រស់នៅជាមួយអាឡែស៊ី
ដោយរីកធំធាត់ជាមួយអាឡែហ្ស៊ីខ្ញុំតែងតែមានអារម្មណ៍ថាដូចជា "ក្មេងស្រីនោះ" ។ ក្មេងស្រីនោះមិនអាចមាននំខេកខួបកំណើតទេ។ ក្មេងស្រីម្នាក់ដែលមិនមានរបារសូកូឡាសំណព្វ។ ក្មេងស្រីនោះដែលមិនបានញ៉ាំភីហ្សានៅពិធីជប់លៀងថ្នាក់ភីហ្សា។ នៅពេលខ្ញុំនៅក្មេងខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាខ្ញុំជាមនុស្សតែម្នាក់គត់នៅលើពិភពលោកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។ ខ្ញុំដឹងថាឥលូវនេះមិនពិតទេ។ យោងទៅតាមការស្រាវជ្រាវអាហារអាឡែរហ្សីនិងការអប់រំ (FARE), អំពី 1 នៅក្នុងកុមារ 13 មានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី។ ហើយក្មេងៗដែលមានអាឡែរហ្សីមានចំនួន 90% នៃកុមារដែលមានប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរដូចជាការប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ទិច1។ ការប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ទិចគឺជា "ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីធ្ងន់ធ្ងរដែលអាចគំរាមកំហែងដល់ជីវិត ... វាបណ្តាលឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកបញ្ចេញសារធាតុគីមីដែលអាចធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល" ។2 ជាអកុសលខ្ញុំជាក្មេងម្នាក់ក្នុងចំណោមកុមារទាំងនេះ។ ចាំថាមានភាពខុសគ្នារវាង“ អាឡែរហ្សី” និង“ ការមិនអត់អោន” ។ ខ្ញុំមានអាឡែស៊ីធ្ងន់ធ្ងរចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោទាំងអស់។ ត្រូវហើយអ្នកអានត្រូវហើយ។ ទឹកដោះគោ។ ដូចជាប៊ឺឈីសនិងទឹកដោះគោ។ ទាំងនោះគឺជារបស់ជាក់ស្តែង។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចអំពីឡេដែលមានអង់ស៊ីមទឹកដោះគោភោជនីយដ្ឋានដែលចំអិនហាំប៊ឺហ្គឺនិងឈីសប៊ឺហ្គឺហ្គឺនៅលើដុតដូចគ្នាអូនិងភាគល្អិតទឹកដោះគោចំហុយអណ្តែតនៅលើអាកាសនៅស្តារបាក់។ ពិរុទ្ធជនលាក់មុខទាំងអស់នេះបានទៅដល់ខ្ញុំនៅក្នុងបន្ទប់សង្គ្រោះបន្ទាន់។ ពេញមួយជីវិតរបស់ខ្ញុំខ្ញុំបានបញ្ចប់នៅក្នុងបន្ទប់សង្គ្រោះបន្ទាន់យ៉ាងហោចណាស់ដប់ដងដោយសារតែផលិតផលទឹកដោះគោមិនបានប្រកាស។ ទោះយ៉ាងណាបើខ្ញុំជាមនុស្សទៀងត្រង់ពេលវេលាខ្លះក៏មិនយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះខ្ញុំដែរ។ វាពិបាកនិងចំណាយពេលច្រើនក្នុងការដឹងអំពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងរាល់អាហារតែមួយមុខដែលខ្ញុំញ៉ាំ។ ពេលខ្លះខ្ញុំគ្រាន់តែខ្ជិលច្រអូសហើយមិនបានពិនិត្យទ្វេដង។
ក្នុងនាមជា "ក្មេងស្រីនោះ" នៅពេលខ្ញុំនៅក្មេងគឺមានការលំបាក។ ពិតជាមិនមានការយល់ដឹងអំពីការអាឡែរហ្សីទេ។ សូមប្រាកដថាប្រជាជនដឹងអំពីអាឡែរហ្សីនិងសូលុយស្យុងក្លែងក្លាយប៉ុន្តែទឹកដោះគោ? តើនរណាជាប្រតិកម្មនឹងទឹកដោះ?! ខ្ញុំត្រូវបានប្រាប់ដោយអ្នកប្រតិកម្មអាល្លឺម៉ង់របស់ខ្ញុំពេលខ្ញុំនៅក្មេងថាខ្ញុំពិតជានឹងប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីនេះនៅពេលខ្ញុំមានអាយុ 14 ។ ដូច្នេះបានចាប់ផ្តើមការរាប់ថយក្រោយចំពោះខួបកំណើតទីដប់បួនរបស់ខ្ញុំ។ ដប់បួននាក់បានចូលមកហើយបានធ្វើដូច 15, 16 និងថ្ងៃខួបកំណើតទាំងអស់បន្ទាប់ពីនោះ។ ហើយនៅទីនេះខ្ញុំអង្គុយពីរបីឆ្នាំកន្លងមក 14, ផឹកកាហ្វេរបស់ខ្ញុំជាមួយទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន, ញ៉ាំនំប៉័ងអង្កាញ់របស់ខ្ញុំជាមួយវីតាមីន "ការរីករាលដាលប៊័រ។ " ជាការខកចិត្តដូចដែលវាគឺដើម្បីទីបំផុតសារភាពថាប្រហែលជាអាឡែរហ្សីរបស់ខ្ញុំប្រហែលជាខុសហើយរបបអាហាររបស់ខ្ញុំគឺដូច្នេះ មានភាពខុសគ្នាខ្លាំងជាងពេលដែលខ្ញុំនៅក្មេងព្រោះតែខ្ញុំ
