សុបិន្តផ្អែមធ្វើពីឈីស

នៅថ្ងៃមុននេះ កូនប្រសារបស់ខ្ញុំបានសួរខ្ញុំមួយសំណួរថា "ប្រសិនបើអ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារមួយមុខជារៀងរាល់ថ្ងៃពេញមួយជីវិត តើអ្នកនឹងទៅជាយ៉ាងណា?" ជាការពិតណាស់ ចម្លើយរបស់ខ្ញុំគឺ "ម៉ាការ៉ូនី និងឈីស"។ នេះ​មិន​មែន​ជា​ការ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ទេ​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ស្គាល់​ខ្ញុំ។ វាជារឿងរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំមានមិត្តភ័ក្តិផ្ញើសារមកខ្ញុំនូវរូបភាពនៃចាន mac និង cheese ដែលពួកគេបានកុម្ម៉ង់ ព្រោះការញ៉ាំវាធ្វើអោយពួកគេគិតពីខ្ញុំ។ ពេលប្តីខ្ញុំឃើញឡានដឹកអាហារម៉ាក់ និងឈីស គាត់ក៏ចង្អុលប្រាប់ខ្ញុំភ្លាម។ ខ្ញុំធ្វើវាជារៀងរាល់ឆ្នាំសម្រាប់ពិធីបុណ្យ Thanksgiving ហើយវាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការរង់ចាំរហូតដល់ពេលអាហារពេលល្ងាចដើម្បីបានខ្លះ។ ខ្ញុំបានសាកល្បងគ្រប់វិធីទាំងអស់៖ បង្កង ម៉ាក និងឈីស ឈីលី ម៉ាក់បៃតង ម៉ាក់ និងឈីស “ឈីសដុត” (ដែលមានន័យថា សាំងវិចឈីសដុត ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យចំណិតឈីស អ្នកអាចប្រើម៉ាការ៉ូនី និងឈីសនៅចន្លោះបំណែកនំប៉័ង។ ) ទឹកជ្រលក់ក្របី mac និងឈីស បាល់ចៀនរបស់ម៉ាក់ និងឈីស សូម្បីតែម៉ាក់ និងឈីសដែលដុតនំចូលទៅក្នុង waffles ជាមួយសាច់មាន់។ នៅពេលខ្ញុំសរសេរនេះ ខ្ញុំក៏កំពុងពិចារណាលើកិច្ចព្រមព្រៀងផងដែរ។ ទិវាជាតិ Mac និង Cheese.

ស្នេហារបស់ខ្ញុំចំពោះ macaroni និងឈីសត្រលប់មកវិញ។ ខ្ញុំចូលចិត្តកំណែ Kraft សាមញ្ញកាលពីក្មេង (ហើយនៅតែធ្វើដោយស្មោះត្រង់)។ វាជារឿងដំបូងដែលខ្ញុំរៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង។ ខ្ញុំនឹងមិនភ្លេចពេលវេលាដែលមិត្តភ័ក្តិរបស់ខ្ញុំ និងខ្ញុំបានព្យាយាមធ្វើនៅវិទ្យាល័យ ហើយបានកត់សម្គាល់ឃើញទឹកដោះគោតែមួយគត់នៅក្នុងផ្ទះគឺទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនរសជាតិវ៉ានីឡា។ ដោយអស់សង្ឃឹមក្នុងការញ៉ាំ mac និងឈីស ខ្ញុំបានប្រើវាយ៉ាងណាក៏ដោយ ហើយលទ្ធផលគឺពិតជាមហន្តរាយ។ វាប្រហែលជាពេលមួយដែលខ្ញុំមិនចូលចិត្ត mac និងឈីសពេញមួយជីវិតរបស់ខ្ញុំ។

