Рӯзи партовҳои ғизоро қатъ кунед

Соли 2018 ман як филми мустанадеро тамошо кардам Танҳо онро бихӯред: Ҳикояи партовҳои ғизо ва фаҳмидем, ки чӣ қадар мушкили партовҳои ғизо ва талафоти ғизо воқеан бузург аст (партовҳои ғизо ва талафоти ғизо). Ин маро ба як сафари омӯзишӣ дар бораи изофаи ғизо, партовҳои ғизо, талафоти ғизо ва таъсири он ба сайёраи мо бурд.

Инҳоянд баъзе далелҳои ҳайратангез аз РЕФЕД:

• Дар соли 2019, 35% тамоми озуқаворӣ дар Иёлоти Муттаҳида фурӯхта ё нахӯрда рафт (онҳо ин ғизои изофӣ меноманд) - яъне 408 миллиард доллар ғизо.
• Аксари инҳо ба партовҳои ғизоӣ табдил ёфтанд, ки мустақиман ба партовгоҳҳо, сӯзондан, ба ҷӯйборҳо рафтанд ва ё танҳо дар саҳроҳо барои пӯсида монданд.
• Хӯроки нохӯрда танҳо барои 4% партовҳои газҳои гулхонаӣ дар ИМА масъул аст!
• Ғизои нохӯрда маводи рақами якест, ки ба партовгоҳҳо ворид мешавад.
• Ҳар сол як оилаи миёнаи амрикоӣ ғизоро ба маблағи 1,866 доллар сарф мекунад (маблағе, ки метавонад барои дигар ниёзҳои рӯзгор истифода шавад!) (ин далел аз Рӯзи партовҳои ғизоро қатъ кунед).

Гарчанде ки ин маълумот метавонад ба назар бениҳоят зиёд ба назар расад, мо танҳо дар ошхонаҳои худамон коре карда метавонем! Истеъмолкунандагон метавонанд барои кам кардани миқдори ғизое, ки дар партовгоҳҳо ҷамъ мешаванд, бисёр кор кунанд. Тағироти оддӣ ва интихоби қасдан метавонад ба саломатии сайёраи мо таъсири воқеӣ ва мусбӣ расонад. Ба таври оддӣ, камтар ғизо дар партов баробар аст ғизои камтар дар партовгоҳҳо, яъне камтар газҳои гулхонаӣ. Инҳоянд чанд роҳе, ки ман партовҳои ғизоро дар ошхонаи худ маҳдуд мекунам, ки оддӣ ва осонанд:

• Он боқимондаҳоро бихӯред!
• Порцияҳои иловагиро дар яхдон барои хӯроки зуд дар як шаби дигар гузоред.
• Меваҳои кӯфташуда ё кӯфташударо дар smoothies ё коблерҳои меваҷот бо шӯлаи шўла истифода баред.
• Бо рӯйхати мушаххаси хӯрокворӣ харид кунед, онро риоя кунед ва барои шумораи муайяни рӯзҳо нақша гиред.
• Пӯстҳои ситрусӣ истифода баред дорупошакҳои тозакунандаи худ созед.
• Ба ҷои харидани бештар компонентҳоро дар рецептҳо ба компонентҳое, ки аллакай доред, иваз кунед.
• Маҳсулоти боқимондаро дар шӯрбоҳо, шӯрбоҳо ва шӯрбоҳо истифода баред.
• Мӯҳлати ниҳоиро хонед, аммо бинии худ ва табъи худ бовар кунед. Гарчанде ки мӯҳлати истифода муфид аст, боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ғизои комилан хубро намепартоед.
• Фаромӯш накунед, ки маҳсулоти бастанашуда харед ва халтаҳои дубора истифодашавандаро низ истифода баред (мо ҳам намехоҳем, ки бастаи ғизоро беҳуда сарф кунем!)
• Бо истифода аз пораҳои сабзавот ва устухонҳои боқимонда шўрбоҳои сабзавот, мурғ ё гӯшти гов тайёр кунед.
• Пӯсти ситрусӣ аз қанд тайёр кунед (ин дар ҳақиқат осон аст!).
• Ба саги худ он порчаҳои сабзавотро ғизо диҳед мисли донаҳои себ ва бомҳои сабзӣ (на танҳо пиёз, сир ва ғ.).
• Ҳамаи он нешзании боқимондаҳоро ба табақ гузоред ва онро хӯроки тапас меномед!

Ниҳоят, филми ҳуҷҷатӣ инчунин маро бо ҳосилғундорӣ (ҷамъоварӣ ва истифодаи ғизои зиёдатӣ дар хоҷагиҳо) шинос кард. Ман фавран имкониятҳои ҷамъоварии маълумотро таҳқиқ кардам ва ба як созмони ғайритиҷоратӣ бо номи UpRoot дучор шудам. Ман ба онҳо муроҷиат кардам ва аз он вақт инҷониб ман барои онҳо ихтиёрӣ будам! Ҳадафи UpRoot ин баланд бардоштани амнияти ғизоии Колораданҳо тавассути ҷамъоварӣ ва тақсими ғизоҳои зиёдатӣ ва серғизо ҳангоми дастгирии устувории деҳқонон мебошад. Ман аз вақти волонтёрӣ бо UpRoot хеле лаззат мебарам, зеро ман метавонам ба хоҷагиҳо баромада, дар ҷамъоварии ғизое, ки ба бонкҳои озуқавории маҳаллӣ дода мешавад, кӯмак расонам ва бо ихтиёриён вохӯрам, ки дар пешгирии исрофкории ғизо ва баланд бардоштани амнияти озуқаворӣ дилчасп ҳастанд. Дар бораи волонтёрӣ бо UpRoot ва дар бораи кори бузурги онҳо бештар маълумот гиред uprootcolorado.org.

Роҳҳои зиёде мавҷуданд, ки мо метавонем барои кам кардани партов/талафоти ғизо, сарфаи пул ва мубориза бо тағирёбии иқлим истифода кунем. Ман ҳоло ҳам меомӯзам ва умедворам, ки бо мурури замон таъсири бештаре хоҳам гузошт. Ҳадафҳои ман омӯхтани тарзи парвариши баъзе ғизои худ ва омӯхтани компост, вақте ки ман ҷой дорам, иборат аст. Аммо ҳоло, ман дар ошхона эҷодкорӣ мекунам, ҳар як нӯшокии охиринро истифода мебарам ва миқдори ғизоеро, ки дар партови ман мемонанд, кам мекунам. 😊