Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility ప్రధాన కంటెంటుకు దాటవేయి

వంట చేయడం నేర్చుకోవడం నన్ను మంచి నాయకుడిగా చేసింది

సరే, ఇది కొంచెం సాగతీతగా అనిపించవచ్చు, కానీ నా మాట వినండి. అనేక వారాల క్రితం, నేను ఆవిష్కరణ గురించి మా స్వంత కొలరాడో యాక్సెస్ నిపుణులచే సులభతరం చేసిన అసాధారణ వర్క్‌షాప్‌కు హాజరయ్యాను. ఈ వర్క్‌షాప్‌లో, మేము ఈ ఆలోచన గురించి మాట్లాడాము:

సృజనాత్మకత + అమలు = ఆవిష్కరణ

మరియు మేము ఈ కాన్సెప్ట్ గురించి చర్చిస్తున్నప్పుడు, చాలా సంవత్సరాల క్రితం "ది నెక్స్ట్ ఐరన్ చెఫ్" ఎపిసోడ్‌లో చెఫ్ మైఖేల్ సైమన్ ఒకసారి న్యాయమూర్తిగా చెప్పిన విషయం నాకు గుర్తుకు వచ్చింది. ఒక చెఫ్ పోటీదారుడు చాలా సృజనాత్మకమైనదాన్ని ప్రయత్నించాడు కానీ అమలు అంతా తప్పుగా జరిగింది. అతను (పారాఫ్రేసింగ్) తరహాలో ఏదో చెప్పాడు, "మీరు సృజనాత్మకంగా ఉండి, మీరు విఫలమైతే, మీరు సృజనాత్మకతకు పాయింట్లు పొందుతారా లేదా మీ వంటకం రుచిగా లేనందున మీరు ఇంటికి పంపబడ్డారా?"

అదృష్టవశాత్తూ, జీవితం రియాలిటీ వంట పోటీ లాంటిది కాదు (మంచితనానికి ధన్యవాదాలు). మీరు వంట చేయడం నేర్చుకున్నప్పుడు, మీరు చాలా వంటకాలను అనుసరిస్తారు, సాధారణంగా రెసిపీ అక్షరానికి. వంటకాలు మరియు విభిన్న వంట పద్ధతులు మీకు తెలిసినప్పుడు, మీరు అనుసరణలతో సృజనాత్మకంగా మారడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. మీరు ఒక రెసిపీలో జాబితా చేయబడిన వెల్లుల్లి మొత్తాన్ని విస్మరిస్తారు మరియు మీ హృదయం కోరుకున్నంత వెల్లుల్లిని జోడించండి (ఎల్లప్పుడూ ఎక్కువ వెల్లుల్లి!). మీకు నచ్చిన సరైన స్థాయిని (లేదా క్రంచీని) పొందడానికి మీ కుక్కీలు ఓవెన్‌లో ఎన్ని నిమిషాలు ఉండాలో మీరు ఖచ్చితంగా నేర్చుకుంటారు మరియు మీ పాత ఓవెన్‌లో ఉన్న సమయం కంటే మీ కొత్త ఓవెన్‌లో ఆ సమయం కొద్దిగా భిన్నంగా ఉండవచ్చు. మీరు అనుకోకుండా మీ సూప్ పాట్ (నిమ్మరసం వంటి యాసిడ్ జోడించండి), లేదా బేకింగ్ చేసేటప్పుడు వంటకాలను ఎలా సర్దుబాటు చేయాలి, లేదా మీరు సైన్స్ యొక్క సమగ్రతను కాపాడుకోవచ్చు కాబట్టి ఫ్లైలో తప్పులను ఎలా సరిదిద్దుకోవాలో మీరు నేర్చుకుంటారు. బేకింగ్ అవసరం.