ខ្ញុំបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិ macaroni និងឈីសរបស់ខ្ញុំបន្តិចហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមក ជាមួយនឹងរូបមន្តកាន់តែទំនើប ប៉ុន្តែនៅតែងាយស្រួលបំផុត រូបមន្តដែលខ្ញុំនឹងចែករំលែកនៅខាងក្រោមនៃការបង្ហោះនេះ។ រឿងមួយដែលខ្ញុំចូលចិត្តអំពី mac និងឈីស ក្រៅពីរសជាតិឆ្ងាញ់នោះគឺថា មិនថាអ្នកកំពុងញ៉ាំ Kraft មួយប្រអប់ ឬធ្វើវា "ពីទទេ" ជាមួយមីម៉ាការ៉ូនី និងឈីសកំទេចក៏ដោយ វាតែងតែជាអាហារពេលល្ងាច ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានតម្លៃសមរម្យ។ ចិញ្ចឹមគ្រួសារ។ ហើយ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ធ្វើ​នំ​ឬ​ធ្វើ​វា​នៅ​ផ្ទះ វា​ទៅ​ឆ្ងាយ។ ដោយសារ​តែ​វា​ពេញ​ពេក បាច់​ច្រើន​តែ​មាន​ពេល​សម្រាប់​អាហារ​ច្រើន​មុខ។ ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សដែលស្រលាញ់របស់ដែលនៅសេសសល់ដូចខ្ញុំ នេះគ្រាន់តែជាប្រាក់រង្វាន់ប៉ុណ្ណោះ។ ហើយវាជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារទាំងនោះដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រឿងមួយទៀតដែលខ្ញុំចូលចិត្តអំពី mac និងឈីសគឺថាតើវាអាចប្រើបានច្រើនប៉ុណ្ណា។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើវា។ អ្នកអាចបន្ថែមឈីសមួយចំនួនទៅវា ហើយវាគ្រាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ អ្វីក៏ដោយពីតម្លៃថោកបំផុតរហូតដល់ជម្រើសដ៏ប្រណិតបំផុត អ្វីៗទាំងអស់សុទ្ធតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាក៏អាចជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រយោជន៍ក្នុងការឱ្យកុមារញ៉ាំប្រូតេអ៊ីន និងបន្លែផងដែរ។ វាជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការបញ្ចូលមុខម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អជាងមុន ហើយនៅតែធ្វើឱ្យក្មេងៗញញឹមនៅពេលដែលវាត្រូវបានបម្រើនៅតុអាហារពេលល្ងាច។ ជាឧទាហរណ៍ បន្ថែមសាច់មាន់មួយចំនួន ហើយគ្រួសាររបស់អ្នកទទួលបានប្រូតេអ៊ីន។ បន្ថែមរបស់ផ្សេងៗដូចជា សណ្តែក ផ្កាខាត់ណា ម្ទេស ផ្សិត ខ្ទឹមបារាំង ឬដំឡូងជ្វា ដើម្បីឱ្យក្មេងៗញ៉ាំបន្លែដោយមិនដឹងខ្លួន។ អ្នកថែមទាំងអាចធ្វើបំរែបំរួលដូចជាខាត់ណាផា្កស្ព និងឈីស ដើម្បីសុខភាពទូទៅ ប៉ុន្តែនៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចប្រើជម្រើសបន្លែស្រស់ កំប៉ុង ឬក្លាសេ អាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកចង់ធ្វើវាងាយស្រួល និងថោក។ វាអាចមានលក្ខណៈសាមញ្ញ ឬល្អិតល្អន់តាមដែលអ្នកចង់ធ្វើ។ ជាញឹកញាប់ខ្ញុំបានយកកំណែ Kraft ងាយស្រួលដែលអាចរកបាន និងបន្ថែមអ្វីដែលខ្ញុំមាននៅជុំវិញផ្ទះទៅវា ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារពេញលេញ និងរាងមូល។

នេះគឺជារូបមន្ត macaroni និងឈីសធ្វើនៅផ្ទះដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។ ខណៈពេលដែលពួកវាខ្លះមានសារធាតុផ្សំមួយចំនួនតូច អ្នកប្រហែលជាមានរួចហើយនៅជុំវិញផ្ទះ ឬអាចទុកចោល ឬជំនួសបាន៖

• Ina Garten's Baked Mac and Cheese៖ រូបមន្តអរព្រះគុណដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។ ជាធម្មតា​ខ្ញុំ​លុប​ចោល​ផ្លែ​ម្នាស់ និង​ប៉េងប៉ោះ ហើយ​ប្រើ​ម្សៅ​នំប៉័ង​ជា​ជាង​ស្រស់។
• បន្លែដុតនំ Mac និងឈីស៖ ជំនួសបន្លែក្លាសេ ឬកំប៉ុង, paprika ជក់បារីគឺស្រេចចិត្ត ប្រើឈីសប្រភេទណាមួយដែលអ្នកចង់បាន ឬគ្រាន់តែបន្ថែមបន្លែទៅក្នុងប្រអប់ mac និងឈីស។
• ខាត់ណាផា្កស្ព Mac និងឈីស៖ វិធី​ដ៏​ល្អ​ដើម្បី​ឱ្យ​ក្រុម​គ្រួសារ​ទទួលទាន​ផ្កាខាត់ណា​ដ៏​មាន​ជីវជាតិ​!
• Instant Pot Mac និងឈីស៖ ប្រើ​ឈីស​ច្រូត​មួយ​ប្រភេទ​ជំនួស​ឱ្យ​ឈីស​ដឹងគុណ ជំនួស​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ​ប្រសិនបើ​អ្នក​ចូលចិត្ត។
• Instant Pot Buffalo Chicken Mac និងឈីស៖ អ្នកតែងតែអាចលុបចោលទឹកជ្រលក់ Buffalo ឬបន្ថែមវាដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងចានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបម្រើវាដល់ក្មេងៗដែលមិនចូលចិត្តគ្រឿងទេស។