អបអរសាទរចំពោះអាហារូបត្ថម្ភកាន់តែប្រសើរ
ដើរជាមួយខ្ញុំតាមរយៈពិព័រណ៍រដ្ឋណាមួយនៅពាក់កណ្តាលផ្លូវ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអាហារដែលខ្ញុំចូលចិត្តធំឡើង។ អ្វីក៏ដោយដែលចៀនជ្រៅ សាច់ក្រក ប្រឡាក់ប្រឡាក់ ឈីស គ្របដណ្តប់ដោយកាបូអ៊ីដ្រាត ស្រោបស្ករ - អ្នកដាក់ឈ្មោះវា ខ្ញុំនឹងញ៉ាំវា។ អាហារដែលមានតុល្យភាពជាធម្មតាមានន័យថាមានផ្លែឈើ ឬបន្លែមួយប្រភេទដែលមិនត្រូវបាននំប៉័ង ឬចៀន ប្រហែលជាមកពីកំប៉ុង។ ដោយសារតែខ្ញុំមានការស្ថាបនាបន្តិចបន្តួចពីផ្លូវរត់ និងឆ្លងប្រទេស ខ្ញុំជាប្រភេទក្មេងជំទង់ដែលមនុស្សសួរថាខ្ញុំដាក់ទាំងអស់នៅទីណា ឬប្រសិនបើខ្ញុំមានជើងប្រហោង។ ខ្ញុំបានកែតម្រូវរបបអាហារស្រដៀងគ្នានេះយ៉ាងល្អនៅក្នុងវ័យពេញវ័យរបស់ខ្ញុំដោយនិយាយថាខ្ញុំនឹង "រត់វាចោលនៅពេលក្រោយ"។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលខ្ញុំចូលដល់វ័យកណ្តាល ខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ឃើញថា កាឡូរីកាន់តែពិបាកនឹងរត់ចេញ។ ការចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំផ្ទាល់និងមានការងារនៅទំនេរមានពេលតិចសម្រាប់ការធ្វើលំហាត់ប្រាណ។ ខ្ញុំបានរកឃើញថា ខ្ញុំលែងមានអារម្មណ៍ល្អក្នុងការញ៉ាំអាហារធ្ងន់ៗ ហើយបន្ទាប់មកអង្គុយយូរ។ កត្តាពីរដែលជំរុញខ្ញុំឱ្យផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់ខ្ញុំ៖ 1. ប្រពន្ធរបស់ខ្ញុំតែងតែណែនាំខ្ញុំអំពីអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និង 2. គ្រូពេទ្យរបស់ខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមប្រាប់ខ្ញុំអំពីហានិភ័យសុខភាព ដូចជាជំងឺបេះដូង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម នៅពេលពិនិត្យរបស់ខ្ញុំ។
កាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន ខ្ញុំបានពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភ ដោយសារលទ្ធផលខ្លះទាក់ទងនឹងការងារឈាមរបស់ខ្ញុំ។ នាងបានដាក់ខ្ញុំលើរបបអាហារខ្លាំងបំផុត ដោយលុបចោលសាច់ ស្រូវសាលី និងពោត និងកំណត់បរិមាណទឹកដោះគោ។ គំនិតនេះគឺថាខ្ញុំកំពុងផ្ទុកថ្លើមរបស់ខ្ញុំលើសទម្ងន់ជាមួយនឹងរបបអាហាររបស់ខ្ញុំ ហើយខ្ញុំត្រូវការសម្រាក។ ខ្ញុំនឹងមិនកុហក; ដំបូងវាមិនងាយស្រួលទេ។ ខ្ញុំបានទូរស័ព្ទទៅនាងបន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍ដោយអង្វរឱ្យមានការធូរស្រាលក្នុងមធ្យោបាយណាមួយ ប៉ុន្តែនាងគ្រាន់តែឆ្លើយតបជាមួយនឹងផ្លែឈើ និងបន្លែបន្ថែមដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំបាន។ នាងបាននិយាយថា ខ្ញុំមិនអាចលុបចោលទម្លាប់ញ៉ាំអាហារមិនល្អប៉ុន្មានឆ្នាំក្នុងមួយយប់នោះទេ។ យ៉ាងណាក៏ដោយ នាងគឺជាអ្នកលើកទឹកចិត្តសម្រាប់ខ្ញុំ ដោយលើកទឹកចិត្តខ្ញុំឱ្យគិតថាតើខ្ញុំនឹងមានអារម្មណ៍ល្អយ៉ាងណា នៅពេលដែលរាងកាយរបស់ខ្ញុំសម្របខ្លួនទៅនឹងអាហារដែលមានជីវជាតិកាន់តែច្រើន។
