مٺا خواب چنيسر مان ٺهيل آهن
ٻئي ڏينهن، منهنجي سوتيلا مون کان هڪ سوال پڇيو: "جيڪڏهن توهان کي پنهنجي باقي زندگي لاء هر روز هڪ کاڌو کائڻ گهرجي، اهو ڇا ٿيندو؟" منهنجو جواب هو، يقينا، "ميڪاروني ۽ پنير." اھو انھن لاءِ تعجب جي ڳالھ نه آھي جيڪي مون کي سڃاڻن ٿا. اها منهنجي شيءِ جهڙي آهي. مون دوستن کي ميڪ ۽ پنير جي ڀاڄين جون تصويرون ميسيج ڪيون آهن جن جو آرڊر صرف ان ڪري ڏنو ويو آهي ڇاڪاڻ ته ان کي کائڻ انهن کي منهنجي باري ۾ سوچيو. جڏهن منهنجو مڙس هڪ ميڪ ۽ پنير فوڊ ٽرڪ ڏسي ٿو، هو فوري طور تي مون ڏانهن اشارو ڪري ٿو. مان ان کي هر سال شڪرگذاري لاءِ ٺاهيان ٿو، ۽ رات جي ماني جي وقت تائين انتظار ڪرڻ مشڪل آهي. مون ان کي سڀني طريقن سان آزمايو آهي: لابسٽر ميڪ ۽ پنير، گرين چلي ميڪ، ميڪ ۽ پنير ”گريل پنير“ (جنهن جو مطلب آهي گريل پنير سينڊوچ پر پنير جي سلائسن جي بدران توهان ميڪروني ۽ پنير استعمال ڪريو ٿا روٽي جي وچ ۾. )، بفيلو ساس ميڪ ۽ پنير، ميڪ ۽ پنير فرائيڊ بالز، ايستائين جو ميڪ ۽ پنير به ڪڪڙ سان وافلز ۾ پڪل آهن. جيئن ته مان هي لکندو آهيان، مان پڻ سودن جي باري ۾ سوچي رهيو آهيان نيشنل ميڪ ۽ پني جو ڏينهن.
ميڪروني ۽ پنير جو منهنجو پيار رستو واپس وڃي ٿو. مون کي پيار ڪيو سادو ڪرافٽ نسخو هڪ ٻار جي حيثيت سان (۽ اڃا تائين، ايمانداري سان). اها پهرين شيء هئي جيڪا مون سکيو ته ڪيئن پنهنجو پاڻ تي پچائڻ. مان اهو وقت ڪڏهن به نه وساريندس جڏهن منهنجي دوست ۽ مون هاءِ اسڪول ۾ ڪجهه ٺاهڻ جي ڪوشش ڪئي ۽ ڏٺو ته گهر ۾ واحد کير وينلا جي ذائقي وارو بادام کير هو. ڪجهه ميڪ ۽ پنير کائڻ جي خواهشمند، مون ان کي هر طرح استعمال ڪيو ۽ نتيجا بلڪل تباهه ڪندڙ هئا. ٿي سگهي ٿو اهو هڪ دفعو هجي جو مون پنهنجي سڄي زندگي ۾ ميڪ ۽ پنير جو مزو نه ورتو هو.
مون پنهنجي ميڪروني ۽ پنير جي ذائقي کي ٿوري دير کان وٺي اپڊيٽ ڪيو آهي، وڌيڪ نفيس، پر اڃا به تمام آسان، ترڪيبون جيڪي مان هن پوسٽ جي تري ۾ شيئر ڪندس. هڪ شيء جيڪا مون کي ميڪ ۽ پنير جي باري ۾ پسند آهي، لذيذ ذائقي کان علاوه، اها آهي ته ڇا توهان ڪرافٽ جو هڪ دٻو کائي رهيا آهيو يا ان کي ميڪروني نوڊلز ۽ ڇڪيل پنير سان "شروع کان" ٺاهي رهيا آهيو، اهو تقريبا هميشه هڪ سستي رات جي ماني يا لنچ آهي. هڪ خاندان کي کارائڻ. ۽ جيڪڏهن توهان ان کي پڪڙيو يا ان کي گهر ۾ ٺاهيو، اهو هڪ ڊگهو رستو آهي. ڇاڪاڻ ته اهو ايترو ڀريل آهي، بيچ اڪثر ڪري ڪيترن ئي کاڌي لاء رهي ٿو. جيڪڏهن توهان هڪ ماڻهو آهيو جيڪو مون وانگر بچيل ماڻهن سان پيار ڪندو آهي، اهو صرف هڪ بونس آهي. ۽ اھو انھن مان ھڪڙو کاڌو آھي جيڪو سٺو ذائقو آھي وري گرم ڪيو وڃي.
