצן ריוזאַבאַל באַגס (מיר טאָן נישט וועלן צו וויסט עסנוואַרג פּאַקקאַגינג!)
- מאַכן וועדזשי, הינדל אָדער רינדערנס בראָטהס, ניצן גרינס סקראַפּס און לעפטאָוווער ביינער.
- מאַכן געצוקערט סיטרוס פּילז (עס איז טאַקע גרינג!).
- פיטער דיין הונט די וועדזשי ברעקלעך ווי עפּל קאָרעס און מער טאַפּס (נאָר נישט אַניאַנז, קנאָבל, אאז"ו ו).
- שטעלן אַלע די ביטעס פון לעפטאָוווערז אויף אַ טעלער און רופן עס אַ טאַפּאַס מאָלצייַט!
צום סוף, האָט דער דאַקיומענטערי מיך אויך באַקענט מיט קלערן (קלײַבן און אויסנוצן רעשט עסן אויף פאַרמס). איך גלייך ריסערטשט אַפּערטונאַטיז און סטאַמבאַלד אויף אַ נאַנפּראַפאַט גערופן UpRoot. איך האָב זיך צו זיי דערגרייכט, און איך בין וואָלאַנטירינג פֿאַר זיי זינט! די מיסיע פון UpRoot איז צו פאַרגרעסערן די נוטרישאַנאַל זיכערהייט פון קאָלאָראַדאַנס דורך כאַרוואַסטינג און רידיסטריביוטינג רעשט, נוטריאַנט-געדיכט פודז בשעת שטיצן די ריזיליאַנס פון פאַרמערס. איך האָב זייער הנאה פון מיין צייט וואָלאַנטירינג מיט UpRoot ווייַל איך קענען באַקומען אַנטו פאַרמס, העלפן צו שניט עסנוואַרג וואָס איז דאָונייטיד צו היגע עסנוואַרג באַנקס, און טרעפן יונגערמאַן וואַלאַנטירז וואָס זענען לייַדנשאַפטלעך וועגן פּרעווענטינג עסנוואַרג וויסט און בוסט עסנוואַרג זיכערהייט. לערן מער וועגן וואָלאַנטירינג מיט UpRoot און וועגן די גרויס אַרבעט זיי טאָן uprootcolorado.org.
עס זענען אַזוי פילע וועגן וואָס מיר קענען טאָן צו רעדוצירן עסנוואַרג וויסט / אָנווער, שפּאָרן געלט און קאַמבאַט קלימאַט ענדערונג. איך בין נאָך לערנען און האָפֿן צו מאַכן אַ גרעסערע פּראַל מיט צייט. מייַן צילן זענען צו לערנען ווי צו וואַקסן עטלעכע פון מיין עסן און לערנען ווי צו קאַמפּאָוסט ווען איך האָבן די פּלאַץ צו טאָן דאָס. אָבער פֿאַר איצט, איך באַקומען שעפעריש אין דער קיך, נוצן יעדער לעצטע ביס און רעדוצירן די סומע פון עסנוואַרג וואָס ענדס אין מיין אָפּפאַל. 😊