យូរៗទៅ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលលើរបបអាហារនេះ ទោះបីជាខ្ញុំឃើញថាខ្ញុំឃ្លានភាគច្រើនក៏ដោយ។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្ញុំបាននិយាយថាមិនអីទេ ដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំបានច្រើន ព្រោះខ្ញុំមិនបានបំពេញកាឡូរីទទេ។ ខ្ញុំថែមទាំងបានរកឃើញអាហារដែលខ្ញុំមិនធ្លាប់សាកល្បង ដូចជាម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេជាដើម។ ទោះបីជាខ្ញុំមិននិយាយថាខ្ញុំរីករាយរាល់នាទីក៏ដោយ ខ្ញុំបានធ្វើវាពីរខែលើរបបអាហារនោះ។ តាមការណែនាំរបស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ខ្ញុំបានបន្ថែមអាហារផ្សេងទៀតត្រឡប់មកវិញក្នុងកម្រិតមធ្យម ខណៈពេលដែលរក្សាអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាស្នូលនៃរបបអាហាររបស់ខ្ញុំ។
លទ្ធផលគឺការធ្វើការឈាមបានល្អប្រសើរជាងមុន និងការពិនិត្យឱ្យបានប្រសើរជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំស្រកទម្ងន់ ហើយខ្ញុំមានអារម្មណ៍ល្អជាងខ្ញុំក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ។ បន្តិចក្រោយមក ខ្ញុំបានរត់ប្រណាំង 10K ជាមួយបងថ្លៃរបស់ខ្ញុំ ដែលតែងតែប្រកួតកីឡាទ្រីយ៉ាត្លុង ហើយខ្ញុំបានផ្តួលគាត់! វាធ្វើឱ្យខ្ញុំងឿងឆ្ងល់ថាតើខ្ញុំអាចរត់បានប៉ុណ្ណា ដោយផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ជំនួសឱ្យការប្រើការរត់ជាលេសដើម្បីញ៉ាំអ្វីដែលខ្ញុំចង់បាន។ ហើយអ្នកណាដឹងថាហានិភ័យសុខភាពអ្វីដែលខ្ញុំអាចជៀសវាងបានដោយការញ៉ាំកាន់តែប្រសើរ?
ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ទទួលទានរបបអាហារមិនល្អដូចខ្ញុំ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភអាចជួយអ្នកជ្រើសរើសអាហារបានប្រសើរជាងមុន។ រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថអាមេរិកទទួលស្គាល់ខែមីនាថាជា ខែអាហារូបត្ថម្ភជាតិផ្តល់ធនធានជាច្រើនដើម្បីជួយអ្នកធ្វើជម្រើសដែលមានព័ត៌មានបន្ថែមទៀត។ បណ្ឌិត្យសភាអាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារ អាចជួយអ្នកស្វែងរកអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ឬសួរគ្រូពេទ្យ ឬនាយកដ្ឋានសុខភាពក្នុងតំបន់របស់អ្នក។ ផែនការធានារ៉ាប់រងសុខភាពមួយចំនួនគ្របដណ្តប់លើការចំណាយអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារូបត្ថម្ភដែលមានហានិភ័យ។ តាមរយៈ “អាហារជាឱសថ” ចលនាដែលត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយដោយនាយកដ្ឋានគោលនយោបាយ និងហិរញ្ញប្បទានថែទាំសុខភាពរដ្ឋខូឡូរ៉ាដូ (HCPF) អ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាព និងអង្គការមិនស្វែងរកប្រាក់ចំណេញ រួមទាំងការចូលប្រើរដ្ឋខូឡូរ៉ាដូ ផ្តល់ជូននូវអាហារដែលតម្រូវតាមវេជ្ជសាស្ត្រដល់អ្នកដែលមានហានិភ័យបំផុត។
ប្រាកដណាស់ អាហារនៅពិព័រណ៍រដ្ឋអាចរីករាយសម្រាប់ឱកាសពិសេស ប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់របបអាហារថេរនោះទេ។ អាហារដែលមានជីវជាតិជាច្រើនទៀតនឹងជួយឱ្យអ្នកមានសុខភាពល្អ និងមានអារម្មណ៍ធូរស្រាល។ ពេលខ្លះ អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការគឺគំនិតអាហារថ្មី និងអ្នកលើកទឹកចិត្តអាហារូបត្ថម្ភ ដើម្បីនាំអ្នកចេញពីទម្លាប់មិនល្អរបស់អ្នក និងចូលទៅក្នុងរបៀបរស់នៅកាន់តែប្រសើរឡើងនៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
ឯកសារភ្ជាប់