አለርጂዎችን በመጠቀም መኖር

ከአለርጂ ጋር እያለሁ ሁልጊዜ እንደ "ያቺ ሴት" ይሰማኝ ነበር. ያቺ የልብስ ኩባካዎች የማይወጣች ሴት. በጣም ተወዳጅ የቸኮሌት ባር የሌለው ልጅ ነበር. የፒዛ ድግስ ፓርቲ ውስጥ ያልመጣትን ፒዛ ያልበሰላት ሴት. ወጣት ሳለሁ, ለሕይወት አስጊ የሆነ አለርጂ የሚሰማኝ ብቸኛ ሰው እንደሆንኩ ተሰማኝ. አሁን ግልጽ እንዳልሆነ አውቃለሁ. በአል ምግብ አለርጂ ጥናት እና ትምህርት (FARE) መሠረት, በ 1 ውስጥ ስለ 13 ህፃናት የምግብ አሌርጂ አለ. የምግብ አሌርጂ ካለባቸው ልጆች 40% ደግሞ እንደ አለርጂክን የመሰለ ከባድ ችግር አጋጥሟቸዋል¹. A ንገላጭቆስ "ከባድ, ሊፈጠር የሚችል ለሕይወት የሚያሰጋ አለርጂ ... ይህ [የሰውነትዎ የተፈጥሮ በሽታ ተከላካይ ሕዋሳት በደም እንዲዝለቁ የሚያደርገውን የውኃ መጥለቅለቅ እንዲለቁ ያደርጋል."² እንደ አለመታደል ሆኖ እኔ ከእነዚህ ልጆች አንዱ ነበርኩ ፡፡ ያስታውሱ ፣ “በአለርጂ” እና “አለመቻቻል” መካከል ልዩነት አለ። ለሁሉም የወተት ተዋጽኦዎች በጣም አለርጂ ነኝ ፡፡ አዎ ያንን በትክክል አንብበዋል ፡፡ የወተት ተዋጽኦ. እንደ ቅቤ ፣ አይብ እና ወተት ያሉ ፡፡ እነዚያ ግልፅ የሆኑት ናቸው ፡፡ ነገር ግን ከወተት ኢንዛይሞች ፣ ሃምበርገሮቻቸውን እና አይብበርበርገሮቻቸውን በተመሳሳይ ጥብስ የሚያበስሉ ምግብ ቤቶች ፣ ኦው እና በስታርቡክስ በአየር ላይ ስለሚንሳፈፉ የእንፋሎት ወተት ቅንጣቶች አይርሱ ፡፡ እነዚህ የተደበቁ ወንጀለኞች በሙሉ ድንገተኛ ክፍል ውስጥ አስገቡኝ ፡፡ በሕይወቴ ሂደት ውስጥ ባልታወቁ የወተት ተዋጽኦዎች ምክንያት ቢያንስ አስራ ሁለት ጊዜ ያህል ድንገተኛ ክፍል ውስጥ ገባሁ ፡፡ ምንም እንኳን ፣ እውነቱን የምናገር ከሆንኩ ፣ እነዚያ ጊዜያት የተወሰኑት በበኩሌ በእኔ በኩል ቸልተኛ በመሆናቸው ብቻ ነበሩ ፡፡ በወሰድኳቸው እያንዳንዱ ምግብ ውስጥ ያሉትን እያንዳንዱን ንጥረ ነገሮች ማወቅ ከባድ እና ጊዜ የሚወስድ ነው ፡፡ አንዳንድ ጊዜ በቃ ሰነፍ ነበርኩ እና ሁለቴ አልፈተሽም ፡፡