నాయకత్వం మరియు ఆవిష్కరణలు ఒకే విధంగా పనిచేస్తాయని నేను అనుకుంటున్నాను - మనమందరం మనం ఏమి చేస్తున్నామో తెలియకుండానే మొదలుపెడతాము, వేరొకరి ఆలోచనలు మరియు సూచనలను చాలా దగ్గరగా అనుసరిస్తాము. కానీ మీరు మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు అనుసరణలు చేయడం ప్రారంభిస్తారు, మీరు వెళ్తున్నప్పుడు సర్దుబాటు చేస్తారు. వెల్లుల్లి లాగా, మీ బృందానికి ఎక్కువ గుర్తింపు మరియు ప్రశంసలు లేవని లేదా మీ కొత్త అంతర్ముఖ జట్టుకు మీ మునుపటి, బహిర్ముఖ జట్టు కంటే విభిన్న విషయాలు అవసరమని మీరు నేర్చుకుంటారు.

చివరకు మీరు మీ స్వంత ఆలోచనలను సృష్టించడం ప్రారంభిస్తారు. కానీ అది పనిలో ఉన్నా లేదా వంటగదిలో ఉన్నా, ఆ ఆలోచనలు పక్కకి వెళ్ళడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి:

  • ఇది నిజంగా మంచి ఆలోచన కాకపోవచ్చు (బహుశా గేదె చికెన్ ఐస్ క్రీమ్ పనిచేయకపోవచ్చు?)
  • బహుశా ఇది మంచి ఆలోచన కావచ్చు, కానీ మీ ప్లాన్ లోపభూయిష్టంగా ఉంది (వినెగార్- y హాట్ సాస్‌ని నేరుగా మీ ఐస్ క్రీమ్ బేస్‌లోకి చేర్చడం వల్ల మీ పాడి కర్డిల్ అవుతుంది)
  • బహుశా ఇది మంచి ఆలోచన కావచ్చు మరియు మీకు మంచి ప్రణాళిక ఉంది, కానీ మీరు పొరపాటు చేసారు (మీరు మీ ఐస్ క్రీమ్‌ను ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టి, బదులుగా వెన్నని తయారు చేసారు)
  • బహుశా మీ ప్లాన్ ఎలా ఉండాలో అలా జరిగి ఉండవచ్చు, కానీ ఊహించని పరిస్థితులు ఉన్నాయి (మీ ఐస్ క్రీమ్ మేకర్ షార్ట్ సర్క్యూట్ చేసి కిచెన్ ఫైర్ ప్రారంభించారు. లేదా ఆల్టన్ బ్రౌన్ కట్‌రోట్-కిచెన్-స్టైల్‌ని నాశనం చేసి, మీ వెనుక ఒక చేత్తో ఉడికించాడు)

వీటిలో ఏది వైఫల్యం? ఒక మంచి చెఫ్ (మరియు ఒక మంచి నాయకుడు) మీకు చెబుతాడు ఎవరూ ఈ సందర్భాలలో వైఫల్యం. వారందరూ సెలబ్రిటీ చెఫ్‌గా ఉండటానికి మీ అవకాశాలను నాశనం చేయవచ్చు, కానీ అది సరే. ప్రతి ఒక్క దృష్టాంతం మిమ్మల్ని విజయానికి ఒక అడుగు దగ్గరగా ఉంచుతుంది-బహుశా మీరు మీ ఐస్‌క్రీమ్‌ని ఎక్కువగా మండించకుండా చూసుకోవడానికి కొత్త ఐస్‌క్రీమ్ మేకర్‌ను కొనుగోలు చేయాలి లేదా టైమర్‌ని సెట్ చేయాలి. లేదా మీ ఆలోచన పూర్తిగా విరమించుకోవలసిన అవసరం ఉండవచ్చు, కానీ బఫెలో చికెన్ ఐస్ క్రీమ్ రెసిపీని గుర్తించడానికి ప్రయత్నించే ప్రక్రియ బదులుగా మీరు అత్యంత ఖచ్చితమైన హబానెరో ఐస్ క్రీమ్‌ను రూపొందించడానికి దారితీసింది. లేదా గేదె చికెన్ ఐస్ క్రీం రుచికరంగా ఎలా తయారు చేయాలో కనిపించిన క్రేజీ హోమ్ కుక్ వలె మీరు రెసిపీని పరిపూర్ణంగా గుర్తించి వైరల్ కావచ్చు.

