Cheesy Bliss کي مبارڪون - اهو قومي ميڪ ۽ پنير جو ڏينهن آهي!
کاڌي ۾ وشد يادگيريون ۽ جذبات پيدا ڪرڻ جي قابل ذڪر صلاحيت آهي. ڇا اها تازي پڪل ڪوڪيز جي خوشبوءِ هجي، باربيڪيو جي خوشبوءِ هجي، يا ڪنهن کلاسڪ ڊش جو آرام هجي، کاڌي ۽ اسان جي تجربن جي وچ ۾ لاڳاپو ناقابل ترديد آهي. هڪ اهڙي ڊش جيڪا منهنجي خاندان جي دل ۾ هڪ خاص جڳهه رکي ٿي ۽ ڪيترن ئي ماڻهن جي تالون آهي ميڪروني ۽ پنير. ۽ انهي کان وڌيڪ محبوب ڊش کي جشن ڪرڻ جو ڪهڙو بهتر طريقو آهي نيشنل ميڪ ۽ پني جو ڏينهن?
ميڪروني ۽ پنير اڪثر ڪري اسان کي اسان جي ننڍپڻ جي ڏينهن ڏانهن واپس وٺي ويندا آهن، جڏهن هن ڪريمي لذت جو هڪ گرم، شيشي پيالو حتمي آرام هو. خانداني گڏجاڻين جون يادون، اسڪول کان پوءِ جي ماني، ۽ جشن هر کٽ سان واپس اچي وڃن ٿا. ميڪروني ۽ پنير جي سادگي نوسٽلجيا جو احساس ڏياري ٿي جيڪا نسلن کي منتقل ڪري ٿي. جيتوڻيڪ بالغن جي طور تي، هن ڀاڄي ۾ شامل ٿيڻ اسان کي واپس آڻي سگهي ٿو هڪ بي پرواهه خوشي ۽ آسان خوشين جي وقت ڏانهن.
اهڙا وقت آهن جڏهن اسان واقف ذائقن جي آرام ۽ دل جي وينجن جو مزو چاهيون ٿا. ميڪاروني ۽ پنير مڪمل طور تي هن درجي ۾ اچي ٿو. ان جي گوئي پنير سان، مڪمل طور تي پکا پاستا، ۽ بٽري بريڊ ڪرمبس، اهو اسان جي ذائقي ۽ اسان جي جذباتي خوشحالي ٻنهي کي پورو ڪري ٿو. هن کلاسک ڊش ۾ شامل ٿيڻ ڪڏهن ڪڏهن پنهنجو پاڻ کي علاج ڪرڻ جو هڪ طريقو ٿي سگهي ٿو ۽ هڪ مجرم خوشي ۾ شامل ٿي سگهي ٿو جيڪو گرمي ۽ خوشي جو احساس آڻيندو آهي.
جڏهن ته ميڪاروني ۽ پنير عام طور تي صحتمند خوراڪ سان لاڳاپيل نه هوندا، اتي هن محبوب کاڌ خوراڪ ۾ وڌيڪ غذائي عناصر شامل ڪرڻ جا طريقا آهن. ڪجھ سادو ترميمون ڪرڻ سان، اسان ذائقي تي سمجھوتہ ڪرڻ کان سواءِ صحت بخش نسخو ٺاھي سگھون ٿا. هتي ڪجهه صلاحون آهن:
- سڄو اناج پاستا: ڪنهن به ميڪاروني ۽ پني جي ترڪيب جو بنياد پاستا آهي. سڌريل سفيد قسم جي بدران سڄو اناج پاستا چونڊيو. سڄو اناج وڌيڪ فائبر، ويتامين ۽ معدنيات برقرار رکندو آهي، توهان جي کاڌ خوراڪ ۾ شامل ڪيل غذائي قيمت فراهم ڪري ٿي.
- پنير جي چونڊ: جڏهن ته پنير ميڪ ۽ پنير جو اسٽار آهي، اهو ضروري آهي ته هوشيار چونڊون ڪرڻ لاء. صرف تيز ٿلهي، پروسيس ٿيل پنير تي ڀروسو ڪرڻ بدران، ذائقي، گھٽ-چربي پنيس جي ميلاپ کي استعمال ڪرڻ تي غور ڪريو. تيز چيڊر، گريوئر، يا پرميسن هڪ ڀرپور ذائقو پيش ڪن ٿا جڏهن ته مجموعي چربی جي مواد کي گھٽائي ٿي.