هڪ ٻي شيءِ جيڪا مون کي ميڪ ۽ پنير بابت پسند آهي اها آهي ته اهو ڪيترو ورڇيل ٿي سگهي ٿو. ان کي ٺاهڻ جا ڪيترائي طريقا آهن. توھان ان ۾ پنيس جو ڪو به تعداد شامل ڪري سگھو ٿا، ۽ اھو صرف ذائقو وڌيڪ مزيدار آھي. ڪا به شيءِ سستي کان وٺي فينسي اختيارن تائين، بس هر شيءِ جو ذائقو سٺو آهي. اهو پڻ هڪ مددگار طريقو ٿي سگهي ٿو ٻارن کي پروٽين ۽ ڀاڄيون کائڻ لاء. اهو هڪ بهترين طريقو آهي صحتمند خوراڪ جي شين کي شامل ڪرڻ ۽ اڃا تائين ٻارن کي مسڪرائڻ لاءِ جڏهن اهو رات جي ماني جي ٽيبل تي ڪم ڪيو وڃي. مثال طور، ڪجھ ڪڪڙ شامل ڪريو، ۽ توھان جو خاندان پروٽين حاصل ڪري ٿو. مٽر، بروڪولي، مرچ، مشروم، پياز يا مٺي آلو جهڙيون شيون شامل ڪريو ته جيئن ٻارن کي ڀاڄيون کائڻ لاءِ آساني سان گڏ هجن. توهان شايد مختلف قسمون ٺاهي سگهو ٿا جهڙوڪ گوبي ۽ پنير، مجموعي طور تي صحت مند، پر اڃا تائين تمام سوادج، اختيار لاء. توھان استعمال ڪري سگھوٿا تازيون ڀاڄيون، بند ٿيل، يا منجمد اختيارن تي منحصر آھي ته توھان ان کي ڪيترو آسان ۽ سستو بڻائڻ چاھيو ٿا. اهو ٿي سگهي ٿو سادو يا تفصيل سان جيئن توهان چاهيو ٿا. مون اڪثر ڪري آساني سان دستياب، آسان ڪرافٽ ورزن ورتو آهي ۽ مون وٽ گھر جي چوڌاري جيڪي به آهي ان ۾ شامل ڪيو آهي، ان کي وڌيڪ مڪمل، چڱي طرح گول کاڌي ۾ ٺاهيو.
هتي منهنجون پسنديده گهر ميڪروني ۽ پنير جون ترڪيبون آهن. جڏهن ته انهن مان ڪجهه وٽ ڪافي ڪجھ اجزا آهن، انهن مان گهڻا توهان وٽ اڳ ۾ ئي گهر جي چوڌاري آهن يا ڇڏي سگهجن ٿا يا متبادل ٿي سگهن ٿا:
- اينا گارٽن جو پڪل ميڪ ۽ پنير: منهنجي پسنديده شڪرگذاري جي ترڪيب. مان عام طور تي جائفل ۽ ٽماٽر کي ڇڏي ڏيان ٿو ۽ تازين جي بدران ماني جي ٽڪڙن جو پيڪيج استعمال ڪريان ٿو.
- روسٽ ٿيل سبزي ميڪ ۽ پنير: منجمد يا کنڊ ٿيل ڀاڄين کي متبادل بڻايو، تماڪ ٿيل پيپريڪا اختياري آهي، ڪنهن به قسم جو پنير استعمال ڪريو جيڪو توهان چاهيو، يا صرف ڀاڄين کي ميڪ ۽ پنير جي دٻي ۾ شامل ڪريو.
- گوبي ميڪ ۽ پنير: خاندان کي غذائي گوبي کائڻ لاءِ حاصل ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو!
- Instant Pot Mac ۽ پنير: ڪنهن به قسم جي ڇڪيل پنير کي استعمال ڪريو گرٽي ٿيل پنير جي بدران، برٿ لاء پاڻي متبادل ڪريو جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا.
- Instant Pot Buffalo Chicken Mac ۽ Cheese: توهان هميشه بفيلو ساس کي ختم ڪري سگهو ٿا يا ان کي پنهنجي ٿانءَ ۾ الڳ سان شامل ڪري سگهو ٿا جيڪڏهن توهان اهو انهن ٻارن کي پيش ڪري رهيا آهيو جيڪي مصالحو پسند نٿا ڪن.