జాన్ సి. మాక్స్‌వెల్ దీనిని "ఫెయిలింగ్ ఫార్వర్డ్" అని పిలుస్తారు - మీ అనుభవం నుండి నేర్చుకోవడం మరియు భవిష్యత్తు కోసం సర్దుబాట్లు మరియు అనుసరణలు చేయడం. కానీ ఏ వంటగది ప్రేమికుడికైనా ఈ పాఠం అవసరమని నాకు ఖచ్చితంగా తెలియదు - మేము దానిని ప్రత్యక్షంగా నేర్చుకున్నాము, కఠినమైన మార్గం. నేను బ్రాయిలర్ కింద నా రొట్టెను తనిఖీ చేయడం మర్చిపోయాను మరియు బొగ్గు మరియు పొగతో కూడిన వంటగదిని ముగించాను. థాంక్స్ గివింగ్‌లో టర్కీని డీప్ ఫ్రై చేయడానికి మా మొదటి ప్రయత్నం ఫలితంగా టర్కీని కంకరలో పడేశారు మరియు మేము దానిని చెక్కడానికి ప్రయత్నించే ముందు కడిగివేయాలి. నా భర్త ఒకసారి టీస్పూన్లు మరియు టేబుల్ స్పూన్లు కలిపారు మరియు అనుకోకుండా చాలా ఉప్పగా ఉండే చాక్లెట్ చిప్ కుకీలను తయారు చేసారు.

మేము ఈ జ్ఞాపకాలన్నింటినీ చాలా హాస్యంతో తిరిగి చూస్తాము, కానీ నేను ఏదైనా ఉడికించినప్పుడల్లా నేను ఇప్పుడు హాక్ లాగా చూస్తానని మీరు పందెం వేయవచ్చు, నా భర్త ట్రిపుల్ తన టీస్పూన్/టేబుల్ స్పూన్ సంక్షిప్తాలను తనిఖీ చేస్తాడు మరియు ఎవరైనా ఎల్లప్పుడూ ఉన్నారని మేము నిర్ధారించుకుంటాము ప్రతి సంవత్సరం థాంక్స్ గివింగ్‌లో టర్కీ డీప్ ఫ్రైయర్ లేదా ధూమపానం నుండి బయటకు వచ్చినప్పుడు కాల్చిన పాన్ పట్టుకోవడంపై ఛార్జ్.

మరియు చాలా సంవత్సరాల క్రితం పనిచేసే విచిత్రమైన దృష్టాంతంలో, ఎగ్జిక్యూటివ్ బృందంతో సహా మా నాయకత్వ బృందం ముందు నేను ఒక ప్రదర్శన చేయాల్సి వచ్చింది. ఈ ప్రదర్శన కోసం నా ప్రణాళిక అద్భుతంగా తిప్పికొట్టింది - ఇది చాలా వివరంగా ఉంది మరియు చర్చ త్వరగా అనుకోని దిశలో సాగింది. నేను భయపడ్డాను, నేను నేర్చుకున్న అన్ని సులభతర నైపుణ్యాలను మర్చిపోయాను, మరియు ప్రదర్శన పూర్తిగా పట్టాలపైకి వెళ్లిపోయింది. నేను నా CEO కి డీప్-ఫ్రైడ్-డ్రాప్-ఇన్-ది-డర్ట్ టర్కీ, కాల్చిన బ్రెడ్ మరియు లవణ కుకీలను అందించినట్లు నాకు అనిపించింది. నేను దిగులు చెందాను.

