Tha Eric na stiùiriche margaidheachd is conaltraidh aig Colorado Access. Nuair nach eil e san oifis, is toil leis a bhith a’ caitheamh ùine còmhla ri theaghlach agus a bhith na athair do dhithis nighean. Is toil leis a bhith a’ ruith, a’ campachadh, a’ coiseachd, a’ siubhal agus a’ còcaireachd. An-dràsta tha e a’ dèanamh a dhìcheall gus grunn de na biadhan Eadailteach traidiseanta aig NaNa aige ath-chruthachadh.