វឌ្ឍនភាពឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារបានបង្កើតឡើង។ ជាសំណាងល្អនិងជាអកុសលច្រើននៃការនេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាកុមារកាន់តែច្រើនត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានអាឡែរហ្សីអាហារ។ ការយល់ដឹងបានកើនឡើង, របបអាហារបានផ្លាស់ប្តូរឆ្ពោះទៅរកជម្រើសទឹកដោះគោឥតគិតថ្លៃបន្ថែមទៀត, ហើយដូច្នេះខ្ញុំទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍។ ពីជម្រើសឈីសគ្មានទឹកដោះគោទៅទឹកដោះគោក្រែមឆ្អិននិងស្ករគ្រាប់ខ្ញុំស្ទើរតែមានរបបអាហារដូចទៅនឹងមិត្តភក្តិនិងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំដែរ។
ខណៈពេលដែលខ្ញុំមានការរំភើបចំពោះការរីកចម្រើនដែលបានធ្វើឡើងនៅក្នុងការយល់ដឹងនិងស្រាវជ្រាវអំពីអាឡែស៊ីអាហារមានការធ្លាក់ចុះមួយចំនួនផងដែរ។ ប្រសិនបើមានរឿងមួយដែលខ្ញុំប្រាថ្នាថាខ្ញុំអាចចែករំលែកជាមួយពិភពលោកអំពីអាឡែស៊ីវាគឺថាមានភាពខុសគ្នាធំមួយរវាងប្រតិកម្មអាឡែស៊ីនិងការមិនអត់ឱន។ លើសពីនេះទៅទៀតនៅពេលខ្ញុំនិយាយថាខ្ញុំមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីសូមយកខ្ញុំទៅយ៉ាងខ្លាំង។ ខ្ញុំមិនព្យាយាមធ្វើឱ្យជីវិតរបស់អ្នកគាំទ្រកាន់តែពិបាកនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានទេ។ វាមិនត្រឹមតែថាខ្ញុំចូលចិត្តនំសាំងវិចរបស់ខ្ញុំដោយគ្មានឈីសនោះទេឬថាវានឹងធ្វើឱ្យខ្ញុំឆ្ងាញ់។ វានឹងដាក់ខ្ញុំនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យដោយផ្លូវដង្ហើមរបស់ខ្ញុំបិទសម្ពាធឈាមរបស់ខ្ញុំធ្លាក់ចុះហើយរាងកាយរបស់ខ្ញុំនឹងចូលទៅក្នុងរបៀបប្រយុទ្ធឬហោះហើរ។ ខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំមានអាឡែស៊ីជាមួយទឹកដោះគោសម្រាប់ជីវិតរបស់ខ្ញុំទាំងមូល។ ខ្ញុំបានធូរស្រាលដោយការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខណៈពេលដែលទារកនិងការធ្វើតេស្តអាឡែរហ្សីបានបញ្ជាក់ពីការសង្ស័យ។ ខ្ញុំធ្លាប់អានគ្រឿងផ្សំហើយខ្ញុំដឹងពីអ្វីដែលជាទូទៅមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំនិងអ្វីដែលមិនមែន។ ជួនកាលខ្ញុំនៅតែមានអារម្មណ៍ថាដូចជា "ក្មេងស្រីនោះ" ប៉ុន្តែខ្ញុំបានដឹងថាអាឡែស៊ីរបស់ខ្ញុំមិនចាំបាច់គ្រប់គ្រងជីវិតរបស់ខ្ញុំទេ។ ឥឡូវនេះមនុស្សកាន់តែច្រើនកំពុងរៀនអំពីអាឡែរហ្សីរបស់ពួកគេនៅពេលក្រោយក្នុងជីវិត។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាអ្នកមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីសូមនិយាយជាមួយគ្រូពេទ្យភ្លាម។ ពួកគេអាចជួយអ្នករកឃើញនូវអ្វីដែលត្រូវធ្វើដើម្បីរកឱ្យឃើញ។
ប្រភព:
1https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics
2 https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468