మా VP లలో ఒకరు తర్వాత నా డెస్క్ వద్ద నన్ను కలుసుకుని, "కాబట్టి ... అది ఎలా జరిగిందని మీరు అనుకుంటున్నారు?" నేను ఇబ్బందిగా మరియు భయంతో అతనిని సమానంగా చూశాను మరియు నా ముఖాన్ని నా చేతుల్లో పాతిపెట్టాను. అతను ముసిముసిగా నవ్వుతూ, "సరే, అప్పుడు మేము దాని గురించి ఆలోచించము, తదుపరిసారి మీరు ఏమి చేస్తారు?" మేము ప్రేక్షకులకు ప్రెజెంటేషన్‌లను టైలరింగ్ చేయడం, ప్రశ్నలను ఎదురుచూడడం మరియు చర్చను తిరిగి ట్రాక్‌లోకి తీసుకురావడం గురించి మాట్లాడాము.

కృతజ్ఞతగా, అప్పటి నుండి నేను ప్రెజెంటేషన్‌లో అంత క్రాష్ మరియు బర్న్ చేయలేదు. కానీ నేను చేసిన తప్పుల గురించి నేను ఎప్పుడూ ఆలోచిస్తాను. సిగ్గు లేదా ఇబ్బందితో కాదు, ఆ భయంకరమైన ప్రదర్శన కోసం నేను చేయని విధంగా నేను విషయాలు ఆలోచిస్తున్నానని నిర్ధారించుకోవడానికి. నేను బ్రాయిలర్ కింద నా బ్రెడ్‌ని బేబీ సిట్ చేసినట్లే. నా వద్ద ఉన్న ఏదైనా ప్రణాళికను నేను కోరుకున్న విధంగా అమలు చేయవచ్చని నిర్ధారించుకోవడానికి నేను ఎల్లప్పుడూ నా శ్రద్ధ తీసుకుంటాను-క్లెయిమ్‌లు చెల్లించకపోతే లేదా మనం చెల్లించనట్లయితే విలువ ఆధారిత కాంట్రాక్ట్ మోడల్ కోసం మంచి ఆలోచన చాలా దూరం వెళ్ళదు అభివృద్ధిని కొలవడానికి ఒక మార్గం ఉంది.

మీరు కొత్త రెసిపీని సృష్టించినా, మీ నాయకత్వ బృందానికి అందించినా, కొత్త ఆలోచనను ప్రారంభించినా లేదా కొత్త అభిరుచికి ప్రయత్నించినా, మీరు వైఫల్యానికి భయపడలేరు. కొన్నిసార్లు వంటకాలు బంగారు ప్రమాణంగా మారతాయి ఎందుకంటే అవి నిజంగా ఉత్తమమైనవి. మరియు కొన్నిసార్లు వంటకాలు క్లాసిక్‌లుగా ఉంటాయి ఎందుకంటే దీన్ని చేయడానికి ఎవరూ మంచి మార్గాన్ని కనుగొనలేదు. కానీ విజయం అనేది సాధారణంగా రాత్రికి రాత్రే జరగదు - మీరు విజయవంతం అయ్యే ఒక అమలును పొందడానికి చాలా ట్రయల్ మరియు ఎర్రర్ పడుతుంది.

వంటగదిలో వైఫల్యం నన్ను మంచి వంటవాడిని చేసింది. మరియు వంటగదిలో ముందుకు విఫలం కావడం నేర్చుకోవడం వల్ల పనిలో ముందుకు సాగడం చాలా సులభం అవుతుంది. ఫెయిల్-ఫార్వర్డ్ మైండ్‌సెట్‌ని ఆలింగనం చేసుకోవడం నన్ను మంచి నాయకుడిగా చేస్తుంది.

ముందుకు సాగండి, వంటగదిలోకి ప్రవేశించండి, రిస్క్ తీసుకోండి మరియు తప్పులు చేయడం నేర్చుకోండి. మీ సహోద్యోగులు దీనికి కృతజ్ఞతలు తెలుపుతారు.