- ڀاڄين ۾ چوري: ڀاڄيون شامل ڪري پنهنجي ميڪ ۽ پنير جي غذائي قدر کي وڌايو. ٿلهي ڪٽيل بروڪلولي، گوبي، يا پالڪ کي پکا ۽ پاستا سان ملايو وڃي ٿو. هي نه رڳو رنگ ۽ بناوت کي وڌائيندو آهي پر اضافي ويتامين ۽ معدنيات کي پڻ متعارف ڪرايو ويندو آهي. ٻن ننڍڙن ٻارن سان گڏ، مان هڪ بلينڈر ۾ پنير ساس ٺاهڻ تي ڀاڙيان ٿو جتي آئون هر قسم جي ڀاڄين کي اڇلائي سگهان ٿو ۽ انهن کي ڪريمي ساس ۾ ملايو، تنهنڪري اهي ڪو به عقلمند نه آهن! ”هلڪ ميڪ“ اسان جي پسنديده هڪ آهي - ساس ۾ مٺي پالڪ جي ٺهيل روشن سائي ساس رات جي ماني کي وڌيڪ مزو ڏئي ٿي!
- ساس کي روشن ڪريو: روايتي ميڪروني ۽ پنيس جون ترڪيبون اڪثر ڪري ڳري ڪريم ۽ مکڻ تي ڀاڙين ٿيون ته هڪ خوشگوار ساس ٺاهڻ لاءِ. بهرحال، اتي موجود صحت مند متبادل موجود آهن. ڪجھ يا سموري ڪريم کي گھٽ ٿلهي کير يا اڻ ميو ٿيل ٻوٽي تي ٻڌل کير سان متبادل بڻايو، جهڙوڪ بادام يا جئ جو کير. سنتر ٿيل چربی جي مقدار کي گھٽائڻ لاء مکھن جي بدران دل جي صحت مند زيتون جو تيل استعمال ڪريو. مان مکڻ، اٽو ۽ کير سان روڪس ٺاهڻ پسند ڪندو آهيان. مان عام طور تي هر هڪ مکڻ ۽ اٽي مان 2 چمچ استعمال ڪندو آهيان ۽ 2 پيالو 2٪ کير شامل ڪندو آهيان. اهو وڏو ذائقو آهي جڏهن ته اڃا تائين هڪ روشن پاسي آهي.
- ذائقو وڌائڻ وارا: پنهنجي ميڪ ۽ پنير جي ذائقي کي تخليقي ذائقي اضافو سان وڌايو. تازا يا خشڪ جڙي ٻوٽين جهڙوڪ thyme، rosemary، يا اجماع کي خوشبوء واري چڱائي سان ڍڪ ڏيئي سگھي ٿو. سرس، لہسن جو پائوڊر، يا لال مرچ جو هڪ چمچو وڌيڪ ڪيلوريون شامل ڪرڻ کان سواءِ هڪ زينت ڪڪ مهيا ڪري سگهي ٿو. اسان جي خانداني پسنديده ميڪ ۽ پنير کي گرين چلي ساس سان گڏ ڪرڻ آهي - ٻئي هڪ سبزي ۽ شاندار ذائقو بوسٹر!
نيشنل ميڪ ۽ پنير جو ڏينهن اسان کي پيش ڪري ٿو هڪ اهڙي ڊش کي ذائقو ڪرڻ جو جيڪو اسان جي دلين ۽ کاڌي جي سفر ۾ هڪ خاص جڳهه رکي ٿو. ان جي يادگيري واري اپيل ۽ دلفريب طبيعت ان کي جشن ۽ آرام جي لمحن لاءِ هڪ بهترين انتخاب بڻائي ٿي. صحت جي حوالي سان چونڊون ڪرڻ ۽ غذائي عنصرن کي پنهنجي ميڪروني ۽ پنير جي ترڪيب ۾ شامل ڪرڻ سان، اسان پنهنجي خوشحالي جي عزت ڪندي هن پياري ڊش مان لطف اندوز ٿيڻ جاري رکي سگهون ٿا. تنهن ڪري، نيشنل ميڪ ۽ پنير جي ڏينهن تي، اچو ته ذائقو ذائقو ڪريو، ياداشتن کي گڏي، ۽ هڪ صحت مند ميڪ ۽ پنير کي ٻيهر ٺاهڻ جي سفر جو مزو وٺو. اچو ته جشن ملهايون ته کاڌو نه رڳو اسان جي جسمن کي غذا ڏئي ٿو پر اسان جي ياداشتن کي پڻ پرورش ڪري ٿو، اسان جي ماضي ۽ حال سان لاڳيتو لاڳاپا پيدا ڪري ٿي.