COVID-19, Comfort Food, è Cunnessioni

Pensu chì simu tutti d'accordu chì a stagione di e vacanze 2020 ùn hè nunda chì qualcunu aspetta è pensu chì ùn sò micca l'unicu chì si sia giratu per cunsulà l'alimentu in l'ultimi nove mesi. Aghju avutu a mo bona parte di patatine fritte è di ghjacciu in u stress di e quarantene, scarsità di carta igienica, amparera virtuale per a mo prima scola, è piani di viaghju annullati.

Quandu si tratta di e vacanze quest'annu, l'alimentu di cunfortu chì vogliu hè qualcosa un pocu sfarente. Benintesa, l'alimentu pò empie u to ventre. Ma cercu l'alimentu chì pò ancu empie u mo core è l'anima. Benintesa, e patatine fritte sò fantastiche à a fine di una ghjurnata dura, ma ùn ci hè abbastanza patatine fritte in u mondu per ciò chì COVID-19 hà fattu à tutti noi quist'annu. Avemu bisognu di più cà calorie viote chì ci feranu sente megliu per solu cinque minuti. Quist'annu, avemu bisognu di manghjà chì significheghja qualcosa di più. Avemu bisognu di manghjà chì ci cunnessi à l'altri.

Pensate à alcuni di i vostri più belli ricordi relativi à l'alimentu - sì hè un alimentu chì vi ricorda a vostra zitellina, i vostri parenti o i vostri amichi. Pensate à e tradizioni in a vostra famiglia, ch'ellu si tratti di tamales o di a Festa di i Sette Pesci a vigilia di Natale, di latkes à Hannukah, o di piselli à ochji neri u ghjornu di Capu d'annu. O forse ùn hè micca qualcosa di casanu - forse hè a pizzeria o panatteria preferita di a to famiglia. I cibi, gusti è odori ponu avè cunnessioni emotive putenti. È ùn hè micca casuale - i vostri sensi olfattivi anu forti cunnessioni cù e parti di u vostru cervellu rispunsevuli di l'emuzione è di a memoria.

Per mè, pensu à u caramelu di cicculata di marshmallow chì a mo minnana facia sempre in tempu di Natale. O a palla di furmagliu chì a mo altra mammone purtaria à guasi ogni riunione di famiglia. O e cocktail di pulpette chì a mo mamma facia per feste. Pensu à a torta di foglia di Texas chì pare sempre esse intornu à e notte chì passemu cù i nostri boni amici, ridendu finu à chì ùn pudemu micca respirà. Pensu à i stufati è e zuppe abbondanti chì aghju manghjatu cù a mo migliore amica in Irlanda l'estate prima di andà à l'università. Pensu à u sorbettu d'ananas chì aghju manghjatu fora di una cunchiglia di coccu à u latu di a strada nantu à a mo luna di miele in Hawaii.

Se ùn pudemu micca esse fisicamente inseme quist'annu, aduprate quelli puteri olfattivi per incanalà i ricordi è l'emozioni per cunnettavvi à e persone chì ùn pudete micca esse cù. Aduprate a putenza di l'alimentu per sente quelle cunnessioni personali chì ci mancanu tutti. Cuite, cuite, è manghjate l'alimenti chì riscaldanu u vostru core è empienu a vostra anima da l'internu. È sentitevi liberi di rompe e regule mentre ci site (micca e regule COVID-19 naturalmente - portate a vostra maschera, distanza socialmente, lavatevi e mani, minimizate l'interazzione cù quelli fora di a vostra casa). Ma tutte quelle presunte regule alimentarie? Definitivamente rompe quelli - Manghjate torta per colazione. Fate a colazione per cena. Fate un picnic in terra. Pensate à l'alimentu chì vi porterà gioia è vi ricurderà di e persone chì amate, è riempite a vostra ghjurnata finu à u bordu cun ella.

Quist'annu, e feste di e vacanze di a mo famiglia ùn saranu micca grandi è maiò. Ma questu ùn significa micca chì seremu soli è chì ùn significa micca chì ùn serà micca significativu. Ci seranu lasagne fatte cù a ricetta di salsa spaghetti di a defunta minnanna di u mo maritu. Cù u pane à l'agliu chì a mo amica Cheriene m'hà amparatu à fà quandu eramu di ritornu à a scola graduata è si turnavanu à fà cena l'uni per l'altri piuttostu chè à cucinà solu. Per a colazione manghjaremu a casseruola francese tostata è l'hash browns cum'è quelli chì a mo famiglia facia per u brunch gigante cù tutti i mo cugini, zie è zii ogni matina di Natale quandu eru zitellu. Passeraghju a vigilia di Natale à coce è decurà i biscuttini di zuccheru cù i mo figlioli, lascenduli aduprà tutte e sprinkles chì volenu, è aiutenduli à sceglie i più preferiti per parte per Babbu Natale.

Ùn hè micca faciule quandu ùn pudemu micca esse inseme in vacanze. Ma truvate l'alimentu chì vi ricurdeghja di e persone chì amate. Fate selfie mentre site cucinatu è lasciate sapè à i vostri amichi è famiglia chì site pensendu à elli. Fate i sacchetti di goodie per lascià nantu à a porta di l'amici. Mettite inseme pacchetti di cura di biscotti per mandà in mail à a famiglia interurbana.

È ci puderebbe manghjà nant'à u vostru tavulinu di vacanze chì vi ramenta à qualchissia chì ùn pudete micca mandà un selfie o chjamà più à u telefunu. Va bè - cuglite à quelli ricordi cum'è una manta calda è diventate accogliente. Ùn site micca solu; scrive solu nantu à u furmagliu di mammone mi porta e lacrime à l'ochji. Mi manca assai, ma bramu ancu e cose chì mi ricordanu d'ella.

Pensu chì simu tutti bramosi di e cose chì ci cunnettanu, ci ramentanu a ghjente chì ùn pudemu micca vede più ogni ghjornu. Appughjate vi - empie a to cucina, empie a to anima.

È manghjate abbondante.