Vivenu cù Allergii

Cridendu cun allergii, aghju sempre sensu "a chica". Dda ragazza chì ùn pudia micca avè u cupcakes di anniversariu; a chica chì ùn avianu micca un favore di u barcu di chocolate; una chica chì ùn era micca manghjendu a pezza di pizza à a festa di class pizza. Quandu era più chjucu, mi sentia cum'è a sola persona in u mondu cun una allergià risposta per a vita. Sapemu chì avà chì ùn hè micca veru. In cunfurmità cù l'allergii à l'alimentazione è l'educazione (FARE), circa 1 in i figlioli 13 anu una certa alergia di alimentariu. E 40% di quelli picciriddi cù allirgii alimentari anu avutu una reazione seriu cum'è anafilassi¹. Anaphylaxis hè "una reazione allergique forti, rispevule per u prugettu è rispetente di a so vita ... [ellu] pruvucarà à u vostru sistema immune a liberazione di una inzucchera di chimicu chì pò causà à voi in scoppiu".² Sfurtunatamente, eru unu di sti zitelli. Arricurdatevi, ci hè una differenza trà "allergie" è "intolleranza". Sò severamente allergicu à tutti i prudutti casgili. Iè, avete lettu bè. Latticini. Cum'è u butiru, u furmagliu è u latte. Quessi sò quelli evidenti. Ma ùn vi scurdate di a lozione cù l'enzimi latti, i ristoranti chì coccianu i so hamburger è cheeseburger nantu à a listessa grill, oh è e particelle di latte à vapore chì flottanu in l'aria à Starbucks. Tutti sti culpevuli piattati m'anu sbarcatu in urgenza. In u corsu di a mo vita, sò finitu in sala d'urgenza almenu una decina di volte per via di prudutti lattichi micca dichjarati. Benchì, se sò onestu, alcune di quelle volte sò state ancu solu per pura trascuranza da parte mea. Hè difficiule è richiede assai tempu per esse cuscenti di ogni ingrediente chì si trova in ogni alimentu chì ingeru. Certe volte eru simpliciamente pigru è ùn cuntrollava micca.

Esse "questa chica" quandu era ghjovanu era dura. Ùn ci era micca sensu di sensibilizazione per allergii. Sure, e persone sapi da alterie di manne è molissone, ma u latte? Quale hè allergique à u latti ?! Aghju statu dichjaratu da u mo alergistu quandu era un zitellu chì dicia "definitivamente" perduva sta allergie per quandu era 14. Accumincia questu countdown to my fourteenth birthday. Quatòrdeci vinuta, è andonu, cumu fattu 15, 16 è tutti l'anniversarii dopu. E quì agunciu quì à qualchì altru anni passati 14, bevande u me caffè cù a latte di l'amanduli, manghjendu a mo brindisi cù "cunfruitu di u legnu". Comu disappruvente cum'è per finistamenti chì ricanusciarà chì u mo alergistru pò esse sbagliatu, a me dieta hè cusì assai diffirenti ora di quellu chì era quandu era più ghjovratu da u

prugressu chì a industria alimentaria hà fattu. Fortunatamente è sfurtunatamenti, assai di questu hè dovutu à u fattu chì i più di ghjuvini sarani diagnostizati cun allergii alimentari. A sensibilizazione hà cresciutu, i dieti anu scappatu versu e scelta di più di latti, è, per mè, vi benefiziu. Da e propostu di furmagliu latte furmagliu, à e lecite, à a crema agria è di caratteri di dolci, ùn pò mancu avemu a mezza dieta cum'è u restu di i me amichi è a famiglia.

Mentre ch'e pruclameghja à tuttu u prugressu chì hè statu fattu in a sensibilizazione è a ricerca di l'allergii di l'alimentariu, ci anu avutu qualchì cascata. Se ci hè quella chì aghju vogliu pudè sparte cù u mondu nantu à l'allergii, hè chì ci hè una grande diferenza tra una allergii è l'intoleranza. In più, quandu dicu ch'e aghju avutu una allergie, per piacè piglià seriu. Ùn sò micca pruvatu à fà a vita più duru in un restuità. Ùn hè solu chì mi prefrute u me sandwich senza furmagliu, o chì m'hà purtatu me gassy. Mi pigghiassi in l'uspidale cù e mio vogliu chì si ferma, a mio pressionazione di sangu, è u mio corpu in tuttu u modu di batta o battante. Aghju cunnisciutu sò allergii à u lignu per a mo vita sana. Aghju falatu, cumu manghjatu cunfuce cum'è un criaturu è e prucessi d'allergii cunfirmà a suspetta. Aghju aghjustatu ind'è i ingredienti di lettura e socu ciò chì hè generale per salute è ciò chì hè micca. A voti anu sentutu cum'è "a chica", ma aghju avutu chì a mo alergia ùn hà micca bisognu di cuntrullà a mo vita. Avà, più di più persone anu da sapè in i so allergii dopu in a vita. Se pensate chì pudete avè una alergia di alimentariu, parla cun u vostru duttore in seguita. Puderanu aiutà à calculà e so passi per piglià per sapè.

Fonti:

¹https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics

² https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/anaphylaxis/symptoms-causes/syc-20351468