ወጣት ልጅ ሳለሁ "ያቺ ልጅ" ስለነበረች. በአለርጂዎች ዙሪያ ግንዛቤ አልገባም. በእርግጥ ሰዎች ስለ ኦቾሎኒ እና ስለ ሼላ ዓሣዎች አለርጂዎች ግን ያውቁ ነበር? ወተትን አለማመንም ?! ከልጅነቴ ጀምሮ በአለርጂነት የተነገሬኝ አንድ ልጅ ሳለሁ በቆየሁበት ጊዜ "አለርጂ" አልነካም. ስለአስራሁለ ዐሥራሁለት ልደቴ መቁጠር ጀመርኩ. ከአስራ አራት ጊዜ ጀምሮ, ልክ እንደ 14, 15, እና ከዚያ በኋላ ሁሉም የልደት ቀናቶች መጥተዋል. እናም እዚህ እዚህ ያለሁት ባለፉት ጥቂት ዓመታት ውስጥ ባለ ቁጥር 16 ተቀምጫዬ ቡናዬን ከአልሞንድ ወተት በመጠጣቴ ከቪጋን ጋር "የበቤን ስርጭት" እያወጣሁ ነው. በመጨረሻም የእኔ አለርጂ እኔ ስህተት ሊሆን ይችላል, የምግብ አይነት በወጣትነት ዕድሜዬ ከነበረው ይልቅ አሁን በጣም የተለየ ነው

የምግብ ኢንዱስትሪውን እድገት አሳይቷል. እንደ እድል ሆኖ እና ብዙዎቹ ይህ በአብዛኛው ህጻናት የምግብ አሌርጂ (ኤኤፒአይ) ያላቸው መሆኑን እያረጋገጡ ነው. እውቀት መጨመር ተጨምሯል, አመጋገቦች የበለጠ ወተት-አልባ አማራጮች ላይ ወደ ተለወጡ, እናም, እኔ, እኔ ጥቅም አገኛለሁ. ከእጽዋት-ወፍራም አይብ አማራጮች, ወተት, ለኮሚ ክሬም እና ከረሜላ አረቦች ጋር, የተቀሩት ከጓደኞቼ እና ከቤተሰቦቼ ጋር ተመሳሳይ ምግብ አለብኝ.

የምግብ አለርጂዎችን በምናውቃቸው እና በምርምር ላይ በተደረጉ ማሻሻያዎች ሁሉ ደስ ሲለኝም, አንዳንድ ውድቀቶችንም እናገኛለን. ስለ አለርጂ ከአለም ጋር ለመካፈል የምመኝ አንድ ነገር ቢኖር በአለርጂ እና አለመቻቻል መካከል ከፍተኛ ልዩነት አለ. በተጨማሪም, አለርጂ ካለብኝ እባክዎን በቁም ነገር እወስደው. በአንድ ሬስቶራንት ውስጥ የጠዋቱ ቆንጆ ህይወት አስቸጋሪ እንዲሆን ለማድረግ አልሞከርኩም. ይህ ሳሌን ያለ ዱቄት እመርጣለሁ ማለት አይደለም. በሆስፒታሉ ውስጥ የአየር መተላለፊያ መንገዶቼ ይዘጋል, የደም ግፊቴ ይወድቃል, እና ሰውነቴ በጦርነት ወይም በአየር መንገድ ሁኖ ይወጣል. ለህይወቴ በሙሉ ለወተት ከላዬ ላይ አለርጂ እንደሆንኩ አውቃለሁ. እንደ ህጻን እና እንደ አለርጂ የምግብ ሽክኝ ንጥረ ነገሮችን ለማንበብ እጠቀምበታለሁ እና በአጠቃላይ ሲበሉት ለመብትና ለመጥቀሱ ምን እንደሆነ አውቃለሁ. አንዳንዴ አሁንም "ያቺ ሴት" ይሰማኛል, ነገር ግን የእኔ አለርጂ እኔ ሕይወቴን መቆጣጠር እንዳልሆነ ተረድቻለሁ. አሁን, ሰዎች ከጊዜ ወደ ጊዜ ስለገጠሟቸው አለርጂዎች እየተማሩ ነው. የምግብ አሌርጂ አለብዎ ብለው ካሰቡ ወዲያውኑ ለሐኪምዎ ያነጋግሩ. ለማወቅ ምን እርምጃዎችን እንደወሰዱ ሊረዱዎት ይችላሉ.

ምንጮች:

¹https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics

² https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468